Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Alle
test
Letztes Update: 10.11.2021

Das beste Kochtopf-Set

Wir haben 29 Kochtopf-Sets getestet. Das beste für die meisten ist das WMF-Set Gourmet Plus. Das klassisch designte Topfset überzeugt durch seine schwere Qualität ohne Schnickschnack wie Glas oder Kunststoff. Aber es gibt auch interessante Alternativen.

Sebastian Jentsch
ist Technik-Journalist und lebt im Umland von Berlin. Als ehemaliger Redaktionsleiter von Notebookjournal und derzeitiger Bereichsleiter Consumer bei Notebookcheck schreibt er seit zehn Jahren über mobile Technik, vor allem Notebooks, Smartphones und Tablets. Seinen Ausgleich holt er sich in Küche und Garten, weshalb Haushaltsprodukte ebenfalls in seinem Fokus stehen.
Letztes Update: 10. November 2021

Wir haben fünf weitere Topfsets einem Test unterzogen. Tefals Set Jamie Oliver E494S7 überzeugt uns mit seitlichen Ausgießern und die Deckeln, die nicht abrutschen. Danach folgt das filigrane aber auch solide gebaute Zwilling Flow 5, das ebenfalls eine Empfehlung erhielt.

Das Set Schulte-Ufer Set1046 Maxi Wega und das Ikea Oumbärlig 7-tlg. sind nun unter „Außerdem getestet“ zu finden.

11. Dezember 2020

Wir haben zwei weitere Sets sowie drei einzelne Töpfe einem Test unterzogen. Ikea schickte uns Oumbärlig und die vier Teile schafften gleich eine Preis-Leistungs-Empfehlung. Vom günstigen Ikea Annons raten wir hingegen ab. All-Clad aus den USA war mit drei großen Töpfen dabei: von 7,6 bis 11,4 Litern. Die schwere Qualität begeisterte, dennoch entdecken wir bei allen ein konstruktionsbedingtes Manko.

17. Januar 2020

Wir haben weitere sechs Kochtopf-Sets in der Küche ausprobiert. Tefals Ingenio bricht das klassische Konzept auf und bietet Töpfe ohne Henkel an – mit einem Ansteck-Griff – und sichert sich die neue Empfehlung. WMF Diadem Plus leidet unter seinen heißen Griffen, Silit Alicante unter seinem klappernden Deckel. Karcher Mia, Elo Skyline und Amazon Basics leisten sich eine geringe, nicht empfehlenswerte Qualität.

29. November 2018

Wir haben weitere sechs Kochtopf-Sets in der Küche ausprobiert. WMF Gourmet Plus und Fissler Profi Collection überzeugen durch exakte Verarbeitung und durch schwere Qualität, speziell Fissler. Deik und Elo Platin sind das ganze Gegenteil: Dünnes, zu leichtes Material, teils unebene Topfböden. Silit Alicante und WMF Intension sind ebenfalls günstig, die Qualität fällt einen Tick besser aus. Von WMF Gourmet Plus oder Fissler Profi Collection sind jedoch auch sie meilenweit entfernt.

Weitere Updates
Update Info-Service

Wir testen ständig neue Produkte und aktualisieren unsere Empfehlungen regelmäßig. Gerne informieren wir Sie, sobald dieser Artikel aktualisiert wird.

Der Markt für Kochtopf-Sets ist groß und Auswahl hat man genug. Wir haben uns nach eingehender Beschäftigung für 29 Topfsets entschieden, die den Markt gut widerspiegeln, 26 davon sind derzeit noch erhältlich. Ein Topf scheint für viele Menschen einfach nur ein Gefäß zu sein, in dem Lebensmittel gekocht werden – doch es gibt mehr Unterschiede als man glaubt und das betrifft vor allem die Handhabung und die Materialqualität.

Kurzübersicht: Unsere Empfehlungen

Unser Favorit

WMF Gourmet Plus

Test Kochtopf-Set: WMF Gourmet Plus 5-teilig
Ohne Schnickschnack: Solide, schwer und perfekt hergestellt, schlichter Look.

Wer einfach solide, langlebige Töpfe nach klassischen Standards sucht, wird bei Gourmet Plus fündig. WMF setzt hier auf klassische Formen, sogar auf Glas wird verzichtet. So können wir zwar nicht beim Kochen zuschauen, doch aufgrund der Druckausgleichsbohrung klappern die Deckel nicht.

Starke Ergonomie

WMF Function 4

Test  Kochtopf-Set: WMF Function 4
Sehr gute Verarbeitung und in Deutschland gefertigt – und das alles für einen angemessenen Preis.

Mit dem WMF Function 4 Kochtopf-Set bekommt man echte deutsche Wertarbeit. Die Töpfe sind sehr gut verarbeitet und stehen dank ihres Gewichts stabil und sicher auf dem Herd. Die Griffe werden während des Kochvorganges nicht heiß und lassen sich problemlos anfassen. Außerdem überzeugt das WMF-Set mit einem ausgefallenen Design, das zwar nicht jedermanns Geschmack treffen wird, aber durchaus praktisch ist. Dank der Silikonlippe am Deckel hat man vier Schließ- bzw. Ablaufpositionen zur Verfügung.

Auch gut

Tefal by Jamie Oliver 7-tlg. E494S7

Test Kochtopf-Set: Tefal by Jamie Oliver 7-tlg. E494S7
Mit Ausgießern und Deckeln, die nicht herunterrutschen und den Dampfkontakt zum Henkel verhindern!

Tefal produziert in China, doch die Töpfe des Sets Tefal by Jamie Oliver 7-tlg. E494S7 haben eine überragende Qualität und Stabilität. Ergänzend dazu glänzt das Set mit nahezu einzigartigen praktischen Features wie Ausgießer-Funktion und rutschsicheren Deckeln aus Glas.

Wenn Geld egal ist

Fissler Intensa

Test [Duplicated]  Kochtopf-Set: Fissler Intensa 5-tlg.
Höchster Bedienkomfort – doch der hat seinen Preis.

Etwas luxuriöser mutet das Fissler-Intensa-Set an. Den Deckel muss man hier praktischerweise nicht mehr auf der Arbeitsplatte ablegen, sondern kann ihn an den Topf einhängen, was für einige die Platzprobleme in der Küche löst. Außerdem lassen sich alle Töpfe ineinander stapeln und so platzsparend verstauen – nochmal ein Pluspunkt, wenn Sie eine kleine Küche haben. Einen Nachteil gibt es allerdings: Für das Intensa-Kochtopfset wird relativ viel Geld fällig – und der größte Topf fasst gerade einmal 3,5 Liter.

Preis-Leistungs-Tipp

Zwilling Flow 5-tlg.

Test Kochtopf-Set: Zwilling Flow 5-tlg.
Solide und ohne Schnörkel, schnelles Aufheizen und viel Topf fürs Geld!

Zwilling Flow 5-tlg. ist leicht, einfach zu reinigen und alltagsrobust. Mit den Glas-Deckeln ist der Eintopf immer in Sicht. Die 5 Teile inklusive Kasserole mit Ein bis Fünf Litern sind eine gute Allround-Lösung für Familien, die viel kochen.

