TestKüche & Haushalt Töpfe & PfannenKochtopf-Set Test
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update1123 Alle Töpfe & Pfannen

Das beste Kochtopf-Set

Aktualisiert:
Letztes Update: 1. Dezember 2023

Wir haben vier Kochtopf-Sets ausprobiert, das Zwilling Twin Classic 5-tlg. überzeugte uns durch Qualität und Vielfalt zu einem günstigen Preis und ist eine neue Empfehlung. Ganz okay war das Amazon Basics 3 Stück-Set mit flachen, stapelbaren Deckeln und Silikon-Griffbezügen. Durchgefallen sind auf Grund großer Qualitätsmängel das CS Kochsysteme Set Leipzig 6-tlg und das Karcher Jasmin.

21. Oktober 2022

Wir haben vier weitere Topfsets getestet, zwei davon haben uns überzeugt. Die Zwilling Simplify Serie mit fünf Teilen bietet ergonomische Finessen, welche den Umgang mit dem Topf tatsächlich erleichtern. Das Amazon Basics Kochgeschirr-Set setzt auf den klassischen Look, die fünf Töpfe sind alltagstauglich gebaut und das zu einem sehr günstigen Preis. DMS leistet sich mit seinem großen 11-Teile-Set einen echten Fail, die Qualität ist nicht zumutbar. Das Fissler Las Vegas Set mit drei Töpfen ist da viel hochwertiger, unterm Strich ist es aber zu gewöhnlich und erreicht auch keine Empfehlung.

10. November 2021

Wir haben fünf weitere Topfsets einem Test unterzogen. Tefals Set Jamie Oliver E494S7 überzeugt uns mit seitlichen Ausgießern und die Deckeln, die nicht abrutschen. Danach folgt das filigrane aber auch solide gebaute Zwilling Flow 5, das ebenfalls eine Empfehlung erhielt.

Das Set Schulte-Ufer Set1046 Maxi Wega und das Ikea Oumbärlig 7-tlg. sind nun unter „Außerdem getestet“ zu finden.

11. Dezember 2020

Wir haben zwei weitere Sets sowie drei einzelne Töpfe einem Test unterzogen. Ikea schickte uns Oumbärlig und die vier Teile schafften gleich eine Preis-Leistungs-Empfehlung. Vom günstigen Ikea Annons raten wir hingegen ab. All-Clad aus den USA war mit drei großen Töpfen dabei: von 7,6 bis 11,4 Litern. Die schwere Qualität begeisterte, dennoch entdecken wir bei allen ein konstruktionsbedingtes Manko.

17. Januar 2020

Wir haben weitere sechs Kochtopf-Sets in der Küche ausprobiert. Tefals Ingenio bricht das klassische Konzept auf und bietet Töpfe ohne Henkel an – mit einem Ansteck-Griff – und sichert sich die neue Empfehlung. WMF Diadem Plus leidet unter seinen heißen Griffen, Silit Alicante unter seinem klappernden Deckel. Karcher Mia, Elo Skyline und Amazon Basics leisten sich eine geringe, nicht empfehlenswerte Qualität.

29. November 2018

Wir haben weitere sechs Kochtopf-Sets in der Küche ausprobiert. WMF Gourmet Plus und Fissler Profi Collection überzeugen durch exakte Verarbeitung und durch schwere Qualität, speziell Fissler. Deik und Elo Platin sind das ganze Gegenteil: Dünnes, zu leichtes Material, teils unebene Topfböden. Silit Alicante und WMF Intension sind ebenfalls günstig, die Qualität fällt einen Tick besser aus. Von WMF Gourmet Plus oder Fissler Profi Collection sind jedoch auch sie meilenweit entfernt.

Weitere Updates
Update Info-Service

Wir testen laufend neue Produkte und aktualisieren unsere Empfehlungen regelmäßig. Wenn Sie informiert werden möchten, sobald dieser Testbericht aktualisiert wird, tragen Sie einfach Ihre Email-Adresse ein.

Der Markt für Kochtopf-Sets ist groß und Auswahl hat man genug. Wir haben nach ausführlicher Recherche in mehreren Testrunden 37 Topfsets ausgewählt, die den Markt gut widerspiegeln, 28 davon sind derzeit noch erhältlich.

Ein Topf scheint für viele Menschen einfach nur ein Gefäß zu sein, in dem Lebensmittel gekocht werden. Doch es gibt mehr Unterschiede, als man glaubt. Vor allem Qualität des verwendeten Materials variiert sehr. Ebenso hat sich gezeigt, dass die Handhabung bei manchen Modellen deutlich angenehmer ist als bei anderen.

Kurzübersicht

Unser Favorit

WMF Gourmet Plus

Ohne Schnickschnack: Solide, schwer und perfekt hergestellt, schlichter Look.

Wer einfach solide, langlebige Töpfe nach klassischen Standards sucht, wird beim Topfset Gourmet Plus fündig. WMF setzt hier auf klassische Formen, sogar auf Glas wird verzichtet. So können wir zwar nicht beim Kochen zuschauen, doch aufgrund der Druckausgleichsbohrung klappern die Deckel nicht.

Auch gut

Zwilling Flow

Solide und ohne Schnörkel, schnelles Aufheizen und viel Topf fürs Geld!

Das fünfteilige Topfset Zwilling Flow ist leicht, einfach zu reinigen und alltagsrobust. Mit den Glasdeckeln ist der Eintopf immer in Sicht. Die 5 Teile inklusive Kasserole mit Ein bis Fünf Litern sind eine gute Allround-Lösung für Familien, die viel kochen.

Genietete Henkel

Tefal by Jamie Oliver E494S7

Mit Ausgießern und Deckeln, die nicht herunterrutschen und den Dampfkontakt zum Henkel verhindern!

Tefal produziert in China, doch die Töpfe des Sets Tefal by Jamie Oliver 7-teilig E494S7 haben eine überragende Qualität und Stabilität. Ergänzend dazu glänzt das Topfset mit nahezu einzigartigen praktischen Features wie Ausgießer-Funktion und rutschsicheren Deckeln aus Glas.

Weniger Sauerei

Zwilling Simplify

Mit stapelbaren Deckeln, die nicht klappern und die am Rand aufgestellt werden; Mit Gießposition des Deckels und stets kühlen Griffen und Henkeln.

Zwilling hat mit dem Simplify-Set Töpfe radikal neu gedacht und mit Silikon und cleveren Verbindungstechniken für die Praxis aufgewertet. Aus diesen Töpfen tropft es nicht mehr, Kondenswasser läuft direkt zurück und die Griffe und der Henkel werden nicht heiß.

Günstig und vielfältig

Zwilling Twin Classic 5-tlg.

Zwilling bringt alltagssolide Töpfe in großer Vielfalt, für jeden Zweck ist der passende Topf dabei, von zwei bis sechs Liter. Die Vollmetall-Deckel klappern und tropfen nicht, die Henkel an den Töpfen werden höchstens warm.

Das Zwilling-Set Twin Classic bietet Vielfalt zwischen sechs und zwei Litern, eine gute Verarbeitungsqualität sowie eine markante Optik. Die pflegeleichten aber sperrigen Deckel verzichten auf Glas und Ausgleichsbohrung, dennoch klappern sie nicht und es tropft selten. Die Wandung der Töpfe ist schön steif, die Henkel wurden sorgfältig punktgeschweißt und mit Verstärkung befestigt.

Vergleichstabelle

Test Kochtopf-Set: WMF Gourmet Plus 5-teilig
WMF Gourmet Plus
Test Kochtopf-Set: Zwilling Flow 5-tlg.
Zwilling Flow
Test Kochtopf-Set: Tefal by Jamie Oliver 7-tlg. E494S7
Tefal by Jamie Oliver E494S7
Test Kochtopf-Set: Zwilling Simplify 5 Teile
Zwilling Simplify
Test Kochtopf-Set: Zwilling Twin Classic 5-tlg.
Zwilling Twin Classic 5-tlg.
Test  Kochtopf-Set: WMF Function 4
WMF Function 4
Test [Duplicated]  Kochtopf-Set: Fissler Intensa 5-tlg.
Fissler Intensa
Test  Kochtopf-Set: All-Clad 4500 Holländischer Topf 5,2 L
All-Clad 4500 Holländischer Topf 5,2 L
Test  Kochtopf-Set: All-Clad Fantasie-Set allesbeste Fantasie-Set
All-Clad 4508 Topf Edelstahl 7,6 L
Kochtopf-Set Test: Fissler Original Profi Collection 4 Tlg Mit Servierpfanne
Fissler Original-Profi Collection
Test Kochtopf-Set: Amazon Basics 3Stück Kochtopf-Set
Amazon Basics 3 Stück Kochtopf-Set
Test Kochtopf-Set: Karcher Jasmin 121008
Karcher Jasmin
Test Kochtopf-Set: Amazon Basics Kochgeschirr-Set Edelstahl 9 Teile
Amazon Basics Kochgeschirr-Set Edelstahl
Test Kochtopf-Set: Stoneline Ceramic Topfset 6-tlg.
Stoneline Ceramic Topfset 6-tlg. 18505
Test  Kochtopf-Set: Ikea OUMBÄRLIG 7-tlg.
Ikea Oumbärlig 7-tlg.
Test [Duplicated]  Kochtopf-Set: WMF Diadem Plus
WMF Diadem Plus
Test [Duplicated]  Kochtopf-Set: Silit Pisa 4-tlg.
Silit Alicante
Test Kochtopf-Set: CS Kochsysteme Set Leipzig 6-tlg
CS Kochsysteme Set Leipzig 6-tlg
Test  Kochtopf-Set: Ikea ANNONS 5-tlg.
Ikea Annons 5-tlg.
Test [Duplicated]  Kochtopf-Set: Amazon Basics Kochgeschirr-Set
Amazon Basics Kochgeschirr-Set
Test  Kochtopf-Set: WMF Provence Plus
WMF Provence Plus
Kochtopf-Set Test: Set Maxi Wega Web
Schulte-Ufer Set1046 Maxi Wega
Test Kochtopf Set: Silit Toskana
Silit Toskana
Test [Duplicated]  Kochtopf-Set: Karcher Mia 5-tlg.
Karcher Mia
Test  Kochtopf-Set: Elo Platin
Elo Platin
Test  Kochtopf-Set: Rösle Elegance 13120
Rösle Elegance 13120
Test Kochtopf-Set: DMS TSE2011C 11 Teile
DMS TSE2011C 11 Teile
Test  Kochtopf-Set: BEKA  12370904 Kochtopf-Set 5-teilig
BEKA 12370904