Vergleichstabelle

Vergleichstabelle
Unser FavoritAuch gutStarke ErgonomieWenn Geld egal istPreis-Leistungs-Tipp
WMF Gourmet Plus Tefal by Jamie Oliver 7-tlg. E494S7 WMF Function 4 Fissler Intensa Zwilling Flow 5-tlg. WMF Premium One 6-tlg. All-Clad 4500 Holländischer Topf 5,2 L All-Clad 4512 Fleisch und Gemüsetopf 11,4 L All-Clad 4508 Topf Edelstahl 7,6 L Tefal Ingenio Fissler Original-Profi Collection DMS TSM4015 Stoneline Ceramic Topfset 6-tlg. 18505 WMF Diadem Plus Silit Alicante Ikea Oumbärlig 7-tlg. Ikea Annons 5-tlg. Amazon Basics Kochgeschirr-Set WMF Provence Plus Schulte-Ufer Set1046 Maxi Wega Silit Toskana Karcher Mia Elo Skyline Elo Platin Rösle Elegance 13120 BEKA 12370904
Test Kochtopf-Set: WMF Gourmet Plus 5-teiligTest Kochtopf-Set: Tefal by Jamie Oliver 7-tlg. E494S7Test  Kochtopf-Set: WMF Function 4Test [Duplicated]  Kochtopf-Set: Fissler Intensa 5-tlg.Test Kochtopf-Set: Zwilling Flow 5-tlg.Test Kochtopf-Set: WMF Premium One 6-tlg.Test  Kochtopf-Set: All-Clad 4500 Holländischer Topf 5,2 LTest  Kochtopf-Set: All-Clad 4512 Fleisch und Gemüsetopf 11,4 LTest  Kochtopf-Set: All-Clad Fantasie-Set allesbeste Fantasie-SetTest [Duplicated]  Kochtopf-Set: Tefal Ingenio 2-tlg.Kochtopf-Set Test: Fissler Original Profi Collection 4 Tlg Mit ServierpfanneTest Kochtopf-Set: DMS TSM4015Test Kochtopf-Set: Stoneline Ceramic Topfset 6-tlg.Test [Duplicated]  Kochtopf-Set: WMF Diadem PlusTest [Duplicated]  Kochtopf-Set: Silit Pisa 4-tlg.Test  Kochtopf-Set: Ikea OUMBÄRLIG 7-tlg.Test  Kochtopf-Set: Ikea ANNONS 5-tlg.Test [Duplicated]  Kochtopf-Set: Amazon Basics Kochgeschirr-SetTest  Kochtopf-Set: WMF Provence PlusKochtopf-Set Test: Set Maxi Wega WebTest Kochtopf Set: Silit ToskanaTest [Duplicated]  Kochtopf-Set: Karcher Mia 5-tlg.Test [Duplicated]  Kochtopf-Set: Elo SkylineTest  Kochtopf-Set: Elo PlatinTest  Kochtopf-Set: Rösle Elegance 13120Test  Kochtopf-Set: BEKA  12370904 Kochtopf-Set 5-teilig
Pro
  • Verwindungsfest
  • Mittelschwer
  • Alle Topfböden sind plan
  • Deckel klappern beim Kochen nicht (Druck entweicht)
  • Henkel genietet
  • Schnelles Aufheizen
  • Ausgießer Funktion
  • Henkel-Dampfkontakt unterbunden
  • Schwer und robust
  • Tolle Verarbeitung
  • Tolle Handhabung
  • Gut für kleine Küchen
  • Solide, einfache Verarbeitung ohne Schnörkel
  • Henkel geschweißt
  • Schnelles Aufheizen
  • Solide Verarbeitung
  • Henkel geschweißt
  • Henkel bleiben stets kühl
  • Schnelles Aufheizen
  • Schwer und robust
  • Tolle Verarbeitung
  • Deckel klappert nicht
  • Gießkante
  • Schwer und robust
  • Tolle Verarbeitung
  • Gießkante
  • Schwer und robust
  • Tolle Verarbeitung
  • Deckel klappert nicht
  • Gießkante
  • Stabile, kompakte Töpfe
  • 100 Prozent stapelbar
  • Liter-Skala
  • Gießkante
  • Sehr schwere Qualität
  • Fünf Lötstellen pro Griff
  • Dicke Sandwichböden
  • Enorm viele Teile
  • Leicht aber verwindungsfest
  • Schicke Farboptionen
  • Deckel leise, klappert nicht
  • Braten im Kochtopf: Antihaft-Beschichtung
  • Leicht aber verwindungsfest
  • Deckel leise, klappert nicht
  • Braten im Kochtopf: Antihaft-Beschichtung
  • Stabile Töpfe
  • Gießkante
  • Deckel klappern nicht (keine Druckbohrung)
  • Stabile Töpfe
  • Gießkante
  • Stapelbar
  • Henkel solide genietet
  • Deckel klappern nicht
  • Griffe bleiben kühl
  • Wasser kocht schnell
  • Gießkante
  • Stapelbar
  • Extrem günstig
  • Deckel klappern nicht
  • Griffe bleiben ausgesprochen kühl
  • Wasser kocht schnell
  • Töpfe angemessen stabil
  • Henkel gut befestigt
  • Günstiger als Favorit
  • Solide
  • Ergonomische Henkeln
  • Sehr günstiger Preis für ein Set
  • Liter-Skala
  • Gießkante
  • Stapelbar
  • Henkel kühl
  • Gießkante
  • Stapelbar
  • Extrem günstig
  • Fünf Teile
  • Guter Preis für ein zehnteiliges Set
  • Günstiges Set
Contra
  • Hohe Griffe: Dampfkontakt
  • Wasser kocht erst relativ spät, weil die Töpfe langsamer heiß werden
  • Teuer
  • Größter Topf ist relativ klein
  • Deckel klappert beim Kochen, keine Ausgleichsbohrung
  • Henkel oben wird recht heiß, 55 Grad
  • Nicht alle stapelbar
  • Hohe Griffe: Dampfkontakt
  • Hohe Griffe: Dampfkontakt
  • Wasser kocht erst relativ spät, weil die Töpfe langsamer heiß werden
  • Nicht stapelbar
  • Hohe Griffe: Dampfkontakt
  • Wasser kocht erst relativ spät, weil die Töpfe langsamer heiß werden
  • Nicht stapelbar
  • Hohe Griffe: Dampfkontakt
  • Wasser kocht erst relativ spät, weil die Töpfe langsamer heiß werden
  • Nicht stapelbar
  • Nur spezielle Ingenio-Deckel harmonieren mit Ansteckgriff
  • 5,5-Liter-Topf nicht ganz plan
  • Deckel bei 5,5-Liter-Topf kippelt
  • Deckel klappern bei kochendem Wasser
  • Langsam beim Aufheizen
  • Hohe Griffe: Dampfkontakt
  • Verschraubte Griffe
  • Zier-Elemente an Griffen: Reinigung erschwert
  • Antihaft-Beschichtung dauerhaft?
  • Langsam beim Aufheizen
  • Hohe Griffe: Dampfkontakt
  • Verschraubte Griffe
  • Antihaft-Beschichtung dauerhaft?
  • Nicht stapelbar
  • Dampfkontakt Henkel
  • Dünne Henkel
  • Dampfkontakt Henkel
  • Dünne Henkel
  • Deckel klappert
  • Dünnwandig
  • Dünnwandig, biegsam
  • Nicht lange haltbar
  • Stiele wackeln
  • Töpfe zu klein
  • Nicht stapelbar
  • Keine Gießkante
  • Nicht stapelbar
  • Henkel wackelig
  • Nicht Geschirrspüler tauglich wegen Beschichtung
  • Kleine Töpfe
  • Leider unebener Topfboden
  • Deckel klappern
  • Tropfen bei höchster Stufe
  • Henkel sind nicht ergonomisch
  • Henkel werden sehr heiß
  • Boden nicht plan
  • Töpfe verziehen
  • Dünner Sandwich-Boden
  • Deckel mit sehr viel Spiel
  • Dampfkontakt am Henkel
  • Henkel wackelig