Unser Favorit
WMF Gourmet Plus
Test Kochtopf-Set: WMF Gourmet Plus 5-teilig
  • Verwindungsfest
  • Mittelschwer
  • Alle Topfböden sind plan
  • Deckel klappern beim Kochen nicht (Druck entweicht)
  • Hohe Griffe: Dampfkontakt
Auch gut
Zwilling Flow
Test Kochtopf-Set: Zwilling Flow 5-tlg.
  • Solide, einfache Verarbeitung ohne Schnörkel
  • Henkel geschweißt
  • Schnelles Aufheizen
  • Deckel klappert beim Kochen, keine Ausgleichsbohrung
  • Henkel oben wird recht heiß, 55 Grad
  • Nicht alle stapelbar
Genietete Henkel
Tefal by Jamie Oliver E494S7
Test Kochtopf-Set: Tefal by Jamie Oliver 7-tlg. E494S7
  • Henkel genietet
  • Schnelles Aufheizen
  • Ausgießer Funktion
  • Henkel-Dampfkontakt unterbunden
Weniger Sauerei
Zwilling Simplify
Test Kochtopf-Set: Zwilling Simplify 5 Teile
  • Keine klappernden Deckel
  • Deckel stapelbar
  • Deckel senkrecht aufstecken
  • Hochwertig verarbeitet
  • Niemals heiße Griffe
  • Gießmulde, Abgießfunktion
  • Hoher Preis
  • Dünne Wandung, marginal biegsam
  • Dampf oberhalb des Griffes bei Turbo
  • Sichtbare Lötstellen
Günstig und vielfältig
Zwilling Twin Classic 5-tlg.
Test Kochtopf-Set: Zwilling Twin Classic 5-tlg.
  • Qualität Korpus und Griffe
  • Leichte Reinigung, kein Glasdeckel
  • Kaum tropfende Deckel
  • Kühle Griffe
  • Innenskala
  • Dampf entweicht auf Griffhöhe
WMF Function 4
Test  Kochtopf-Set: WMF Function 4
  • Schwer und robust
  • Tolle Verarbeitung
  • Wasser kocht erst relativ spät, weil die Töpfe langsamer heiß werden
Fissler Intensa
Test [Duplicated]  Kochtopf-Set: Fissler Intensa 5-tlg.
  • Tolle Handhabung
  • Gut für kleine Küchen
  • Teuer
  • Größter Topf ist relativ klein
All-Clad 4500 Holländischer Topf 5,2 L
Test  Kochtopf-Set: All-Clad 4500 Holländischer Topf 5,2 L
  • Schwer und robust
  • Tolle Verarbeitung
  • Deckel klappert nicht
  • Gießkante
  • Hohe Griffe: Dampfkontakt
  • Wasser kocht erst relativ spät, weil die Töpfe langsamer heiß werden
  • Nicht stapelbar
All-Clad 4508 Topf Edelstahl 7,6 L
Test  Kochtopf-Set: All-Clad Fantasie-Set allesbeste Fantasie-Set
  • Schwer und robust
  • Tolle Verarbeitung
  • Deckel klappert nicht
  • Gießkante
  • Hohe Griffe: Dampfkontakt
  • Wasser kocht erst relativ spät, weil die Töpfe langsamer heiß werden
  • Nicht stapelbar
Fissler Original-Profi Collection
Kochtopf-Set Test: Fissler Original Profi Collection 4 Tlg Mit Servierpfanne
  • Sehr schwere Qualität
  • Fünf Lötstellen pro Griff
  • Dicke Sandwichböden
  • 5,5-Liter-Topf nicht ganz plan
  • Deckel bei 5,5-Liter-Topf kippelt
  • Deckel klappern bei kochendem Wasser
Amazon Basics 3 Stück Kochtopf-Set
Test Kochtopf-Set: Amazon Basics 3Stück Kochtopf-Set
  • Kühle, rutschhemmende Griffe
  • Deckel & Töpfe stapelbar
  • Steife Topf-Wandung
  • Deckel ofenfest bis 177 Grad
  • Klappbare Knöpfe – mehr Platz in Spüle
  • Deckel beschlägt, keine Sicht
  • Neigt zum Tropfen
  • Dampf auf Griffhöhe
  • Deckel hat viel Spiel – abrutschen
  • Wasser in Befestigungsscheiben der Deckel
Karcher Jasmin
Test Kochtopf-Set: Karcher Jasmin 121008
  • Gute Qualität: Henkel der Töpfe verstärkt
  • 4 Behälter zur Aufbewahrung
  • Kein Klappern, Ausgleichsbohrung
  • Klappbare Knöpfe – mehr Platz in Spüle
  • Henkel unter Dampfhöhe
  • Dünnwandige Pfanne
  • Griff biegt
  • Heiße Deckel-Griffe
Amazon Basics Kochgeschirr-Set Edelstahl
Test Kochtopf-Set: Amazon Basics Kochgeschirr-Set Edelstahl 9 Teile
  • Solide Henkel
  • Gute Stabilität
  • Ausgleichsbohrung
  • Klappernde Deckel
  • Dünne Henkel
  • Dampfkontakt: Henkel zu weit oben
Stoneline Ceramic Topfset 6-tlg. 18505
Test Kochtopf-Set: Stoneline Ceramic Topfset 6-tlg.
  • Leicht aber verwindungsfest
  • Deckel leise, klappert nicht
  • Braten im Kochtopf: Antihaft-Beschichtung
  • Langsam beim Aufheizen
  • Hohe Griffe: Dampfkontakt
  • Verschraubte Griffe
  • Antihaft-Beschichtung dauerhaft?
Ikea Oumbärlig 7-tlg.
Test  Kochtopf-Set: Ikea OUMBÄRLIG 7-tlg.
  • Henkel solide genietet
  • Deckel klappern nicht
  • Griffe bleiben kühl
  • Wasser kocht schnell
  • Gießkante
  • Stapelbar
  • Dünnwandig
WMF Diadem Plus
Test [Duplicated]  Kochtopf-Set: WMF Diadem Plus
  • Stabile Töpfe
  • Gießkante
  • Deckel klappern nicht (keine Druckbohrung)
  • Nicht stapelbar
  • Dampfkontakt Henkel
  • Dünne Henkel
Silit Alicante
Test [Duplicated]  Kochtopf-Set: Silit Pisa 4-tlg.
  • Stabile Töpfe
  • Gießkante
  • Stapelbar
  • Dampfkontakt Henkel
  • Dünne Henkel
  • Deckel klappert
CS Kochsysteme Set Leipzig 6-tlg
Test Kochtopf-Set: CS Kochsysteme Set Leipzig 6-tlg
  • Knauf und Griffe kühl
  • Ausgießen mit Deckel
  • Kein Tropfen und Klappern
  • Henkel unter Dampfhöhe
  • Bruchgefahr bei den Griffen
  • Geringe Qualität von Korpus und Griffen
Ikea Annons 5-tlg.
Test  Kochtopf-Set: Ikea ANNONS 5-tlg.
  • Extrem günstig
  • Deckel klappern nicht
  • Griffe bleiben ausgesprochen kühl
  • Wasser kocht schnell
  • Dünnwandig, biegsam
  • Nicht lange haltbar
  • Stiele wackeln
  • Töpfe zu klein
  • Nicht stapelbar
Amazon Basics Kochgeschirr-Set
Test [Duplicated]  Kochtopf-Set: Amazon Basics Kochgeschirr-Set
  • Töpfe angemessen stabil
  • Henkel gut befestigt
  • Keine Gießkante
  • Nicht stapelbar
  • Henkel wackelig
  • Nicht Geschirrspüler tauglich wegen Beschichtung
  • Kleine Töpfe
WMF Provence Plus
Test  Kochtopf-Set: WMF Provence Plus
  • Günstiger als Favorit
  • Leider unebener Topfboden
Schulte-Ufer Set1046 Maxi Wega
Kochtopf-Set Test: Set Maxi Wega Web
  • Solide
  • Ergonomische Henkeln
  • Deckel klappern
  • Tropfen bei höchster Stufe
Silit Toskana
Test Kochtopf Set: Silit Toskana
  • Sehr günstiger Preis für ein Set
  • Henkel sind nicht ergonomisch
  • Henkel werden sehr heiß
Karcher Mia
Test [Duplicated]  Kochtopf-Set: Karcher Mia 5-tlg.
  • Liter-Skala
  • Gießkante
  • Stapelbar
  • Henkel kühl
  • Boden nicht plan
  • Töpfe verziehen
  • Dünner Sandwich-Boden
  • Deckel mit sehr viel Spiel
  • Dampfkontakt am Henkel
  • Henkel wackelig
Elo Platin
Test  Kochtopf-Set: Elo Platin
  • Extrem günstig
  • Fünf Teile
  • Teilw. Böden nicht plan
  • Dünner Sandwichboden
  • Nicht verwindungsfest
  • Deutlich klappernde Deckel
  • Hohe Griffe: Dampfkontakt
Rösle Elegance 13120
Test  Kochtopf-Set: Rösle Elegance 13120
  • Guter Preis für ein zehnteiliges Set
  • Pfanne ist von schlechter Qualität und der Deckel des großen Topfes tropft und vibriert stark
DMS TSE2011C 11 Teile
Test Kochtopf-Set: DMS TSE2011C 11 Teile
  • Viele Teile fürs Geld
  • Schlechte Verarbeitung
  • Dünnwandig, biegsam
BEKA 12370904
Test  Kochtopf-Set: BEKA  12370904 Kochtopf-Set 5-teilig
  • Günstiges Set
  • Matter Edelstahl wird schnell braun
  • Dampf kann während dem Kochen Richtung Henkel entweichen
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Alle Infos zum Thema

Topfsets im Test: Welche Topfgrößen braucht man wirklich?

Wer viel und gerne kocht, braucht eine kleine Ansammlung an verschiedenen Töpfen. Die Allround-Töpfe unserer Tage bestehen allesamt aus poliertem Edelstahl. Aluminium ist auf dem Rückmarsch, zumal Tests diesen Töpfen oft nur befriedigende Noten geben.