  • Boden nicht plan
  • Töpfe verziehen
  • Dünner Sandwich-Boden
  • Deckel klappert stark
  • Teilw. Böden nicht plan
  • Dünner Sandwichboden
  • Nicht verwindungsfest
  • Deutlich klappernde Deckel
  • Hohe Griffe: Dampfkontakt
  • Pfanne ist von schlechter Qualität und der Deckel des großen Topfes tropft und vibriert stark
  • Matter Edelstahl wird schnell braun
  • Dampf kann während dem Kochen Richtung Henkel entweichen
Bester Preis
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HerdartenGas, Elektro, Ceran, InduktionGas, Elektro, Ceran, InduktionGas, Elektro, Ceran, InduktionGas, Elektro, Ceran, InduktionGas, Elektro, Ceran, InduktionGas, Elektro, Ceran, InduktionGas, Elektro, Ceran, InduktionGas, Elektro, Ceran, InduktionGas, Elektro, Ceran, InduktionGas, Elektro, Ceran, InduktionGas, Elektro, Ceran, InduktionGas, Elektro, Ceran, InduktionGas, Elektro, Ceran, InduktionGas, Elektro, Ceran, InduktionGas, Elektro, Ceran, InduktionGas, Elektro, Ceran, InduktionGas, Elektro, Ceran, InduktionGas, Elektro, Ceran, Nicht für InduktionGas, Elektro, Ceran, InduktionGas, Elektro, Ceran, InduktionGas, Elektro, Ceran, InduktionGas, Elektro, Ceran, InduktionGas, Elektro, Ceran, InduktionGas, Elektro, Ceran, InduktionGas, Elektro, Ceran, InduktionGas, Elektro, Ceran, Induktion
Topfgrößen1x Bratentopf mit Deckel Ø 20 cm (2,5 L), 3x Fleischtopf mit Deckel Ø 16 cm (1,9 L), 20 cm (3,9 L), 24 cm (5,7 L), 1x Stielkasserolle Ø 16 cm (1,4 L)3x Fleischtopf mit Deckel Ø 16 cm, Ø 20 cm, Ø 24 cm, 1x Kasserole Ø 16 cmFleischtopf Ø 16 cm (ca. 1,9l), Ø 20 cm (ca. 3,9l), Ø 24 cm (ca. 5,7l), Bratentopf Ø 20 cm (ca. 2,5l)Bratentopf, 2,3 L / Ø 20 cm
Kochtopf, 1,9 L / Ø 16 cm
Kochtopf, 3,2 L / Ø 20 cm
Kochtopf, 5,1 L / Ø 24 cm
Stielkasserolle ohne Deckel, 16 cm Ø / 1,4 L
4x Fleischtopf mit Deckel Ø 24 cm, Ø 20 cm, Ø 20 cm, Ø 16 cm, 1x Kasserole Ø 20 cm5x Fleisch-/Bratentopf mit Deckel Ø 24 cm, Ø 20 cm, Ø 20 cm, Ø 16 cm, Ø 16 cm, 1x Kasserole Ø 16 cmKochtopf (5,2 L)Kochtopf (11,4 L)Kochtopf (7,6 L)Kochtopf, 16 cm Ø, 1,6 L
Kochtopf, 18 cm Ø, 2,1 L
Kochtopf, 20 cm Ø, 2,6 L
Kochtopf, 16 cm Ø, 2,0 L mit Deckel,
Kochtopf, 24 cm Ø, 6,3 L mit Deckel,
Servierpfanne, 24 cm Ø, ohne Deckel
Bräter, 20 cm Ø, 2,6 L mit Deckel
3x Fleischtopf mit Deckel Ø 20 cm, Ø 24 cm, Ø 28 cm, 1x Bräter Ø 28 cm, 1x Pfanne 24 cm, 1x Kasserole Ø 16 cm2x Fleischtopf mit Deckel Ø 20 cm, Ø 24 cm, 1x Kasserole Ø 18 cmKochtopf (20 cm), 3x Töpfe, 16 / 20 / 24 cm, Stielkasserolle 16 cm1x Fleischtopf mit Deckel Ø 16 cm, 1x Fleischtopf mit Deckel Ø 20 cm, 1x Fleischtopf mit Deckel Ø 24, 1x Stielkasserolle Ø 16 cmBratpfanne (28 cm), Kochtopf (5 L), Topf mit Deckel (3 L), Stielkasserolle mit Deckel (2 L)Kochtopf mit Deckel (2,8 L), Stielkasserolle mit Deckel (1,7 L), Stielkasserolle (0,9 L)Bratpfanne (20 cm), Bratpfanne (25 cm), Kochtopf (2,83 L), Stielkasserolle mit Deckel (2,12 L), Stielkasserolle mit Deckel (1,15 L)Bratentopf Ø 20 cm (2,5 l), 3x Fleischtopf mit Deckel Ø 16 cm (ca. 1,9l), Ø 20 cm (ca. 3,3l), Ø 24 cm (ca. 5,7l)l, 1x Stielkasserolle ohne Deckel Ø 16 cm (ca. 1,7l)Bratentopf Ø 20 cm (2,5 l), Ø 16 (1,4 l) Fleischtopf Ø 20 cm (3,5 l), Stielkasserolle ohne Deckel Ø 16 cm (ca. 1,5l)Bratentopf mit Deckel Ø 20 cm (ca. 2,5l), Fleischtopf mit Deckel Ø 16 cm (ca. 1,9l), Ø 20 cm (ca. 3,3l), Ø 24 cm (ca. 5,7l), 1x Stielkasserolle ohne Deckel Ø 16 cm (ca. 1,5l)Stielkasserolle (Ø 16 cm, H: 7,5 cm / 1,5 l)
Kochtopf (Ø 16 cm, H: 7,5 cm / 1,5 l)
Kochtopf (Ø 20 cm, H: 9,5 cm / 2,9 l)
Kochtopf (Ø 24 cm, H: 13,5 cm / 6,1 l)
Bratpfanne (Ø 24 cm, H: 6,5 cm / 2,9 l)
3x Glasdeckel (Ø 16, 20 & 24 cm)
Bratentopf mit Glasdeckel Ø 16 cm 1,3 L, Ø 18 cm 1,8 L, je 1 Fleischtopf mit Glasdeckel Ø 20 cm 3,2 L, Ø 24 cm 5,5 L, Stielkasserolle Ø 16 cm 1,3 LBratentopf, 20 cm Ø, 2,7 L mit Deckel,
Fleischtopf 16 cm Ø, 1,7 L mit Deckel,
Fleischtopf 20 cm Ø, 3,3 L mit Deckel,
Fleischtopf 24 cm Ø, 5,6 L mit Deckel
Bratentopf Ø 20 cm; Kochtopf Ø 16 cm, Ø 20 cm, Ø 24 cm; Glasdeckel Ø 16 cm, 2 x Ø 20 cm, Ø 24 cm, Ø 28 cm; Bratpfanne Ø 24 cm, Ø 28 cm mit Keramikversiegelung; Stielkasserolle Ø 16 cm; Milchtopf Ø 14 cm; Dämpfeinsatz Ø 20 cmFleischtopf 16 cm, Fleischtopf 20 cm, Fleischtopf 24 cm, Bratentopf 20 cm, Stielkasserolle 16 cm ohne Deckel
MaterialCromargan Edelstahl Rostfrei 18/10Edelstahl Rostfrei 18/10Cromargan Edelstahl Rostfrei 18/10Cromargan Edelstahl Rostfrei 18/10Edelstahl Rostfrei 18/10Cromargan Edelstahl Rostfrei 18/10Dreilagig: Edelstahl - reines Aluminium und Aluminium Legierungen - ferromagnetischer EdelstahlDreilagig: Edelstahl - reines Aluminium und Aluminium Legierungen - ferromagnetischer EdelstahlDreilagig: Edelstahl - reines Aluminium und Aluminium Legierungen - ferromagnetischer EdelstahlEdelstahl Rostfrei 18/10Cromargan Edelstahl Rostfrei 18/10Aluminium with marble coatingAluminium mit Keramik FinishEdelstahl Rostfrei 18/10Edelstahl Rostfrei 18/10Edelstahl mit einer Zwischenschicht AluminiumEdelstahlAluminiumCromargan Edelstahl Rostfrei 18/10Cromargan Edelstahl Rostfrei 18/10Cromargan Edelstahl Rostfrei 18/10Edelstahl 18/8Edelstahl 18/8Cromargan Edelstahl Rostfrei 18/10Cromargan Edelstahl Rostfrei 18/10Cromargan Edelstahl Rostfrei 18/10
Gewicht komplett9,13 kg7 kg9 kg10 kg6,75 kg5,14 kg2,3 kg3,05 kg2,57 kg8,6 kg9,9 kg5,4 kg7,32 kg5,66 kg3,8 kg1,83 kg3,139,2 kg-8 kg5,07 kg2,98 kg6,2 kg14,8 kg8 kg
Modell0720056030E494S7760046380161180500010062881788066040450045124508Ingenio 3-tlg.084-133-04-000/0TSM401518505 Stoneline07303560402109300502OUMBÄRLIGIKE-902.074.0215 Piece Non Stick Cookware721056380Nimm-4-Set Wega2109256731Mia 5-tlg.Skyline 4-tlg.21093005021312012370904

Topfsets: Welche Topfgrößen braucht man wirklich?

Wer viel und gerne kocht, braucht eine kleine Ansammlung an verschiedenen Töpfen. Die Allround-Töpfe unserer Tage bestehen allesamt aus poliertem Edelstahl. Aluminium ist auf dem Rückmarsch, zumal Tests diesen Töpfen oft nur befriedigende Noten geben.

Edelstahl­töpfe eignen sich für alle Herd­arten

Edelstahltöpfe haben einen mehr oder minder dicken Sandwich-Topfboden. In diesem befindet sich ein ferromagnetisches Material für die Induktion, oft in Kombination mit anderen Materialien, die Wärme speichern und sie besonders schnell aufnehmen und verteilen.

Fast alle Töpfe auf dem Markt kann man für Gas, Elektroplatten, Glaskeramik (Ceran) und Induktionskochfelder gleichermaßen verwenden. Besitzt man einen Herd, der per Induktion heizt, sollte man aber trotzdem gezielt auf die Angabe achten. Alle Sets in diesem Test eignen sich ausnahmslos auch für Induktion.

 Kochtopf-Set Test: Kochtopfset U Alle
Im Test: Ein Liter kaltes Wasser – wo kocht es am Schnellsten?

In puncto Reinigung sind Edelstahltöpfe sehr pflegeleicht. Was bei beschichteten Pfannen ein No-Go ist, das ist bei Töpfen Standard: da kann man auch mal mit dem Stahlschwamm ran. Alle Töpfe aus Edelstahl sind außerdem auch spülmaschinengeeignet.

Für das Kochen ohne Familie reichen meistens 1,5-, 2- und 3-Liter-Töpfe. Sobald Gäste kommen oder vier oder mehr Familienmitglieder mitessen, braucht es unbedingt noch einen großen 5- oder besser noch 6-Liter-Topf.

Wenn das Frikassee oder der Eintopf für 15 Personen angerührt werden muss, müssen es allerdings auch schon mal 10 Liter oder mehr sein, etwa mit dem WMF Gemüsetopf Ø 28 cm, der ganze 14 Liter fasst. Darin können auch Gläser oder Saftflaschen eingekocht und damit sterilisiert und haltbar gemacht werden.

Derart große Töpfe sind allerdings fast nie in Kochtopf-Sets enthalten. Hier ist der größte Topf meist 5 Liter groß, manchmal auch 6.

Beschichtung: Keramik oder Emaille?

Früher wurden Blechtöpfe zum Schutz vor Rost emailliert, in Zeiten von Edelstahl ist das nicht mehr nötig, zumal Emaille bei Dellen abplatzt. Edelstahl muss nicht beschichtet werden, bei Aluminium muss es aber zwangsläufig gemacht werden, damit kein Aluminium-Abrieb in die Speisen gelangt. Aluminium kann im Körper nicht abgebaut werden. Das meiste davon wird wieder ausgeschieden, aber ein kleiner Teil lagert sich über die Zeit ein, was negative Folgen haben kann.

Töpfe – wie auch Pfannen – werden heute mit Keramik-, Teflon oder einer klassischen Emaille-Beschichtung angeboten. Teflon hat dabei die besten Antihaft-Eigenschaften, Keramik folgt und Emaille gar keine. Allerdings lässt bei Keramik der Antihaft-Effekt schneller nach, dann muss man wieder genau so viel Fett hinzugeben wie bei Edelstahl.

Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Stoneline Ceramictopfset6 Tlg
Anbraten auf einer keramischen Beschichtung. (Stoneline Ceramic)

Unserer Meinung nach sind beschichtete Alu-Töpfe ein Versuch der Industrie, billiges Aluminium an den Mann oder die Frau zu bringen. Praktisch kauft man sich damit jede Menge Nachteile ein, die den kleinen Vorteil des »es brennt weniger an« zunichtemachen. Man muss schonende Arbeitsgeräte aus Holz oder Plastik verwenden, die Antihaft-Wirkung ist nicht dauerhaft und die Töpfe halten nicht ein Leben lang – was bei Edelstahl durchaus möglich ist. Wenn Beschichtung, dann Emaille auf Edelstahl, das ist langlebiger und für die Gesundheit unbedenklich, selbst wenn es abplatzt.

Kurz: Auf Grund der Lebensdauer und der negativen Eigenschaften von Aluminium raten wir von beschichteten Alu-Töpfen ab. In poliertem Edelstahl kann mit etwas Fett gut angebraten werden, ebenso in Emaille.

 Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Upd112018 Wmfgourmetplus

Testsieger: WMF-Set Gourmet Plus

Das WMF-Set Gourmet Plus ist der Prototyp für klassische Formen, Materialien und Funktionen. Hier werden keine Ergonomie-Experimente gewagt: An Töpfen und Deckeln befindet sich kein einziges Stück Kunststoff. Töpfe und Deckel sind farblich schlicht und noch nicht einmal auf Hochglanz poliert. Die Deckel haben kein Glas, dafür aber eine kleine Bohrung, durch die der Druck beim Kochen entweichen kann. Folglich klappern die Deckel beim Kochen auch nicht.

Unser Favorit

WMF Gourmet Plus

Test Kochtopf-Set: WMF Gourmet Plus 5-teilig
Ohne Schnickschnack: Solide, schwer und perfekt hergestellt, schlichter Look.

Die Fertigungsqualität ist exzellent: Die schweren Töpfe haben einen dicken Sandwichboden, auch mit Kraft können wir die Topfränder kein Stück verbiegen. Alle Topfböden sind vollkommen plan, keine Selbstverständlichkeit, wenn wir uns das restliche Testfeld einmal ansehen.

Die Deckel sitzen allesamt – ohne zu kippeln – auf ihren Töpfen, auch das ist selten. Die Griffe haben eine schöne breite U-Form, hier können auch große Hände sicher zufassen. Ein schwerer, gefüllter Topf liegt sicher in den Händen. Das WMF Gourmet Plus ist bei der Disziplin, einen Liter Wasser zu kochen, mit 168 Sekunden dabei.

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Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Upd112018 Wmfgourmetplus
WMF Gourmet Plus: Schwere Qualität.
WMF Gourmet Plus: Keine Glasdeckel.
WMF Gourmet Plus: Keine Glasdeckel.
WMF Gourmet Plus: 5er-Set der der oberen Qualitätsklasse.
WMF Gourmet Plus: 5er-Set der der oberen Qualitätsklasse.
Wärmebild seitlicher Griff: WMF Gourmet Plus
Wärmebild seitlicher Griff: WMF Gourmet Plus.
Abwärme Henkel: WMF Gourmet Plus
Abwärme Henkel: WMF Gourmet Plus.
Kochtest Wärmebild: WMF Gourmet Plus
Kochtest Wärmebild: WMF Gourmet Plus.
Kochtest Wärmebild: WMF Gourmet Plus - 81,6-95°, ordentliche Verteilung
Kochtest Wärmebild: WMF Gourmet Plus – 81,6-95°, ordentliche Verteilung.

WMF hat bei Gourmet Plus das klassische Dampf-Entweichlöchlein (Druckausgleich) in den Deckel eingebaut. Das kann das Abdampfen auf die Griffe meistens verhindern, auch das lästige Klappern des Deckels wird so vermieden. Durch weiter unten angebrachte Henkel wären diese Schwachstellen vermeidbar, jedoch würde die Nähe zum Topfboden wiederum ein starkes Aufheizen der Henkel begünstigen. Hier hat sich der Hersteller für das kleinere Übel, den Dampf, entschieden.

Nachteile?

Die Henkel sind sehr hoch angebracht, entweichender Dampf könnte mit den Händen in Kontakt kommen. Allerdings ist das Risiko minimal, schließlich entweicht der Druck durch die kleine Bohrung im Deckel.

WMF Gourmet Plus im Testspiegel

Im Test von Stiftung Warentest (01/2009) kam das WMF Gourmet Plus auf Platz 8 (Gut, 2,3). Die Tester kritisierten das längere Aufheizen, loben aber die lange Warmhaltezeit und die Ergonomie.

Alternativen

Der Testsieger hat uns zwar am meisten überzeugt, aber auch andere Modelle für den großen und kleinen Geldbeutel haben ihre Vorteile. Wir stellen im Folgenden unsere weiteren Empfehlungen vor.

Mit Ausgießer: Tefal by Jamie Oliver 7-tlg. E494S7

Die vier Töpfe aus dem Set Jamie Oliver 7-tlg. E494S7 kommen aus China, sind aber hochwertig gebaut, machen einen langlebigen, robusten Eindruck und haben praktische Features wie seitliche Ausgießer und Deckel, die nicht vom Topf rutschen.

Auch gut

Tefal by Jamie Oliver 7-tlg. E494S7

Test Kochtopf-Set: Tefal by Jamie Oliver 7-tlg. E494S7
Mit Ausgießern und Deckeln, die nicht herunterrutschen und den Dampfkontakt zum Henkel verhindern!