Edelstahl­töpfe eignen sich für alle Herd­arten

Edelstahltöpfe haben einen mehr oder minder dicken Sandwich-Topfboden. In diesem befindet sich ein ferromagnetisches Material für die Induktion, oft in Kombination mit anderen Materialien, die Wärme speichern und sie besonders schnell aufnehmen und verteilen.

Fast alle Töpfe auf dem Markt kann man für Gas, Elektroplatten, Glaskeramik (Ceran) und Induktionskochfelder gleichermaßen verwenden. Besitzt man einen Herd, der per Induktion heizt, sollte man aber trotzdem gezielt auf die Angabe achten. Alle Topfsets in diesem Test eignen sich ausnahmslos auch für Induktion.

 Kochtopf-Set Test: Kochtopfset U Alle
Im Test: Ein Liter kaltes Wasser – wo kocht es am Schnellsten?

In puncto Reinigung sind Edelstahltöpfe sehr pflegeleicht. Was bei beschichteten Pfannen ein No-Go ist, das ist bei Töpfen Standard: Da kann man auch mal mit dem Stahlschwamm ran. Alle Topfsets aus Edelstahl sind außerdem auch spülmaschinengeeignet.

Für das Kochen ohne Familie reichen meistens 1,5-, 2- und 3-Liter-Töpfe. Sobald Gäste kommen oder vier oder mehr Familienmitglieder mitessen, braucht es unbedingt noch einen großen 5- oder besser noch 6-Liter-Topf.

Wenn das Frikassee oder der Eintopf für 15 Personen angerührt werden muss, müssen es allerdings auch schon mal 10 Liter oder mehr sein, etwa mit dem WMF Gemüsetopf Ø 28 cm, der ganze 14 Liter fasst. Darin können auch Gläser oder Saftflaschen eingekocht und damit sterilisiert und haltbar gemacht werden.

Derart große Töpfe sind allerdings fast nie in Topfsets enthalten. Hier ist der größte Topf meist 5 Liter groß, manchmal auch 6.

Beschichtung: Keramik oder Emaille?

Früher wurden Blechtöpfe zum Schutz vor Rost emailliert, in Zeiten von Edelstahl ist das nicht mehr nötig, zumal Emaille bei Dellen abplatzt. Edelstahl muss nicht beschichtet werden, bei Aluminium muss es aber zwangsläufig gemacht werden, damit kein Aluminium-Abrieb in die Speisen gelangt. Aluminium kann im Körper nicht abgebaut werden. Das meiste davon wird wieder ausgeschieden, aber ein kleiner Teil lagert sich über die Zeit ein, was negative gesundheitliche Folgen haben kann.

Töpfe – wie auch Pfannen – werden heute mit Keramik-, Teflon oder einer klassischen Emaille-Beschichtung angeboten. Teflon hat dabei die besten Antihaft-Eigenschaften, Keramik folgt und Emaille gar keine. Allerdings lässt bei Keramik der Antihaft-Effekt schneller nach, dann muss man wieder genau so viel Fett hinzugeben wie bei Edelstahl.

Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Stoneline Ceramictopfset6 Tlg
Anbraten auf einer keramischen Beschichtung. (Stoneline Ceramic)

Unserer Meinung nach sind beschichtete Alu-Töpfe ein Versuch der Industrie, billiges Aluminium an den Mann oder die Frau zu bringen. Praktisch kauft man sich damit jede Menge Nachteile ein, die den kleinen Vorteil des „es brennt weniger an“ zunichtemachen. Man muss schonende Arbeitsgeräte aus Holz oder Plastik verwenden, die Antihaft-Wirkung ist nicht dauerhaft und die Topfsets halten nicht ein Leben lang – was bei Edelstahl durchaus möglich ist. Wenn Beschichtung, dann Emaille auf Edelstahl, das ist langlebiger und für die Gesundheit unbedenklich, selbst wenn es abplatzt.

Kurz: Auf Grund der Lebensdauer und der negativen Eigenschaften von Aluminium raten wir von beschichteten Alu-Töpfen ab. In poliertem Edelstahl kann mit etwas Fett gut angebraten werden, ebenso in Emaille.

Unser Favorit

Unser Favorit

WMF Gourmet Plus

Ohne Schnickschnack: Solide, schwer und perfekt hergestellt, schlichter Look.

Das WMF Topfset Gourmet Plus ist der Prototyp für klassische Formen, Materialien und Funktionen. Hier werden keine Ergonomie-Experimente gewagt: An Töpfen und Deckeln befindet sich kein einziges Stück Kunststoff. Töpfe und Deckel sind farblich schlicht und noch nicht einmal auf Hochglanz poliert. Die Deckel haben kein Glas, dafür aber eine kleine Bohrung, durch die der Druck beim Kochen entweichen kann. Folglich klappern die Deckel beim Kochen auch nicht.

Die Fertigungsqualität ist exzellent: Die schweren Töpfe haben einen dicken Sandwichboden, auch mit Kraft können wir die Topfränder kein Stück verbiegen. Alle Topfböden sind vollkommen plan, keine Selbstverständlichkeit, wenn wir uns das restliche Testfeld einmal ansehen. Natürlich ist das Topfset auch für den Induktionsherd geeignet.

Die Deckel des Topfsets sitzen allesamt – ohne zu kippeln – auf ihren Töpfen, auch das ist selten. Die Griffe haben eine schöne breite U-Form, hier können auch große Hände sicher zufassen. Ein schwerer, gefüllter Topf liegt sicher in den Händen. Das WMF Gourmet Plus ist bei der Disziplin, einen Liter Wasser zu kochen, mit 168 Sekunden dabei.

1 von 7
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Upd112018 Wmfgourmetplus
WMF Gourmet Plus: Schwere Qualität.
WMF Gourmet Plus: Keine Glasdeckel.
WMF Gourmet Plus: Keine Glasdeckel.
WMF Gourmet Plus: 5er-Set der der oberen Qualitätsklasse.
WMF Gourmet Plus: 5er-Topfset der der oberen Qualitätsklasse.
Wärmebild seitlicher Griff: WMF Gourmet Plus
Wärmebild seitlicher Griff: WMF Gourmet Plus.
Abwärme Henkel: WMF Gourmet Plus
Abwärme Henkel: WMF Gourmet Plus.
Kochtest Wärmebild: WMF Gourmet Plus
Kochtest Wärmebild: WMF Gourmet Plus.
Kochtest Wärmebild: WMF Gourmet Plus - 81,6-95°, ordentliche Verteilung
Kochtest Wärmebild: WMF Gourmet Plus – 81,6-95°, ordentliche Verteilung.

WMF hat beim Topfset Gourmet Plus das klassische Dampf-Entweichlöchlein (Druckausgleich) in den Deckel eingebaut. Das kann das Abdampfen auf die Griffe meistens verhindern, auch das lästige Klappern des Deckels wird so vermieden. Durch weiter unten angebrachte Henkel wären diese Schwachstellen vermeidbar, jedoch würde die Nähe zum Topfboden wiederum ein starkes Aufheizen der Henkel begünstigen. Hier hat sich der Hersteller für das kleinere Übel, den Dampf, entschieden.

Nachteile?

Die Henkel sind sehr hoch angebracht, entweichender Dampf könnte mit den Händen in Kontakt kommen. Allerdings ist das Risiko minimal, schließlich entweicht der Druck durch die kleine Bohrung im Deckel.

WMF Gourmet Plus im Testspiegel

Im Test von Stiftung Warentest (01/2009) kam das WMF Gourmet Plus auf Platz 8 (Gut, 2,3). Die Tester kritisierten das längere Aufheizen, loben aber die lange Warmhaltezeit und die Ergonomie.

Alternativen

Auch gut

Zwilling Flow

Solide und ohne Schnörkel, schnelles Aufheizen und viel Topf fürs Geld!

Das Zwilling Flow 5-teilig besteht als leichten, praktischen und ausreichend soliden Töpfen mit einer unauffälligen Optik. Die filigranen Äußerlichkeiten mit den Glas-Deckeln haben eher einen weiblichen Charakter. Die fünf Töpfe lassen sich ganz gut stapeln, nur die Kasserole ist außen vor. Natürlich ist das Topfset auch für den Induktionsherd geeignet.

Das Topfset Zwilling Flow 5-teilig ist leicht, einfach zu reinigen und alltagsrobust. Mit den Glas-Deckeln ist der Eintopf immer in Sicht. Die 5 Teile inklusive Kasserole mit Ein bis Fünf Litern sind eine gute Allround-Lösung für Familien, die viel kochen.

Das Topfset Zwilling Flow 5-teilig besteht als leichten, praktischen und ausreichend soliden Töpfen mit einer unauffälligen Optik. Die filigranen Äußerlichkeiten mit den Glas-Deckeln haben eher einen weiblichen Charakter. Die fünf Töpfe lassen sich ganz gut stapeln, nur die Kasserole ist außen vor.

Bei der Verarbeitung des Topfsets gibt es wenig zu meckern: Die Böden sind plan, die Henkel sind punktgeschweißt bzw. vernietet (Deckel) und der Topfboden ist verstärkt.

Auf der praktischen Seite hat Zwilling eine breite Ausgießkrempe, eine Innen-Skala in allen Töpfen und einfach zu reinigende Henkel und Deckel zu bieten. Hier gibt es keine Schrauben, die sich lösen oder Kunststoffhenkel, die brechen oder ausbleichen könnten.

Filigrane Details, wie der obere Henkel
Filigrane Details, wie der obere Henkel

Beim Aufheizen sind die Zwilling-Töpfe den Alu-Kollegen in diesem Vergleich haushoch überlegen, sie machen es in der halben Zeit. Mit anderen Edelstahl-Kollegen liegen das Topfset gleichauf.

Nachteile: Die Deckel klappern beim Kochen, weil es keine Ausgleichsbohrung im Glas gibt. Während die seitlichen Henkel meist nur warm werden, heizt sich der am Deckel schon bei einem Liter Wasser auf 55 Grad auf. Der 2,5- und der 3,0-Liter-Topf lassen sich leider nicht ineinander stapeln und auch die Kasserole passt nicht in den kleinsten Topf.

Wir empfehlen das Topfset Zwilling Flow 5-teilig allen, die leichte, alltagstaugliche und reinigungsfreundliche Töpfe suchen und auf gutes Preis-Leistung aus sind.

1 von 7
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Zwilling
Set aus 5 Teilen.
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Zwilling
Gut stapelbar.
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Zwilling
Der 4-Liter-Topf aus dem Set.
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Zwilling
Dünne, aber flache Henkel.
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Zwilling
Glas-Deckel.
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Zwilling
Topfboden.
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Zwilling
Abwärme.
Genietete Henkel

Tefal by Jamie Oliver E494S7

Mit Ausgießern und Deckeln, die nicht herunterrutschen und den Dampfkontakt zum Henkel verhindern!

Die vier Töpfe aus dem Topfset Jamie Oliver 7-teilig E494S7 kommen aus China, sind aber hochwertig gebaut, machen einen langlebigen, robusten Eindruck und haben praktische Features wie seitliche Ausgießer und Deckel, die nicht vom Topf rutschen. Natürlich ist das Topfset auch für den Induktionsherd geeignet.

Damit die Deckel beim Kippen und Ausgießen nicht vom Topf rutschen, haben sie eine breite Innen-Krempe. Die verhindert auch das seitliche Entweichen von Dampf. Dazu kommt es im Normalfall aber gar nicht erst, denn durch die zwei Ausgießer-Mulden und durch die Ausgleichsbohrung im Glas-Deckel entweicht der Dampf bereits. Dass Dampf seitlich austritt und die Henkel erhitzt, ist konstruktionsbedingt nicht möglich.

Die Henkel des Topfsets haben alle breite Auflagen, auch bei den Vernietungen am Topfrand. Tefal nimmt dafür Nieten-Köpfe im Topf in Kauf. Das sitzt bombenfest und selbst wenn eine solche Niete einmal brechen sollte, dann könnte sie leicht erneuert oder mit einer Edelstahl-Schraube improvisiert werden.

Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Tefal Jamieoliver7 Tlge494s7
Der Deckel verhindert scharfen seitlichen Dampfaustritt und ermöglicht Ausgießen per Gießmulde.

Die Töpfe sind für ihre Größe schwer, aber nicht zu schwer. Dafür sorgt eine dicke Wandung und ein aufgesetzter Sandwich-Boden. Dieser heizt einen Liter kaltes Wasser zügig in 2:10 Minuten auf, so viel Zeit braucht auch das WMF Premium One.

Die Durchmesser eignen sich sehr gut zum ineinander stapeln, nur die Kasserole ist da außen vor. Durch den Verzicht auf Schnörkel, Kunststoff und Hohlräume sind die Tefal-Töpfe einfach zu reinigen und wartungsfrei. Die Innen-Skala in jedem Topf erleichtert die Planung.

Wir empfehlen das Tefal by Jamie Oliver 7-teilig E494S7 allen, die robuste Qualität und einzigartige, praktische Features suchen. Die Ausgießer und die Deckel sind in diesem Preisbereich nicht zu schlagen.

1 von 10
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Tefal Jamieoliver7 Tlge494s7
Praktische, hochwertige Töpfe.
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Tefal Jamieoliver7 Tlge494s7
Der 2,8 Liter Topf aus dem Set.
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Tefal Jamieoliver7 Tlge494s7
Bis auf die Kasserole gut stapelbar.
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Tefal Jamieoliver7 Tlge494s7
Nur 31 Grad am oberen Griff.
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Tefal Jamieoliver7 Tlge494s7
Boden.
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Tefal Jamieoliver7 Tlge494s7
Stabil vernietet.
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Tefal Jamieoliver7 Tlge494s7
Skala in den Töpfen.
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Tefal Jamieoliver7 Tlge494s7
Breite Henkel.
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Tefal Jamieoliver7 Tlge494s7
Markante Ausgießer.
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Tefal Jamieoliver7 Tlge494s7
Tefal by Jamie Oliver E494S7 – die Henkel bleiben kühl.
Weniger Sauerei

Zwilling Simplify

Mit stapelbaren Deckeln, die nicht klappern und die am Rand aufgestellt werden; Mit Gießposition des Deckels und stets kühlen Griffen und Henkeln.

Die Töpfe von Zwilling gehen die Sauerei in der Küche, die Gefahr von Verbrennungen und das Verstauen von Töpfen und deren Deckeln an. Eine wuchtige Silikon-Lippe am Deckel hält den Topf dichter, verhindert das typische Klappern und erlaubt eine Ausgieß-Position. Der thermisch entkoppelte und eigenwillig konstruierte Handgriff am Deckel braucht keinen Topflappen, denn er kann gar nicht heiß werden. Natürlich ist das Topfset auch für den Induktionsherd geeignet.

Wieso kann ein Metallgriff nicht heiß werden? Das S-Stück am Glas und das platte Griffstück berühren sich kaum! Drei winzige, millimeterhohe Abstandhalter sind die einzige Verbindung zwischen dem aufgeheizten S-Stück und dem Griffstück. Somit sind beide Teile thermisch weitestgehend entkoppelt. Wärmer als 29 Grad wird es hier nicht.

Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update102022 Zwilling Simplify5
Kühler geht es nicht: 29 Grad am entkoppelten Griff.

Die eigenwillige Form des Griffstücks wird die Fans klassischen Topf-Designs nicht ansprechen, doch sie sorgt für etwas Einmaliges: Die fünf Deckel können platzsparend ineinander gestapelt werden. Das rutschhemmende Silikon sorgt dafür, dass die Konstruktion nicht auseinanderfällt.

Ein weiteres Feature der Griffe: Die Deckel können senkrecht am Topfrand fixiert werden, Kondenswasser läuft direkt in den Topf zurück, die Arbeitsfläche bleibt sauber. Gerade wer mit mehreren Töpfen gleichzeitig arbeitet und wenig Platz hat, der profitiert von dieser Abstell-Variante.

Die Silikon-Lippen des Topfsets bieten neben dem Schutz vorm Klappern weitere Vorzüge: Die Deckel haben in Verbindung mit der Gießmulde eine Ablauf-Position. So kann das Kartoffel- oder Nudel-Wasser zügig entfernt werden. Durch die Silikon-Hülle der Henkel wird beim Kippen und Festhalten des Deckels kein Topflappen benötigt. Das heißt nicht, der Silikon-Ring eines kochenden Topfes bleibt kühl. Auch er erwärmt sich stark, wird jedoch nie verbrühend heiß. Speziell die beiden Verbreiterungen des Ringes sind außen jederzeit berührbar, weshalb wir dem Topflappen ade sagen können.

Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update102022 Zwilling
Endlich! Stapelfähige Deckel.

Wichtig: Die Silikon-Lippe schließt den Topf nicht hermetisch ab, Dampf entweicht über die zwei Gießmulden, die jeder Topf hat. Die Position „Geschlossen“ am Silikon-Ring verschließt die Öffnung nicht, sondern reduziert sie nur.

Die Töpfe sind hochwertig gearbeitet, was auch am Gewicht des 4-Liter-Topfes von 2,36 kg inkl. Deckel erkennbar wird. Billige No-Name-Töpfe ähnlicher Größe wiegen gerade mal 1,6 Kilogramm. Dennoch ist die Wandung dünn, der Topf wird aber durch eine gefalzte Tropfkante nahezu verwindungsfest gehalten. Ein kleines optisches Manko sind die vier sichtbaren Punktschweiß-Stellen je Henkel-Ansatz. Das es vier sind spricht aber für Langlebigkeit. Kurz: Die Oberklasse der Stabilität und Festigkeit bilden diese Töpfe nicht ab, dennoch sind sie hochwertig gefertigt.

Die in den Topf hineinragende Silikonlippe verhindert Tropf und Spritzwasser, sie verhindert jedoch nicht Dampfaustritt in hohen Kochstufen. Das darf sie auch nicht, schließlich haben die Deckel keine Ausgleichsbohrung. So kann auch über dem Griff Dampf entweichen, an dem man sich verbrennen könnt – obgleich der Henkel dank Silikon nicht heiß wird.

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Zwilling Simplify: Ergonomische Highlights erleichtern das Kochen.
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Der 4-Liter-Topf aus dem Topfset wiegt mit Deckel 2,36 kg.
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Ergonomischer Griff: Die Deckel lassen sich ineinander stapeln.
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Thermisch entkoppelter Handgriff.
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Das obere Griffstück hat nur marginal Kontakt mit dem S-Stück.
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Silikon-Beschichtung schützt vor Hitze.
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Die große Silikon-Lippe schließt den Topf nicht dicht ab – soll sie auch nicht.
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Die wuchtige Silikon-Lippe hat eine Position die den Ausgießer öffnet …
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… und eine die schließt.
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Deckel am Rand fixiert, Kondenswasser tropft in den Topf.
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Auch wenn der Deckel schräg abgelegt ist, tropft nichts tropft heraus.
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Liter-Skala im Topf.
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Der Topfboden ist geeignet für alle Herdarten.
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Die Henkel sind mit vier Punkten geschweißt.
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Die Wandung ist relativ dünn, durch die gefaltete Tropfkante dennoch verwindungsfest.
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Position offen ist für den Kochvorgang irrelevant, da die Lippe nicht dicht abschließt.
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Selten: Die Deckel sind plan und nicht gewölbt.
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Die Henkel werden nicht heiß, dennoch kann man sich am austretenden Dampf über dem Henkel verbrühen.
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Kühle Griffe. Dampf kann aber dennoch in Richtung Griff entweichen.
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Dasselbe gilt für den Griff des Topfdeckels.

Wir empfehlen das Zwilling-Topfset allen, die vor einem modernen Topf-Look nicht zurückschrecken und die praktischen Features erleben möchten.

Günstig und vielfältig

Zwilling Twin Classic 5-tlg.

Zwilling bringt alltagssolide Töpfe in großer Vielfalt, für jeden Zweck ist der passende Topf dabei, von zwei bis sechs Liter. Die Vollmetall-Deckel klappern und tropfen nicht, die Henkel an den Töpfen werden höchstens warm.

Die Twin Classic Töpfe rangieren zwischen zwei und sechs Litern, hier ist für den Hausgebrauch immer der passende Topf dabei. In dem hohen 6-Liter-Fleischtopf können auch große Gläser eingekocht werden (Höhe 13 cm, vier große Gurkengläser). Die kleine Kasserole taugt für Saucen.

Der Hersteller setzt auf optisch markante, breit abstehende Henkel und Deckel-Griffe. Die sind zwar in der Spüle sperrig, werden aber durch ihre Länge bestenfalls warm. Die Griffe sind punktgeschweißt und mit einer Platte verstärkt, so verteilt sich die Kraft besser auf die ganze Wandung.

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Induktion @Boost Mode: kein tropfender Deckel, selbst ohne Ausgleichsbohrung!