Damit die Deckel beim Kippen und Ausgießen nicht vom Topf rutschen, haben sie eine breite Innen-Krempe. Die verhindert auch das seitliche Entweichen von Dampf. Dazu kommt es im Normalfall aber gar nicht erst, denn durch die zwei Ausgießer-Mulden und durch die Ausgleichsbohrung im Glas-Deckel entweicht der Dampf bereits. Dass Dampf seitlich austritt und die Henkel erhitzt, ist konstruktionsbedingt nicht möglich.

Die Henkel haben alle breite Auflagen, auch bei den Vernietungen am Topfrand. Tefal nimmt dafür Nieten-Köpfe im Topf in Kauf. Das sitzt bombenfest und selbst wenn eine solche Niete einmal brechen sollte, dann könnte sie leicht erneuert oder mit einer Edelstahl-Schraube improvisiert werden.

Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Tefal Jamieoliver7 Tlge494s7
Der Deckel verhindert scharfen seitlichen Dampfaustritt und ermöglicht Ausgießen per Gießmulde.

Die Töpfe sind für ihre Größe schwer, aber nicht zu schwer. Dafür sorgt eine dicke Wandung und ein aufgesetzter Sandwich-Boden. Dieser heizt einen Liter kaltes Wasser zügig in 2:10 Minuten auf, so viel Zeit braucht auch das WMF Premium One.

Die Durchmesser eignen sich sehr gut zum ineinander stapeln, nur die Kasserole ist da außen vor. Durch den Verzicht auf Schnörkel, Kunststoff und Hohlräume sind die Tefal-Töpfe einfach zu reinigen und wartungsfrei. Die Innen-Skala in jedem Topf erleichtert die Planung.

Wir empfehlen das Tefal by Jamie Oliver 7-tlg. E494S7 allen, die robuste Qualität und einzigartige, praktische Features suchen. Die Ausgießer und die Deckel sind in diesem Preisbereich nicht zu schlagen.

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Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Tefal Jamieoliver7 Tlge494s7
Praktische, hochwertige Töpfe.
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Tefal Jamieoliver7 Tlge494s7
Ohne Deckel.
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Tefal Jamieoliver7 Tlge494s7
Der 2,8 Liter Topf aus dem Set.
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Tefal Jamieoliver7 Tlge494s7
Bis auf die Kasserole gut stapelbar.
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Tefal Jamieoliver7 Tlge494s7
Nur 31 Grad am oberen Griff.
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Boden.
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Stabil vernietet.
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Skala in den Töpfen.
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Breite Henkel.
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Markante Ausgießer.
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Tefal by Jamie Oliver E494S7 – die Henkel bleiben kühl.

Ergonomisch: WMF Function 4

Das Topfset WMF Function 4 bietet Stabilität und Wertigkeit auf höchstem Niveau, das Produkt wird in Deutschland gefertigt. Die Ergonomie der Griffe ist die beste unter allen Töpfen, da der Topf einhändig geführt werden kann.

Starke Ergonomie

WMF Function 4

Test  Kochtopf-Set: WMF Function 4
Sehr gute Verarbeitung und in Deutschland gefertigt – und das alles für einen angemessenen Preis.

Die rote Silikonlippe der Deckel wirkt auf den ersten Blick gewöhnungsbedürftig, verleiht den Töpfen aber auch ein schickes Aussehen. Vor allem aber verhindert sie nicht nur das Klappern oder das Wegrutschen der Deckel, sie bietet auch vier Schließ- bzw. Ablaufpositionen. Die Deckel des Function 4 haben auf der Oberseite Markierungen für die drei Gießöffnungen und die Stellung »geschlossen«. Nudeln oder Reis können mit zwei verschiedenen Siebgrößen direkt aus dem Topf abgegossen werden. Den Durchschlag können Sie sich sparen, durch das Silikon wird der metallische Außenring ausreichend isoliert.

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WMF Function 4: 4er Set mit 1,5 + 2,0 + 3,0 + 5,0 Liter
WMF Function 4: 4er Set mit 1,5 + 2,0 + 3,0 + 5,0 Liter.
WMF Function 4: Die vier Töpfe sind gut ineinander stapelbar
WMF Function 4: Die vier Töpfe sind gut aber nicht perfekt ineinander stapelbar.
Kochtest Wärmebild, dunkel = kalt: WMF Function 4
Kochtest Wärmebild: WMF Function 4 (dunkel = kalt).
WMF Function 4: Der 5 Liter Topf
WMF Function 4: Der 5 Liter Topf.
WMF Function 4: Der kleine 1,5-Liter-Topf
WMF Function 4: Der kleine 1,5-Liter-Topf bringt 1 Liter kaltes Wasser in 137 Sekunden zum Kochen.
WMF Function 4: Position Offen, des Deckels
WMF Function 4: Position Offen, des Deckels, z. B. Nudelwasser abgießen
WMF Function 4: Höchste Kochstufe, so gut wie kein Tropfen!
WMF Function 4: Höchste Kochstufe, so gut wie kein Tropfen und kein Klappern des Deckels.
WMF Function 4: Henkel
WMF Function 4: Die einzigen Henkel, die mit einer Hand geführt und gekippt werden können.
WMF Function 4: Das geht nur mit den ergonomischen Griffen des Function 4.
WMF Function 4: Das geht nur mit den ergonomischen Griffen des Function 4.

Gut gefallen hat uns das hohe Gewicht der Töpfe. Denn die alte Gleichung, nach der schwere Töpfe am besten sind, ging auch in unserem Test auf. Das vergleichsweise hohe Gewicht findet sich hier in der Stabilität wieder. Die Oberfläche aus poliertem Cromargan Edelstahl ist sehr glatt und wirkt fast wie verchromt.

WMFs Function 4 5-Liter-Topf wiegt mit Deckel 2,57 Kilogramm, also etwas überdurchschnittlich. Negativ fiel uns das Gewicht in der Handhabung nicht auf, die breiten Griffe mit der Mulde für den Halt der Finger gleichen das locker wieder aus.

Besser geht’s nicht: Fissler Intensa

Wie ein echter Luxus mutet es an, wenn man nicht mehr nach einem Platz zum Ablegen des Deckels suchen muss. Bei Fissler Intensa wird er einfach in den Seitengriff eingehängt. Das funktioniert reibungslos und das Kondenswasser tropft direkt in den Topf zurück, die breite Randkrempe macht es möglich.

Wenn Geld egal ist

Fissler Intensa

Test [Duplicated]  Kochtopf-Set: Fissler Intensa 5-tlg.
Höchster Bedienkomfort – doch der hat seinen Preis.

Obendrein hat sich Fissler durch eine spezielle Wölbung eine Abkipp- und eine geschlossene Position des Deckels ausgedacht. Anders als bei WMF Function 4 ist die eher unscheinbar und ohne Silikonrand gelöst.

Eine feine Sache ist die Stapelbarkeit der fünf Fissler-Töpfe. Sie passen nämlich alle ineinander, inklusive der Kasserolle. So platzsparend kann kein anderes Topfset aus dem Test verstaut werden.

Die breite Randkrempe verhindert ein Klappern des Deckels, Tropfen beim Kochvorgang findet bei höchster Kochstufe trotzdem moderat statt.

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Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Fissler Intensa
Fissler Intensa mit aufgesteckten Deckeln.
Fissler intensa: Kondenswasser tropft über den breiten Rand in den Topf hinein
Fissler Intensa: Kondenswasser tropft über den breiten Rand in den Topf.
Fissler intensa: Praktisch, alle Deckel sind im Henkel abstellbar.
Fissler Intensa: Praktisch, alle Deckel sind im Henkel abstellbar.
Abwärme Kochtest: Fissler, 1 Liter
Abwärme Kochtest: Fissler, 1 Liter.
Fissler intensa: unübliche aber sehr praktische, durchdachte Form der Griffe
Fissler Intensa: Unübliche aber sehr praktische, durchdachte Form der Griffe.
Fissler intensa: 1,0 + 2,0 +2,0 (breiter) + 3,5 Liter + Stielkasserolle
Fissler Intensa: 1,0 + 2,0 +2,0 (breiter) + 3,5 Liter + Stielkasserolle.
Fissler intensa: So kompakt gestapelt bekommen sie kein anderes Set
Fissler Intensa: So kompakt gestapelt bekommt man kein anderes Set.
Fissler intensa: Position offen, Dampf entweicht hier (Finger)
Fissler Intensa: Position offen, Dampf entweicht.
Fissler intensa: breite Wulst als Rand, doch die hat einen Zweck
Fissler Intensa: Breite Wulst als Rand, doch die hat einen Zweck – die Deckel klappern nicht!
Fissler intensa: Position geschlossen, Dampf entweicht nicht (Finger)
Fissler Intensa: Position geschlossen, Dampf entweicht nicht.
Fissler intensa: Heißer Topf? Kein Problem.
Fissler Intensa: Heißer Topf? Kein Problem.