Der Kapsel-Boden ist wie bei allen Töpfen inzwischen Standard, er trägt nur moderat Gewicht auf. 1,4 Kilogramm sind für einen 6-Liter-Topf kein Schwergewicht. Die Reinigung ist insgesamt leichter als mit Glasdeckel, die Stahldeckel haben keine Fugen oder einen Knauf, unter dem sich Schmutz sammelt.

Mit vier Litern Wasser und Kochen im Boost Mode (Induktion) sollte man eigentlich mit einem tropfenden Deckel rechnen – es gibt keine Ausgleichsbohrung. Doch das ist nicht der Fall, bestenfalls tropft es minimal. Leider befinden sich die Griffe genau auf der Höhe möglicher Dampfaustritte, weshalb sie dann doch manchmal heißer werden.

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Zwilling Twin Classic 5-tlg. – Top Preis & Leistung
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Die weit ausladenden Henkel werden nur warm.
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Henkel und Griffe sind punktgeschweißt.
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Die Stahl-Deckel haben kein Glas.
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Der große Topf fasst 6 Liter.
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Hoher Griff: Dampf kommt damit in Kontakt.

Wir empfehlen das fünfteilige Zwilling-Set Twin Classic allen, die keine Experimente wollen, wohl aber grundsolide Verarbeitung und eine abgestufte Vielfalt der Topfgrößen.

Außerdem getestet

Amazon Basics 3 Stück Kochtopf-Set

Das Amazon Basics 3 Stück-Set bringt optisch moderne Töpfe und Deckel an den Start und die haben ihre Vorteile: Die Silikonbezüge der Griffe und des Deckels sind kühl und rutschhemmend. Die flachen Deckel sind stapelbar und mit dem Klapp-Knauf platzsparend in der Spülmaschine. Insgesamt ergibt sich ein aufgeräumtes Bild, denn die drei Töpfe passen sehr gut ineinander, auch weil die Griffe ganz oben sind.

Die hoch angefügten Griffe haben aber einen Nachteil, austretender Dampf befindet sich genau auf ihrer Höhe. Somit kann man sich die Finger verbrennen, zumal der Nutzer heiße Henkel durch das Silikon nicht erwartet. Das Silikon ist Ofen fest bis 177 Grad.

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Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update1123 Amazonbasics
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Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update1123 Amazonbasics

Die Töpfe sind besser als es die Preisklasse erwarten lässt, Druck auf die Henkel verwindet die Wandung nicht. Die Schweißpunkte sind sauber gesetzt und der Kapselboden bringt ein Gewicht von insgesamt 1,3 Kilogramm zustande (6-Liter). Nachteil der flachen Deckel: Kondenswasser läuft nicht zu den Seiten ab, Tropfen bleiben an der Scheibe hängen und versperren die Sicht. Ein kurzes Schütteln schafft Abhilfe. Der Deckel hat zudem viel Spiel, bei starker Neigung des Topfes würde er sogar abrutschen und herausfallen – in der Praxis wäre das beim Transport relevant, etwa wenn der gefüllte Topf ins Auto kommt. Ein kleines unschönes Detail ist der Wasser-Rückstand in den Befestigungsscheiben der Deckel. Durch Abschrauben des Henkels kann das gereinigt werden.

CS Kochsysteme Set Leipzig 6-tlg

Das Set Leipzig von CS-Kochsysteme bringt drei interessante Töpfe an den Start, die allerdings ein Qualitätsproblem haben. Zuerst das Positive: Die tiefen Deckel haben Ausgieß-Bohrungen und der Topf hat je zwei Ausgießer – perfekt um Kartoffel- oder Nudelwasser abzugießen. Die Deckel ragen tief in den Topf hinein, sie können nicht abrutschen, Inhalt kann kaum überschwappen. So kann die Kartoffelsuppe auch im Auto mitgenommen werden.

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Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update1123 Leipzig
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update1123 Leipzig
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Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update1123 Leipzig
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Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update1123 Leipzig
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update1123 Leipzig
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update1123 Leipzig

Die Henkel befinden sich unter Dampfhöhe und die Deckel klappern und tropfen nicht. Knauf und Griffe sind stets kühl, es handelt sich um Blech-Hohlkörper. Damit sind wir schon beim schwerwiegenden Nachteil: Die Griffe sind zwar solide vernietet, die Niete hängt aber nur an einem dünnen Streifen Blech. Schon geringer Druck zwingt den Henkel nach unten oder oben. Dauerhafte Qualität schaut anders aus, früher oder später werden diese Henkel im Alltag brechen.

Karcher Jasmin

Das Karcher Jasmin bringt Sage und Schreibe 20 Teile mit, das sind fünf Töpfe bis sechs Liter, eine 24-Zentimeter Schmorpfanne mit Deckel sowie vier ineinander stapelbare, runde Behälter mit Kunststoffdeckel. Die Qualität ist zweigeteilt: Die Henkel der Töpfe sind verstärkt befestigt und punktgeschweißt. Druck auf diese lässt den Topf nicht verwinden. Ganz anders bei der Pfanne, der Stielgriff biegt sich an der dünnen Wandung – dieses Teil ist Ausschuss und eine Ausnahme vom Rest.

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Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update1123 Karcherjasmin
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Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update1123 Karcherjasmin
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update1123 Karcherjasmin

Die Deckel klappern nicht, es gibt eine Ausgleichsbohrung. Für mehr Platz in der Spüle sorgen die klappbaren Deckel-Ringe. Diese sind massives Metall – das sich stark erhitzt, hier braucht es einen Topflappen. Positiv: Die Henkel befinden sich unter Dampfhöhe.

Amazon Basics Kochgeschirr-Set Edelstahl

Amazon steckt für wenig Geld 9 Teile in den Karton, fünf Töpfe und vier Deckel. Die sind von guter, alltagstauglicher Qualität und nicht so dünnwandig wie manches Low-Cost-Produkt. Der Boden ist plan, die Henkel sind gut fixiert, wenn auch durch ihre schmale Form ergonomisch nicht perfekt. Die gediegene Optik sowie das Fehlen von Kunststoff-Griffen sorgt für eine ausreichend wertige Anmutung, die man sich ohne schlechtes Gewissen in die Küche stellt. Natürlich ist das Topfset auch für den Induktionsherd geeignet.

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Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update102022 Amazon Basicskochgeschirrset9
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Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update102022 Amazon Basicskochgeschirrset9
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update102022 Amazon Basicskochgeschirrset9

Mit diesem Set hat Amazon einen guten Griff gemacht. Die Töpfe stammen aus chinesischer Fertigung, doch sie liefert solide, alltagstaugliche Töpfe mit planem Boden, ausreichend Gewicht und sicher befestigten Anbauteilen. Die Henkel sind punktgeschweißt wie auch bei Fissler und Zwilling, der Griff am Deckel ist geschraubt. Unter der Griff-Haube könnte sich Wasser und somit auch Schutz sammeln, der aber durch das Lösen der Schraube hin und wieder entfernt werden kann.

Die Ausgleichsbohrung des Deckels verhindert das Klappern der Glasdeckel nicht. Die Henkel sind recht weit oben angebracht, austretender Dampf kann sie erhitzen. Ansonsten erwärmen sie sich beim Kochvorgang nur geringfügig auf 31 Grad. Der Deckel wird 35 Grad warm, da ist noch kein Topflappen nötig.

Am wenigsten haben uns die optisch schönen aber spitz zulaufenden Henkel gefallen, sie drücken beim prall gefüllten, großen Topf zu stark in die Haut.

Fissler Intensa

Etwas luxuriöser mutet das Fissler-Intensa-Topfset an. Den Deckel muss man hier praktischerweise nicht mehr auf der Arbeitsplatte ablegen, sondern kann ihn an den Topf einhängen, was für einige die Platzprobleme in der Küche löst. Außerdem lassen sich alle Töpfe ineinander stapeln und so platzsparend verstauen – nochmal ein Pluspunkt, wenn Sie eine kleine Küche haben. Einen Nachteil gibt es allerdings: Für das Intensa-Kochtopfset wird relativ viel Geld fällig – und der größte Topf fasst gerade einmal 3,5 Liter. Natürlich ist das Topfset auch für den Induktionsherd geeignet.

Wie ein echter Luxus mutet es an, wenn man nicht mehr nach einem Platz zum Ablegen des Deckels suchen muss. Bei Fissler Intensa wird er einfach in den Seitengriff eingehängt. Das funktioniert reibungslos und das Kondenswasser tropft direkt in den Topf zurück, die breite Randkrempe macht es möglich.

Obendrein hat sich Fissler durch eine spezielle Wölbung eine Abkipp- und eine geschlossene Position des Deckels ausgedacht. Anders als bei WMF Function 4 ist die eher unscheinbar und ohne Silikonrand gelöst.

Eine feine Sache ist die Stapelbarkeit der fünf Fissler-Töpfe. Sie passen nämlich alle ineinander, inklusive der Kasserolle. So platzsparend kann kein anderes Topfset aus dem Test verstaut werden.

Die breite Randkrempe verhindert ein Klappern des Deckels, Tropfen beim Kochvorgang findet bei höchster Kochstufe trotzdem moderat statt.

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Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Fissler Intensa
Fissler Intensa mit aufgesteckten Deckeln.
Fissler intensa: Kondenswasser tropft über den breiten Rand in den Topf hinein
Fissler Intensa: Kondenswasser tropft über den breiten Rand in den Topf.
Fissler intensa: Praktisch, alle Deckel sind im Henkel abstellbar.
Fissler Intensa: Praktisch, alle Deckel sind im Henkel abstellbar.
Abwärme Kochtest: Fissler, 1 Liter
Abwärme Kochtest: Fissler, 1 Liter.
Fissler intensa: unübliche aber sehr praktische, durchdachte Form der Griffe
Fissler Intensa: Unübliche aber sehr praktische, durchdachte Form der Griffe.
Fissler intensa: 1,0 + 2,0 +2,0 (breiter) + 3,5 Liter + Stielkasserolle
Fissler Intensa: 1,0 + 2,0 +2,0 (breiter) + 3,5 Liter + Stielkasserolle.
Fissler intensa: So kompakt gestapelt bekommen sie kein anderes Set
Fissler Intensa: So kompakt gestapelt bekommt man kein anderes Set.
Fissler intensa: Position offen, Dampf entweicht hier (Finger)
Fissler Intensa: Position offen, Dampf entweicht.
Fissler intensa: breite Wulst als Rand, doch die hat einen Zweck
Fissler Intensa: Breite Wulst als Rand, doch die hat einen Zweck – die Deckel klappern nicht!
Fissler intensa: Position geschlossen, Dampf entweicht nicht (Finger)
Fissler Intensa: Position geschlossen, Dampf entweicht nicht.
Fissler intensa: Heißer Topf? Kein Problem.
Fissler Intensa: Heißer Topf? Kein Problem.