Dieser Kochluxus kostet jedoch viel Geld, 360 bis 430 Euro werden fürs Fissler Intensa fällig. Nachteile gibt es dennoch: Der größte Topf im Set fasst nur 3,5 Liter. Bei Schulte-Ufer und WMF Function 4 bzw. Gourmet Plus passen 5 Liter Suppe hinein.

Wer das ergonomische Experiment bzw. Kunststoff an den Töpfen nicht möchte – wohl aber die schwere Qualität – für den ist die Fissler Profi Collection zu einem ähnlichen Preis eine sehr gute Alternative.

Weiblich zart: Zwilling Flow 5-tlg.

Das Zwilling Flow 5-tlg. besteht als leichten, praktischen und ausreichend soliden Töpfen mit einer unauffälligen Optik. Die filigranen Äußerlichkeiten mit den Glas-Deckeln haben eher einen weiblichen Charakter. Die fünf Töpfe lassen sich ganz gut stapeln, nur die Kasserole ist außen vor.

Preis-Leistungs-Tipp

Zwilling Flow 5-tlg.

Test Kochtopf-Set: Zwilling Flow 5-tlg.
Solide und ohne Schnörkel, schnelles Aufheizen und viel Topf fürs Geld!

Bei der Verarbeitung gibt es wenig zu meckern: Die Böden sind plan, die Henkel sind punktgeschweißt bzw. vernietet (Deckel) und der Topfboden ist verstärkt.

Auf der Praktischen Seite hat Zwilling eine breite Ausgießkrempe, eine Innen-Skala in allen Töpfen und einfach zu reinigende Henkel und Deckel zu bieten. Hier gibt es keine Schrauben, die sich lösen oder Kunststoffhenkel, die brechen oder ausbleichen könnten.

Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Zwilling
Filigrane Details, wie der obere Henkel

Beim Aufheizen sind die Zwilling-Töpfe den Alu-Kollegen in diesem Vergleich haushoch überlegen, sie machen es in der halben Zeit. Mit anderen Edelstahl-Kollegen liegen sie gleichauf.

Nachteile: Die Deckel klappern beim Kochen, weil es keine Ausgleichsbohrung im Glas gibt. Während die seitlichen Henkel meist nur warm werden, heizt sich der am Deckel schon bei einem Liter Wasser auf 55 Grad auf. Der 2,5- und der 3,0-Liter-Topf lassen sich leider nicht ineinander stapeln und auch die Kasserole passt nicht in den kleinsten Topf.

Wir empfehlen das Zwilling Flow 5-tlg. allen, die leichte, alltagstaugliche und reinigungsfreundliche Töpfe suchen und auf gutes Preis-Leistung aus sind.

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Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Zwilling
Set aus 5 Teilen.
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Zwilling
Gut stapelbar.
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Zwilling
Der 4-Liter-Topf aus dem Set.
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Zwilling
Dünne, aber flache Henkel.
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Zwilling
Glas-Deckel.
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Zwilling
Topfboden.
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Zwilling
Abwärme.

Außerdem getestet

WMF Premium One 6-tlg.

Das WMF Premium One 6-tlg. besteht aus soliden, schweren Töpfen, die gänzlich auf optischen Schnickschnack verzichten. Die wuchtigen Henkel haben eine Besonderheit: Sie sind weitestgehend durch einen Silikon-Puffer vom Topfrand entkoppelt, so gelangt nur sehr wenig Wärme bis an den Henkel. Das funktioniert praktisch sehr gut, selbst bei einem bis oben befüllten, kochenden Topf kann der Henkel ohne Handschutz berührt werden. Es sei denn Dampf berührt die Henkel, was nicht der Normalfall ist aber eben doch passieren kann, wie auch im Test. Vollständig vor Verbrühungen gefeit ist man mit dem WMF Premium One also nicht.

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Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Wmf Premiumone6 Tlg
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Wmf Premiumone6 Tlg
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Wmf Premiumone6 Tlg
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Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Wmf Premiumone6 Tlg
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Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Wmf Premiumone6 Tlg
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Wmf Premiumone6 Tlg
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Wmf Premiumone6 Tlg

Auf Grund der Silikon-Befestigung sind die Henkel marginal beweglich, was man in der Praxis aber nicht bemerkt. Die Edelstahl-Töpfe zeichnen sich alle durch schnelles Aufheizen sowie sehr gutes stapeln aus. Der obere Topf-Bereich verbreitert sich dafür. Praktisch ist die Ausgleichs-Spalte im Deckel, hier klappert nichts, Dampf strömt ab.

All-Clad 4508 Topf Edelstahl 7,6 L

Die drei All-Clad-Töpfe im Test sind nicht nur von Seiten ihres Gewichts Schwergewichte. 2,3, 2,5 und 3 Kilogramm, je nach Fassungsvermögen, sind ordentliche Brummer. Preislich sind Sie mit um die 300 Euro pro Topf definitiv die Oberklasse. All-Clad wird deshalb auch nicht als Set verkauft, getestet haben wir sie für diesen Test trotzdem, da wir wissen wollten, ob sich der hohe Preis lohnt. Tatsächlich sind Sets in dieser Preisklasse wenig sinnvoll: Wer sich solch einen Topf kauft, der weiß genau welche Größe und Beschaffenheit die anderen Töpfe in seiner Küchen haben sollen und kauft kein Set, bei dem eine Kasserolle dabei ist, die er nicht braucht.

Das schlichte Design verzichtet auf jeden Schnörkel, lediglich die Henkel wurden ergonomisch für die Finger geformt und mit dem Logo versehen. Der schlichte Deckel aus Edelstahl hat kein Glas-Sichtfenster und auch keine Ausgleichsbohrung. Aus diesem Grund klappert der Deckel auch mal – allerdings nur beim 11-Liter-Gemüsetopf All-Clad 4512.

Der dickwandige Topf ist vollkommen steif, diese Qualität ist für ein ganzes Leben gemacht. Der dicke Topfboden besteht aus drei Lagen: Edelstahl, reines Aluminium bzw. Aluminiumlegierung und ferromagnetischer Edelstahl, damit es auch mit dem Induktionsherd funktioniert.

 Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update122020 Allclad Fleisch7
All-Clad: Griffe werden durch Dampfkontakt sehr heiß.

Unsere drei Töpfe nehmen sich bei Material und Qualität nichts. Sie alle haben eine deutliche Gießkante. Allerdings haben sie alle auch denselben Schwachpunkt: Die Griffe sind so hoch angebracht, dass entweichender Dampf sie auf 55 oder auch 72 Grad erhitzt. Ob das passiert und wie heiß die Griffe werden, ist dem Zufall überlassen. Je nach Lage des Deckels – der viel Spiel hat – entweicht der Dampf mal hier, mal dort. Selten passiert es aber nicht. Schade, denn ohne Dampfkontakt wurden die Henkel gerade mal 26 bis 31 Grad warm. Der Henkel am Deckel wird 39 bis 45 Grad warm, das kann man noch ohne Handschuhe anfassen.

Auf Grund des hohen Preises ist All-Clad etwas für Spezialisten, die viel bzw. beruflich kochen und genau wissen, wie ihr Topf beschaffen sein soll.

Der All-Clad 4508 Topf 7,6 Liter ist der Allrounder. Sein Fassungsvermögen toppt sämtliche anderen Töpfe im Test. Noch viel mehr passt in den All-Clad 4512 Fleisch und Gemüsetopf 11,4 Liter, hier passen auch die größten Kochknochen rein. Der All-Clad 4500 Holländische Topf ist mit 5,2 Litern kleiner als die erstgenannten, doch er passt als rundlicher Suppentopf perfekt auf den Tisch.

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Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update122020 Allclad Alle
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update122020 Allclad Alle
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update122020 Allclad Holland5
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update122020 Allclad Holland5
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update122020 Allclad Holland5
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Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update122020 Allclad Fleisch7
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Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update122020 Allclad Gemse11
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update122020 Allclad Gemse11
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Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update122020 Allclad Fleisch7
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update122020 Allclad Fleisch7
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update122020 Allclad Fleisch7

Tefal Ingenio

Tefals Ingenio-Serie wagt das Experiment mit Töpfen ohne Henkel. Das spart Platz im Schrank und in der Spülmaschine. Wer sich auf das Konzept das Ansteckgriffs einlässt, bekommt hochwertige Töpfe, die von einem Sortiment aus passenden Deckeln und Pfannen begleitet werden. Da Größe und Gewicht der Töpfe begrenzt sind, eignet sich Ingenio eher für Single- oder Zwei-Personen-Haushalte.

Tefals radikaler Ansatz beim Tefal Ingenio mit Töpfen ohne Henkel wird den klassischen Koch aus dem Konzept bringen. Hantierend mit mehreren Töpfen muss immer erst der Griff umgesteckt werden, bevor der heiße Topf bewegt werden kann.

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Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Tefal Ingenio
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Tefal Ingenio
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Tefal Ingenio
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Tefal Ingenio
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Tefal Ingenio
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Tefal Ingenio

Doch daran kann man sich gewöhnen und der Lohn sind platzsparend ineinander stapelbare Töpfe. So passt mehr in Schrank und Spülmaschine. Für den Griff gibt es auch Pfannen bis 28 Zentimeter, Kasserollen etc. Alternativ sind auch größere Sets mit Deckeln und Pfannen-Spritzschutz im Angebot.

Standard-Deckel können wegen des Steckgriffes nur schräg aufgesetzt werden bzw. wenn der Griff nicht dran ist. Eine Lösung sind die speziell geformten Glasdeckel des Herstellers. Sie haben die Wahl: Es spricht nichts dagegen, die ggf. passenden Deckel Ihres bisherigen Topf-Sets zu nutzen. Sie müssen dazu allerdings jedes Mal den Griff ausklinken.

Fissler Original-Profi Collection

Fisslers Set Profi Collection bringt wie der Intensa eine sehr schwere Qualität auf den Plan. Der große 5,5-Liter-Topf wiegt 2,6 Kilogramm – ohne Deckel! Die Böden sind entsprechend dick, beim 5,5-Liter-Topf aber leider nicht hundertprozentig plan, bei den übrigen Töpfen schon. Fissler macht hier keine ergonomischen Experimente wie beim Intensa: Auf speziell geformte Henkel wird komplett verzichtet, auf Kunststoff sowieso. Darum kann die Profi Collection auch im Backofen verwendet werden.

Das Design wird von breiten Henkelmuffen dominiert. Das macht die Töpfe gewissermaßen einzigartig. Die Griffe sind leider wieder sehr hoch angebracht, austretender Dampf könnte an die Hände kommen. Die Griffe haben eine schöne breite U-Form für große Männerhände.

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Fissler Profi Collection: schwere Qualität mit dickem Sandwich-Boden
Fissler Profi Collection: optisch ein Hingucker
Fissler Profi Collection: die Töpfe sind schwer, aber qualitativ sehr hochwertig
Abwärme Griff: Fissler original Profi Collection
Abwärme Henkel: Fissler original Profi Collection
Abwärme Wärmebild: Fissler original Profi Collection
Abwärme Wärmebild: Fissler original Profi Collection - 81,6-95°, passabel gleichmäßig verteilt

Fissler Profi Collection benötigte 183 Sekunden für das Kochen von einem Liter Wasser – kein Wunder, er hat den wahrscheinlich dicksten Topfboden im Test, der 5,5-Liter-Topf wiegt 2,6 Kilogramm.

Die Deckel bestehen aus Metall, es gibt aber keine Bohrung für den Druckausgleich. Deshalb klappern sie bei wallendem, kochenden Wasser auch. Das ist laut Hersteller so gewollt, denn Topfdeckel mit Druckausgleichsbohrung verschwenden Energie.

DMS TSM4015

Optisch ist das Set DMS TSM4015 durchaus beeindruckend: Rot ist nicht die einzige verfügbare Farbe – es gibt auch Kupfer, Blau und Carbon (schwarz). Innen haben die Alu-Töpfe eine besprenkelte Keramik-Beschichtung mit guten Antihaft-Eigenschaften. Die Töpfe sind leicht aber verwindungsfest und das Set besteht aus enorm vielen Teilen. Sogar die Deckel klappern dank Ausgleichsbohrung nicht, was will man mehr?

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Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Dms Tsm4015
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Dms Tsm4015
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Dms Tsm4015
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Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Dms Tsm4015
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Dms Tsm4015
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Dms Tsm4015

Schnell kochendes Wasser zum Beispiel: Die DMS-Töpfe mit den Metall-Einlagerungen brauchen bei gleicher Größe fast doppelt so lang, um Wasser aufzukochen (Test mit Induktion). Die hohen Griffe neigen zum Dampfkontakt, den kann die Ausgleichsbohrung nicht vollständig verhindern. Die verschraubten Griffe mussten nachgezogen werden und unter dem Henkel des Deckels kann sich Schmutz und Kondenswasser sammeln.

Des Weiteren trauen wir der matten Beschichtung der Henkel kein langes Leben zu, erst recht nicht bei scharfen Spülmaschinen-Salzen. Hier kann es unschöne Verfärbungen oder Abrieb geben, wobei der Kunststoff unter der Beschichtung sichtbar wird. Die kleine Chrome-Rundung in den Henkeln ist für die Reinigung unpraktisch, in den Fugen wird sich Schmutz sammeln, darunter Wasser. Zu guter Letzt sind Amazon-Kommentare über eine sich nach gewisser Zeit ablösende Keramik-Beschichtung zumindest ein Indiz für ein unterm Strich minderwertiges Produkt, das hier durch seine Optik Käufer anzieht – sie aber am Ende enttäuschen könnte.

Stoneline Ceramic Topfset 6-tlg. 18505

Das Stoneline Ceramic Topfset 6-tlg. besteht ebenso aus Alu-Töpfen mit Keramik-Beschichtung wie bei DMS. Die Ausformung ähnelt aber mehr einer Schüssel, die Töpfe werden oben deutlich breiter, was das Stapeln erleichtert. Die verschraubten Henkel sind einfach gemacht, unter dem Chrome-Abstandsblech kann sich Schmutz sammeln, beim kleinsten Topf und der Kasserole ist dieses Blech nicht bündig. Der Deckel-Griff hat noch nicht einmal eine Bohrung, damit Kondenswasser abdampfen kann.

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Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Stoneline Ceramictopfset6 Tlg
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Stoneline Ceramictopfset6 Tlg
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Stoneline Ceramictopfset6 Tlg
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Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Stoneline Ceramictopfset6 Tlg
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Stoneline Ceramictopfset6 Tlg
Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Stoneline Ceramictopfset6 Tlg

Gewichtiger sind aber die Nachteile Langsames Aufheizen, hohe Griffe mit Dampfkontakt und das Fragezeichen über der Dauerhaftigkeit der keramischen Beschichtung.

WMF Diadem Plus

Die stabilen Töpfe der Diadem-Serie haben eine solide, schwere Qualität. Sie sind verwindungsfest und der große Topf wiegt bereits 2,15 Kilogramm. Zum Vergleich, der ähnlich große Karcher-Topf wiegt nur 1,7 Kilogramm. Die Gießkante gefällt uns ebenso wie die nicht klappernden Deckel. Das ist bemerkenswert, denn sie haben keine Bohrung zum Druckausgleich. Stattdessen haben die Deckel eine Wölbung am Rand. Leider entweicht dadurch der Dampf oft in Richtung Griff, weshalb dieser im Test oft sehr heiß wurde. Die Töpfe sind überhaupt nicht stapelbar, Grund ist ihre bauchige Form. Die dünnen Henkel haben außerdem nicht die beste Ergonomie.

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Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Wmf Diadem Plus
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Wmf Diadem Plus
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Wmf Diadem Plus
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Wmf Diadem Plus
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Wmf Diadem Plus
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Wmf Diadem Plus
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Wmf Diadem Plus
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Wmf Diadem Plus
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset U Wmf Diademplus

Silit Alicante

Silit hat seine Fertigung offenbar verbessert, denn Mängel in Form von nicht ganz planen Topfböden gibt es beim aktuellen Alilcante-Set nicht mehr. Die stabilen Töpfe haben eine Gießkante und sie sind stapelbar. Leider sitzen die Henkel ziemlich hoch, Dampfkontakt und damit eine Verbrennung der Finger ist möglich. Die dünnen Henkel sind ergonomisch ungünstig und der Deckel klappert beim Kochen, die Glasdeckel haben keine Ausgleichsbohrung.