Dieser Kochluxus kostet jedoch viel Geld, 360 bis 430 Euro werden fürs Fissler Intensa fällig. Nachteile gibt es dennoch: Der größte Topf im Topfset fasst nur 3,5 Liter. Bei Schulte-Ufer und WMF Function 4 bzw. Gourmet Plus passen 5 Liter Suppe hinein.

Wer das ergonomische Experiment bzw. Kunststoff an den Töpfen nicht möchte – wohl aber die schwere Qualität – für den ist die Fissler Profi Collection zu einem ähnlichen Preis eine sehr gute Alternative.

WMF Function 4

Mit dem WMF Function 4 Topfset bekommt man echte deutsche Wertarbeit. Die Töpfe sind sehr gut verarbeitet und stehen dank ihres Gewichts stabil und sicher auf dem Herd. Die Griffe werden während des Kochvorganges nicht heiß und lassen sich problemlos anfassen. Außerdem überzeugt das WMF-Topfset mit einem ausgefallenen Design, das zwar nicht jedermanns Geschmack treffen wird, aber durchaus praktisch ist. Dank der Silikonlippe am Deckel hat man vier Schließ- bzw. Ablaufpositionen zur Verfügung. Natürlich ist das Topfset auch für den Induktionsherd geeignet.

Das Topfset WMF Function 4 bietet Stabilität und Wertigkeit auf höchstem Niveau, das Produkt wird in Deutschland gefertigt. Die Ergonomie der Griffe ist die beste unter allen Töpfen, da der Topf einhändig geführt werden kann.

Die rote Silikonlippe der Deckel wirkt auf den ersten Blick gewöhnungsbedürftig, verleiht den Töpfen aber auch ein schickes Aussehen. Vor allem aber verhindert sie nicht nur das Klappern oder das Wegrutschen der Deckel, sie bietet auch vier Schließ- bzw. Ablaufpositionen. Die Deckel des Function 4 haben auf der Oberseite Markierungen für die drei Gießöffnungen und die Stellung »geschlossen«. Nudeln oder Reis können mit zwei verschiedenen Siebgrößen direkt aus dem Topf abgegossen werden. Den Durchschlag können Sie sich sparen, durch das Silikon wird der metallische Außenring ausreichend isoliert.

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WMF Function 4: 4er Set mit 1,5 + 2,0 + 3,0 + 5,0 Liter
WMF Function 4: 4er Set mit 1,5 + 2,0 + 3,0 + 5,0 Liter.
WMF Function 4: Die vier Töpfe sind gut ineinander stapelbar
WMF Function 4: Die vier Töpfe sind gut aber nicht perfekt ineinander stapelbar.
Kochtest Wärmebild, dunkel = kalt: WMF Function 4
Kochtest Wärmebild: WMF Function 4 (dunkel = kalt).
WMF Function 4: Der 5 Liter Topf
WMF Function 4: Der 5 Liter Topf.
WMF Function 4: Der kleine 1,5-Liter-Topf
WMF Function 4: Der kleine 1,5-Liter-Topf bringt 1 Liter kaltes Wasser in 137 Sekunden zum Kochen.
WMF Function 4: Position Offen, des Deckels
WMF Function 4: Position Offen, des Deckels, z. B. Nudelwasser abgießen
WMF Function 4: Höchste Kochstufe, so gut wie kein Tropfen!
WMF Function 4: Höchste Kochstufe, so gut wie kein Tropfen und kein Klappern des Deckels.
WMF Function 4: Henkel
WMF Function 4: Die einzigen Henkel, die mit einer Hand geführt und gekippt werden können.
WMF Function 4: Das geht nur mit den ergonomischen Griffen des Function 4.
WMF Function 4: Das geht nur mit den ergonomischen Griffen des Function 4.

Gut gefallen hat uns das hohe Gewicht der Töpfe. Denn die alte Gleichung, nach der schwere Töpfe am besten sind, ging auch in unserem Test auf. Das vergleichsweise hohe Gewicht findet sich hier in der Stabilität wieder. Die Oberfläche aus poliertem Cromargan Edelstahl ist sehr glatt und wirkt fast wie verchromt.

WMFs Function 4 5-Liter-Topf wiegt mit Deckel 2,57 Kilogramm, also etwas überdurchschnittlich. Negativ fiel uns das Gewicht in der Handhabung nicht auf, die breiten Griffe mit der Mulde für den Halt der Finger gleichen das locker wieder aus.

All-Clad 4508 Topf Edelstahl 7,6 L

Die drei All-Clad-Töpfe im Test sind nicht nur von Seiten ihres Gewichts Schwergewichte. 2,3, 2,5 und 3 Kilogramm, je nach Fassungsvermögen, sind ordentliche Brummer. Preislich sind Sie mit um die 300 Euro pro Topf definitiv die Oberklasse. All-Clad wird deshalb auch nicht als Topfset verkauft, getestet haben wir sie für diesen Test trotzdem, da wir wissen wollten, ob sich der hohe Preis lohnt. Tatsächlich sind Sets in dieser Preisklasse wenig sinnvoll: Wer sich solch einen Topf kauft, der weiß genau welche Größe und Beschaffenheit die anderen Töpfe in seiner Küchen haben sollen und kauft kein Set, bei dem eine Kasserolle dabei ist, die er nicht braucht.

Das schlichte Design verzichtet auf jeden Schnörkel, lediglich die Henkel wurden ergonomisch für die Finger geformt und mit dem Logo versehen. Der schlichte Deckel aus Edelstahl hat kein Glas-Sichtfenster und auch keine Ausgleichsbohrung. Aus diesem Grund klappert der Deckel auch mal – allerdings nur beim 11-Liter-Gemüsetopf All-Clad 4512.

Der dickwandige Topf ist vollkommen steif, diese Qualität ist für ein ganzes Leben gemacht. Der dicke Topfboden besteht aus drei Lagen: Edelstahl, reines Aluminium bzw. Aluminiumlegierung und ferromagnetischer Edelstahl, damit es auch mit dem Induktionsherd funktioniert.

 Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update122020 Allclad Fleisch7
All-Clad: Griffe werden durch Dampfkontakt sehr heiß.

Unsere drei Töpfe nehmen sich bei Material und Qualität nichts. Sie alle haben eine deutliche Gießkante. Allerdings haben sie alle auch denselben Schwachpunkt: Die Griffe sind so hoch angebracht, dass entweichender Dampf sie auf 55 oder auch 72 Grad erhitzt. Ob das passiert und wie heiß die Griffe werden, ist dem Zufall überlassen. Je nach Lage des Deckels – der viel Spiel hat – entweicht der Dampf mal hier, mal dort. Selten passiert es aber nicht. Schade, denn ohne Dampfkontakt wurden die Henkel gerade mal 26 bis 31 Grad warm. Der Henkel am Deckel wird 39 bis 45 Grad warm, das kann man noch ohne Handschuhe anfassen.

Auf Grund des hohen Preises ist All-Clad etwas für Spezialisten, die viel bzw. beruflich kochen und genau wissen, wie ihr Topf beschaffen sein soll.

Der All-Clad 4508 Topf 7,6 Liter ist der Allrounder. Sein Fassungsvermögen toppt sämtliche anderen Töpfe im Test. Noch viel mehr passt in den All-Clad 4512 Fleisch und Gemüsetopf 11,4 Liter, hier passen auch die größten Kochknochen rein. Der All-Clad 4500 Holländische Topf ist mit 5,2 Litern kleiner als die erstgenannten, doch er passt als rundlicher Suppentopf perfekt auf den Tisch.

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Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update122020 Allclad Alle
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update122020 Allclad Alle
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update122020 Allclad Holland5
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update122020 Allclad Holland5
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update122020 Allclad Holland5
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update122020 Allclad Holland5
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update122020 Allclad Fleisch7
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update122020 Allclad Holland5
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update122020 Allclad Holland5
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update122020 Allclad Gemse11
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update122020 Allclad Gemse11
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update122020 Allclad Gemse11
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update122020 Allclad Fleisch7
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update122020 Allclad Fleisch7
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update122020 Allclad Fleisch7

Fissler Original-Profi Collection

Fisslers Topfset Profi Collection bringt wie der Intensa eine sehr schwere Qualität auf den Plan. Der große 5,5-Liter-Topf wiegt 2,6 Kilogramm – ohne Deckel! Die Böden sind entsprechend dick, beim 5,5-Liter-Topf aber leider nicht hundertprozentig plan, bei den übrigen Töpfen schon. Fissler macht hier keine ergonomischen Experimente wie beim Intensa: Auf speziell geformte Henkel wird komplett verzichtet, auf Kunststoff sowieso. Darum kann die Profi Collection auch im Backofen verwendet werden. Natürlich ist das Topfset auch für den Induktionsherd geeignet.

Das Design wird von breiten Henkelmuffen dominiert. Das macht die Töpfe gewissermaßen einzigartig. Die Griffe sind leider wieder sehr hoch angebracht, austretender Dampf könnte an die Hände kommen. Die Griffe haben eine schöne breite U-Form für große Männerhände.

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Fissler Profi Collection: schwere Qualität mit dickem Sandwich-Boden
Fissler Profi Collection: optisch ein Hingucker
Fissler Profi Collection: die Töpfe sind schwer, aber qualitativ sehr hochwertig
Abwärme Griff: Fissler original Profi Collection
Abwärme Henkel: Fissler original Profi Collection
Abwärme Wärmebild: Fissler original Profi Collection
Abwärme Wärmebild: Fissler original Profi Collection - 81,6-95°, passabel gleichmäßig verteilt

Fissler Profi Collection benötigte 183 Sekunden für das Kochen von einem Liter Wasser – kein Wunder, er hat den wahrscheinlich dicksten Topfboden im Test, der 5,5-Liter-Topf wiegt 2,6 Kilogramm.

Die Deckel bestehen aus Metall, es gibt aber keine Bohrung für den Druckausgleich. Deshalb klappern sie bei wallendem, kochenden Wasser auch. Das ist laut Hersteller so gewollt, denn Topfdeckel mit Druckausgleichsbohrung verschwenden Energie.

Stoneline Ceramic Topfset 6-tlg. 18505

Das Stoneline Ceramic Topfset 6-teilig besteht ebenso aus Alu-Töpfen mit Keramik-Beschichtung wie bei DMS. Die Ausformung ähnelt aber mehr einer Schüssel, die Töpfe werden oben deutlich breiter, was das Stapeln erleichtert. Die verschraubten Henkel sind einfach gemacht, unter dem Chrome-Abstandsblech kann sich Schmutz sammeln, beim kleinsten Topf und der Kasserole ist dieses Blech nicht bündig. Der Deckel-Griff hat noch nicht einmal eine Bohrung, damit Kondenswasser abdampfen kann.

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Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Stoneline Ceramictopfset6 Tlg
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Stoneline Ceramictopfset6 Tlg
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Stoneline Ceramictopfset6 Tlg
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Stoneline Ceramictopfset6 Tlg
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Stoneline Ceramictopfset6 Tlg
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Stoneline Ceramictopfset6 Tlg
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Stoneline Ceramictopfset6 Tlg
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Stoneline Ceramictopfset6 Tlg
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Stoneline Ceramictopfset6 Tlg

Gewichtiger sind aber die Nachteile Langsames Aufheizen, hohe Griffe mit Dampfkontakt und das Fragezeichen über der Dauerhaftigkeit der keramischen Beschichtung.

WMF Diadem Plus

Die stabilen Töpfe der Diadem-Serie haben eine solide, schwere Qualität. Sie sind verwindungsfest und der große Topf wiegt bereits 2,15 Kilogramm. Zum Vergleich, der ähnlich große Karcher-Topf wiegt nur 1,7 Kilogramm. Die Gießkante gefällt uns ebenso wie die nicht klappernden Deckel. Das ist bemerkenswert, denn sie haben keine Bohrung zum Druckausgleich. Stattdessen haben die Deckel eine Wölbung am Rand. Leider entweicht dadurch der Dampf oft in Richtung Griff, weshalb dieser im Test oft sehr heiß wurde. Die Töpfe sind überhaupt nicht stapelbar, Grund ist ihre bauchige Form. Die dünnen Henkel haben außerdem nicht die beste Ergonomie. Natürlich ist das Topfset auch für den Induktionsherd geeignet.

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Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Wmf Diadem Plus
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Silit Alicante

Silit hat seine Fertigung offenbar verbessert, denn Mängel in Form von nicht ganz planen Topfböden gibt es beim aktuellen Alilcante-Topfset nicht mehr. Die stabilen Töpfe haben eine Gießkante und sie sind stapelbar. Leider sitzen die Henkel ziemlich hoch, Dampfkontakt und damit eine Verbrennung der Finger ist möglich. Die dünnen Henkel sind ergonomisch ungünstig und der Deckel klappert beim Kochen, die Glasdeckel haben keine Ausgleichsbohrung. Natürlich ist das Topfset auch für den Induktionsherd geeignet.

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Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Silit Pisa
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Abwärme Kochtest: Silit Alicante
Abwärme Kochtest: Silit Alicante - 79,1-86,7°, gleichmäßige Verteilung
Abwärme Henkel: Silit Alicante
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Silit Pisa
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Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Silit Pisa
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Ikea Oumbärlig 7-tlg.

Ikea Oumbärlig 7-teilig bringt drei Töpfe und eine 28-cm-Pfanne mit. Obgleich am Material gespart wurde (dünnwandig, sehr leicht), ist die Verarbeitung hinreichend solide. Die Henkel sind straff vernietet und werden nicht heiß. Die Verarbeitung ist hochwertig, das bemerken wir an den solide genieteten Henkeln (nicht nur gelötet) und dem planen Topfboden. Der Deckel hat viel Spiel sowie eine kleine Ausgleichsbohrung, weshalb er nicht klappert.

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Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update122020 Ikeaoumbrlig
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Das Edelstahl hingegen ist dünnwandig und auf seitlichen Druck hin gibt das Chassis des Topfes nach. Ganz so schlimm wie im günstigen Ikea Annons 5-tlg. ist es nicht, doch langlebig und hochwertig sieht anders aus. Der größte Topf mit fünf Litern wiegt lediglich 1,18 Kilogramm: ein deutlicher Hinweis auf die dünnen Materialstärken. Der Hersteller spricht von Edelstahl mit einer Zwischenschicht Aluminium. Im Topfboden muss dann auch noch ferromagnetisches Edelstahl enthalten sein, schließlich funktioniert der Topf auch auf Induktion.

Trotz der geringen Masse braucht der 5-Liter-Topf 2:35 Minuten, bis ein Liter kaltes Wasser kocht. Oumbärlig scheint also vergleichsweise etwas langsam zu sein, worauf es unterm Strich aber nicht ankommt. Worauf es ankommt, das ist Praxistauglichkeit und die kann Oumbärlig ganz prima: Die breiten, seitlichen Henkel werden höchstens 30 Grad warm, der Henkel am Deckel bis 35 Grad. Dadurch können wir meistens ohne Handschutz arbeiten.

Die Töpfe sind stapelbar und sie besitzen durchweg eine Gießkante zum tropffreien Ausgießen. Auch bei der Pfanne ist das so. Zur Erleichterung der Aufbewahrung besitzen die Stiele von Kasserolle und Pfanne eine große Bohrung für Haken. Oumbärlig ist eine gute Wahl für Sparfüchse in Ein- oder Zwei-Personen-Haushalten, die nicht täglich kochen. Wer seine Töpfe jeden Tag zur Hand nimmt, der sollte auf schwerere, stabilere Töpfe setzen und ggf. auf eine anfällige, beschichtete Pfanne verzichten.

Ikea Annons 5-tlg.

Ikea ANNONS 5-tlg. macht den Preiskracher – empfehlen wollen wir das kleine Topfset aber beim besten Willen nicht. Das liegt weniger am Do-it-Yourself-Modus, hier müssen Henkel und Stiele nämlich selbst angeschraubt werden. Kundenfreundlich ist das nicht, dadurch erreicht der Hersteller aber kleinste Verpackungsgrößen.

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Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update122020 Ikeaannons 11
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Die Töpfe sind nicht nur biegsam, weil dünnwandig, es passt auch wenig rein. Der Kochtopf mit Deckel fasst nur 2,8 Liter. Damit kann bestenfalls ein Single etwas anfangen. Kunststoffhenkel und Stiele sitzen wackelig am Chassis, ein solcher Topf hat ein kurzes Leben.

Ergonomisch hat der 2,8-Liter-Topf aber etwas auf dem Kasten: Der Deckel klappert nicht (Ausgleichsbohrung), die Griffe bleiben ausgesprochen kühl und Wasser kocht schnell (2:03 Minuten). Letzteres ist der geringen Masse geschuldet, der besagte Topf wiegt nur 955 Gramm.

Amazon Basics Kochgeschirr-Set

Das Topfset von Amazon-Basics macht es günstig, aber die Qualität ist eben auch entsprechend niedrig. Die Aluminium-Töpfe sind sehr leicht und dünnwandig, wenngleich angemessen verwindungsfest. Die Töpfe und Pfannen haben keine Gießkante und die Henkel sind wackelig – die Fixierung mit großen Nieten wirkt aber solide. Das Topfset ist nicht besonders gut stapelbar. Ein großes Manko ist der Pflegebedarf der Antihaft-Beschichtung bei Pfannen und Töpfen. Sie müssen sorgsam damit umgehen, sie ist nicht spülmaschinengeeignet und sollte hin und wieder mit Öl gepflegt werden.

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Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Amazonbasics Kochgeschirr Set
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WMF Provence Plus

Das im Vergleich zu unserem Favoriten deutlich günstigere Topfset Provence Plus mit vier Töpfen und einer Stielkasserolle hat uns im Test nicht überzeugt. Zwar ist die Qualität im Großen und Ganzen WMF-typisch hochwertig, aber vor allem der unebene Topfboden beim großen 6-Liter-Topf ist ein echter Mangel – lieber ein paar Euro mehr ausgeben. Natürlich ist das Topfset auch für den Induktionsherd geeignet.

Schulte-Ufer Set1046 Maxi Wega

Das Topfset Schulte-Ufer Wega 5-teilig 1046 bietet sehr hochwertige, solide Töpfe. Wir hatten seinerzeit das 4-teilige Schulte-Ufer Nimm-4-Set Wega ohne Stielkasserolle im Test, selbiges wird aber nicht mehr angeboten. Da es sich um dieselbe Bauart handelt, präsentieren wir jetzt das 5-teilige Set. Natürlich ist das Topfset auch für den Induktionsherd geeignet.

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Schulte-Ufer Wega: Stapel-Erschwernis, der 2,0 Liter Topf passt nicht ganz in den 3,0 Liter Topf
Schulte-Ufer: Nimm-4-Set Wega, 4-tlg.
Schulte-Ufer Wega: 5,0 Liter Topf
Schulte-Ufer Wega: einfache, runde Griffe
Kochtest Wärmebild, dunkel = kalt: Schulte Ufer Wega

Die Wärmeverteilung am Topfboden war eine der besten im Testfeld. Die Henkel sind klassisch rund aber leider etwas schmal. Ein schwerer, großer Topf drückt unangenehm in die Finger.

Die größte Schwachstelle sind die tropfenden und klappernden Deckel in der höchsten Kochstufe. Es gibt keine Ausgleichsbohrung, durch die der Druck entweichen könnte.

Silit Toskana

Die fünf Töpfe im Topfset Silit Toskana sind solide gebaut und vollkommen plan. Sie sind relativ gut stapelbar und haben natürlich auch eine Gießkante. Die Deckel haben zwar ein recht großes Spiel, rutschen aber bei Schräglage nicht heraus. Beim Kochen ist der Silit-Topf mit 170 Sekunden recht fix, dabei tropft er nur moderat. Der Topfboden wird dabei sehr gleichmäßig erhitzt, nur ein Grad Differenz bestand zwischen heißester und wärmster Stelle – Testsieger in dieser Disziplin. Und das bei einem Knallerpreis von gerade mal 100 Euro. Dass das Topfset von Silit dennoch nicht unser Favorit ist, liegt vor allem an den dünnen, fast schon scharfkantigen Henkeln, die auch schnell relativ heiß werden.

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Silit Toskana: schlecht zu stapeln
Silit Toskana: Stielkasserolle, einfacher Griff mit sehr guter Führung
Silit Toskana: Topf-Set 5-teilig mit 1,5 + 2,0 + 3,0 + 5,0 Liter + Stielkasserolle
Silit Toskana: 5,0 Liter Topf
Kochtest Wärmebild, dunkel = kalt: Silit Toskana
Kochtest Topfboden: Silit Toskana; 85 bis 86 Grad, sehr gleichmäßig

Wem es nichts ausmacht, öfter Topflappen zur Hand zu nehmen, bekommt mit dem Silit Toskana ein sehr gutes fünf-töpfiges Set mit Stielkasserolle zum Spitzenpreis. Natürlich ist das Topfset auch für den Induktionsherd geeignet.

Karcher Mia

Das günstige Topfset von Karcher besteht aus weniger hochwertigem Edelstahl 18/8, die Wandungen und Böden sind sehr dünn, die Töpfe sehr leicht. Sie sind nicht verwindungsfest. Der Deckel hat sehr viel Spiel und die Henkel haben auf Grund ihrer Höhe oft Dampfkontakt. Positiv sind die Liter-Skalen in jedem Topf, die Gießkante und die kühlen Kunststoffhenkel.

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Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Karcher Mia
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Karcher Mia
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Karcher Mia
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Karcher Mia
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Karcher Mia
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Karcher Mia
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Karcher Mia
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Karcher Mia

Elo Platin

Elo bietet für seine fünf Teile ein sehr günstiges Kochtopf-Set an. Das merkt man der Qualität dann aber auch an: Wir können die Rundung der Töpfe verziehen, die Böden sind dünn und der 3,0-Liter-Topf als auch die Kasserolle haben keinen planen Boden. Beim Kochen klappern die Deckel deutlich und beim 5,0-Liter und beim 1-Liter-Topf kippeln die Deckel. Die Ergonomie der Henkel ist an sich gut, jedoch befinden sich diese ziemlich weit oben (Dampfkontakt). Natürlich ist das Topfset auch für den Induktionsherd geeignet.

Rösle Elegance 13120

Rösle bietet mit dem Topfset Elegance 13120 auf den ersten Blick einen Preis-Leistungs-Hammer für nur 180 Euro an. Bei den zehn Teilen sind neben einer Stielkasserolle sogar ein beschichteter Milchtopf und zwei Pfannen mit dabei. Letztere sind jedoch qualitativ unbrauchbar, zu wackelig sitzen die Griffe an den Pfannen. Es handelt sich um dieselbe Rösle-Pfanne, die im Test »Die beste beschichtete Bratpfanne« ebenfalls negativ auffiel. Beim großen Topf sind Boden und Deckel nicht vollständig eben und der Deckel tropft und vibriert beim Kochvorgang stark. So entpuppt sich der Preishammer letztlich doch als keine gute Investition. Natürlich ist das Topfset auch für den Induktionsherd geeignet.

BEKA 12370904

Das Topfset BEKA 12370904 der Serie Royal bietet keine königliche Qualität, dafür aber matte Edelstahl-Oberflächen, die mitunter schnell braun werden. Die Henkel sind rund, doch leider sehr dünn und zu hoch angebracht. Folge: Beim Kochvorgang kann heißer Dampf in Richtung der Henkel austreten, dann besteht Verbrennungsgefahr.

DMS TSE2011C 11 Teile

Das 11-teilige Topfset DMS TSE2011C wanderte nach dem Auspacken direkt wieder in den Karton. Der Grund: Die Verarbeitung ist derart schlecht, selbst Amazon Basics steht daneben wie ein Premium-Produkt da. Die Töpfe sind dünnwandig und biegsam, die Henkel aus dünnem Blech gestanzt und schlecht vernietet. Einige Henkel kommen verbogen aus dem Karton und das Glas der Deckel ist sehr dünn. Der Topfboden ist innen nicht plan, bei einigen Töpfen sind unregelmäßige Wölbungen sichtbar. Die Töpfe sind zwar sehr leicht, die mindere Qualität wollen wir aber dem schlimmsten Feind nicht empfehlen. Folgende Bilder sprechen Bände.

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Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update102022 Dms Tse2011c
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update102022 Dms Tse2011c
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update102022 Dms Tse2011c
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update102022 Dms Tse2011c
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update102022 Dms Tse2011c
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update102022 Dms Tse2011c
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update102022 Dms Tse2011c
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update102022 Dms Tse2011c

So haben wir getestet

Wir haben alle verfügbaren Testberichte recherchiert, unzählige Kundenbewertungen gelesen und Fachleute befragt. Schließlich haben wir insgesamt 37 Topfsets getestet, von denen nun noch 28 verfügbar sind.

Die meisten Sets kommen mit vier oder fünf Töpfen. Einige Sets haben auch eine Stielkasserolle mit Deckel. Die Preisspanne bei Kochtopf-Sets ist groß. Wir waren sehr gespannt, ob wir Qualitätsunterschiede feststellen können und das teuerste Topfset auch das beste ist.

Kochtest: 1 Liter kaltes Wasser zum Kochen bringen, mit Deckel
Kochtest: Einen Liter kaltes Wasser zum Kochen bringen, mit Deckel.

Um es vorwegzunehmen: Kochen kann man mit jedem Topf, doch die Qualitätsunterschiede hinsichtlich der Materialstärke und der Topfböden sind sehr groß. Von den ganz günstigen Sets raten wir – bis auf eine Ausnahme – ab.

Unser Test bestand aus einem praktischen und einem wertenden Teil. Für die Praxis haben wir jeweils den größten und den kleinsten Topf aus jedem Topfset herangezogen. Die Stielkasserolle, sofern vorhanden oder der Milchtopf blieben außen vor.

Wir haben einen Liter kaltes Wasser zum Aufkochen gebracht und die Zeit gemessen. Ausgeführt haben wir das auf einem Induktionskochfeld mit höchster Stufe. Den Kochtest haben wir mit der Wärmebildkamera begleitet. Sobald der Siedepunkt erreicht wurde, haben wir die Kochstufe auf ein leichtes Köcheln ohne Deckel reduziert. In diesem Zustand entstanden die Wärmebildfotos der Töpfe. Außerdem haben wir auf Ergonomie und Komfort geachtet: Klappern die Deckel beim Kochen auf höchster Stufe? Tropft Flüssigkeit seitlich heraus? Wie warm oder heiß werden die Griffe? Wie bequem können sie angefasst werden und wie lässt sich der beladene Topf führen? Gibt es Gießöffnungen oder Tropfkanten?

Im Vergleich haben wir die Stabilität und die Wertigkeit der Töpfe beurteilt. Sind der Boden und der Deckel plan? Liegt der Deckel gleichmäßig auf und wie viel Spiel hat er?

Die wichtigsten Fragen

Welches ist das beste Kochtopf-Set?

Das beste Kochtopf-Set für die meisten das WMF Gourmet Plus. Es ist verwindungsfest, nur mittelschwer und seine Deckel klappern beim Kochen nicht, wenn der Druck entweicht. Zudem sind alle Kochtopfböden plan.

Sind Kochtöpfe aus China minderwertig?

Töpfe aus Edelstahl werden heute in Deutschland, in Europa oder in China angefertigt. Je nach Lohn-Niveau können die Hersteller zu hohen oder zu niedrigen Kosten produzieren lassen. Viele No-Name- oder auch Marken-Produkte aus China, z. B. in Teilen auch Tefal, WMF, Elo etc. sind minderwertiger produziert als deutsche oder französische Produkte (verwendeter Stahl, Fertigungstoleranzen, Details, Wandungen, Befestigungen). Oft lassen die Hersteller günstige Serien in Fernost produzieren, die hochpreisigen in Deutschland. Der minderwertige China-Topf ist jedoch kein Naturgesetz! 11/2021 hatten wir ein Tefal-Set im Test, dass es qualitativ mit deutscher Topp WMF- oder Fissler-Produktion aufnehmen konnte. Selbst das aktuelle Amazon Basics 3Stück Kochtopf-Set bietet solide, verwindungsfeste Töpfe mit Kapselboden.

Welches Material für Kochtöpfe ist besser – Edelstahl oder Aluminium?

Nach unserer Erfahrung Edelstahl. Gute Töpfe sind langlebiger, man kann in ihnen ohne Rücksicht auf Beschichtungen schaben und kratzen und es entsteht kein für die Gesundheit bedenklicher Aluminium-Abrieb.  Wählen Sie Töpfe ohne verschraubte Kunststoff-Griffe, die sind in der Regel als erstes defekt und dann ist der an sich intakte Topf unbrauchbar.

Warum sind die Preise von Kochtopf-Sets enorm unterschiedlich?

Das hängt von den Fertigungsländern, der Qualität, aber auch von der Marken-Strategie der Hersteller ab. Ein Hersteller für Premium-Kochgeschirr muss und wird kein Set für unter 150 Euro verkaufen, es sei denn als Einsteiger-Serie, die dann in Fernost produziert wird und sichtbar von geringerer Qualität ist.

Lohnen sich teure Marken wie WMF oder Fissler bei Kochtöpfen?

WMF und Fissler bedienen die Mittelklasse und das Top-Segment, Tefal und Zwilling bedienen eher die Einsteiger als auch die Mitte. Eine Marke als grundsätzlich teuer oder günstig an zu sehen geht nicht auf. Der Preis des einzelnen Produktes ist oft aber nicht immer ein Garant für die bestmögliche Qualität. Für die Topmodelle aus unseren Empfehlungen können wir die Qualität bestätigen, wer die kauft begeht hinsichtlich Material und Verarbeitungsqualität keinen Fehler.

Was sind oft die Schwachstellen bei günstigen Töpfen?

Aus unserer Erfahrung sind das die Griffe und oder die Wandung der Töpfe. Billig gemachte Griffe sind Blech-Hohlkörper die schnell verbiegen. Zu dünne Wandungen in Verbindung mit einer schwach ausgeprägten Krempe sorgen für ein biegsames Topf-Chassis.

Kochen billige Töpfe schlechter als hochwertige?

Seit Jahren sind gekapselte, also verstärkte Topfböden die Norm, in allen wird die Suppe warm, kein Edelstahl wird rosten. Doch wer Freude am Kochen haben will, der braucht mehr als das, sonst könnte man auch in einem Stahlhelm kochen.

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