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Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Silit Pisa
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Silit Pisa
Abwärme Kochtest: Silit Alicante
Abwärme Kochtest: Silit Alicante - 79,1-86,7°, gleichmäßige Verteilung
Abwärme Henkel: Silit Alicante
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Silit Pisa
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Silit Pisa
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Silit Pisa
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Silit Pisa
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Silit Pisa
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Silit Pisa
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Silit Pisa

Ikea Oumbärlig 7-tlg.

Ikea Oumbärlig 7-tlg. bringt drei Töpfe und eine 28-cm-Pfanne mit. Obgleich am Material gespart wurde (dünnwandig, sehr leicht), ist die Verarbeitung hinreichend solide. Die Henkel sind straff vernietet und werden nicht heiß. Die Verarbeitung ist hochwertig, das bemerken wir an den solide genieteten Henkeln (nicht nur gelötet) und dem planen Topfboden. Der Deckel hat viel Spiel sowie eine kleine Ausgleichsbohrung, weshalb er nicht klappert.

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Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update122020 Ikeaoumbrlig
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update122020 Ikeaoumbrlig
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update122020 Ikeaoumbrlig
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update122020 Ikeaoumbrlig
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update122020 Ikeaoumb„rlig

Das Edelstahl hingegen ist dünnwandig und auf seitlichen Druck hin gibt das Chassis des Topfes nach. Ganz so schlimm wie im günstigen Ikea Annons 5-tlg. ist es nicht, doch langlebig und hochwertig sieht anders aus. Der größte Topf mit fünf Litern wiegt lediglich 1,18 Kilogramm: ein deutlicher Hinweis auf die dünnen Materialstärken. Der Hersteller spricht von Edelstahl mit einer Zwischenschicht Aluminium. Im Topfboden muss dann auch noch ferromagnetisches Edelstahl enthalten sein, schließlich funktioniert der Topf auch auf Induktion.

Trotz der geringen Masse braucht der 5-Liter-Topf 2:35 Minuten, bis ein Liter kaltes Wasser kocht. Oumbärlig scheint also vergleichsweise etwas langsam zu sein, worauf es unterm Strich aber nicht ankommt. Worauf es ankommt, das ist Praxistauglichkeit und die kann Oumbärlig ganz prima: Die breiten, seitlichen Henkel werden höchstens 30 Grad warm, der Henkel am Deckel bis 35 Grad. Dadurch können wir meistens ohne Handschutz arbeiten.

Die Töpfe sind stapelbar und sie besitzen durchweg eine Gießkante zum tropffreien Ausgießen. Auch bei der Pfanne ist das so. Zur Erleichterung der Aufbewahrung besitzen die Stiele von Kasserolle und Pfanne eine große Bohrung für Haken. Oumbärlig ist eine gute Wahl für Sparfüchse in Ein- oder Zwei-Personen-Haushalten, die nicht täglich kochen. Wer seine Töpfe jeden Tag zur Hand nimmt, der sollte auf schwerere, stabilere Töpfe setzen und ggf. auf eine anfällige, beschichtete Pfanne verzichten.

Ikea Annons 5-tlg.

Ikea ANNONS 5-tlg. macht den Preiskracher – empfehlen wollen wir das kleine Seit aber beim besten Willen nicht. Das liegt weniger am Do-it-Yourself-Modus, hier müssen Henkel und Stiele nämlich selbst angeschraubt werden. Kundenfreundlich ist das nicht, dadurch erreicht der Hersteller aber kleinste Verpackungsgrößen.

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Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Update122020 Ikeaannons 11
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Die Töpfe sind nicht nur biegsam, weil dünnwandig, es passt auch wenig rein. Der Kochtopf mit Deckel fasst nur 2,8 Liter. Damit kann bestenfalls ein Single etwas anfangen. Kunststoffhenkel und Stiele sitzen wackelig am Chassis, ein solcher Topf hat ein kurzes Leben.

Ergonomisch hat der 2,8-Liter-Topf aber etwas auf dem Kasten: Der Deckel klappert nicht (Ausgleichsbohrung), die Griffe bleiben ausgesprochen kühl und Wasser kocht schnell (2:03 Minuten). Letzteres ist der geringen Masse geschuldet, der besagte Topf wiegt nur 955 Gramm.

Amazon Basics Kochgeschirr-Set

Das Set von Amazon-Basics macht es günstig, aber die Qualität ist eben auch entsprechend niedrig. Die Aluminium-Töpfe sind sehr leicht und dünnwandig, wenngleich angemessen verwindungsfest. Die Töpfe und Pfannen haben keine Gießkante und die Henkel sind wackelig – die Fixierung mit großen Nieten wirkt aber solide. Das Set ist nicht besonders gut stapelbar. Ein großes Manko ist der Pflegebedarf der Antihaft-Beschichtung bei Pfannen und Töpfen. Sie müssen sorgsam damit umgehen, sie ist nicht spülmaschinengeeignet und sollte hin und wieder mit Öl gepflegt werden.

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Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Amazonbasics Kochgeschirr Set
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Amazonbasics Kochgeschirr Set
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Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Amazonbasics Kochgeschirr Set
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Amazonbasics Kochgeschirr Set
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Amazonbasics Kochgeschirr Set
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Amazonbasics Kochgeschirr Set

WMF Provence Plus

Das im Vergleich zu unserem Favoriten deutlich günstigere Set Provence Plus mit vier Töpfen und einer Stielkasserolle hat uns im Test nicht überzeugt. Zwar ist die Qualität im Großen und Ganzen WMF-typisch hochwertig, aber vor allem der unebene Topfboden beim großen 6-Liter-Topf ist ein echter Mangel – lieber ein paar Euro mehr ausgeben.

Schulte-Ufer Set1046 Maxi Wega

Das Schulte-Ufer Maxi-Set Wega 5-tlg. Set 1046 bietet sehr hochwertige, solide Töpfe. Wir hatten seinerzeit das 4-teilige Schulte-Ufer Nimm-4-Set Wega ohne Stielkasserolle im Test, selbiges wird aber nicht mehr angeboten. Da es sich um dieselbe Bauart handelt, präsentieren wir jetzt das 5-teilige Set.

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Schulte-Ufer Wega: Stapel-Erschwernis, der 2,0 Liter Topf passt nicht ganz in den 3,0 Liter Topf
Schulte-Ufer: Nimm-4-Set Wega, 4-tlg.
Schulte-Ufer Wega: 5,0 Liter Topf
Schulte-Ufer Wega: einfache, runde Griffe
Kochtest Wärmebild, dunkel = kalt: Schulte Ufer Wega

Die Wärmeverteilung am Topfboden war eine der besten im Testfeld. Die Henkel sind klassisch rund aber leider etwas schmal. Ein schwerer, großer Topf drückt unangenehm in die Finger.

Die größte Schwachstelle sind die tropfenden und klappernden Deckel in der höchsten Kochstufe. Es gibt keine Ausgleichsbohrung, durch die der Druck entweichen könnte.

Silit Toskana

Die fünf Töpfe im Set Silit Toskana sind solide gebaut und vollkommen plan. Sie sind relativ gut stapelbar und haben natürlich auch eine Gießkante. Die Deckel haben zwar ein recht großes Spiel, rutschen aber bei Schräglage nicht heraus. Beim Kochen ist der Silit-Topf mit 170 Sekunden recht fix, dabei tropft er nur moderat. Der Topfboden wird dabei sehr gleichmäßig erhitzt, nur ein Grad Differenz bestand zwischen heißester und wärmster Stelle – Testsieger in dieser Disziplin. Und das bei einem Knallerpreis von gerade mal 100 Euro. Dass das Set von Silit dennoch nicht unser Favorit ist, liegt vor allem an den dünnen, fast schon scharfkantigen Henkeln, die auch schnell relativ heiß werden.

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Silit Toskana: schlecht zu stapeln
Silit Toskana: Stielkasserolle, einfacher Griff mit sehr guter Führung
Silit Toskana: Topf-Set 5-teilig mit 1,5 + 2,0 + 3,0 + 5,0 Liter + Stielkasserolle
Silit Toskana: 5,0 Liter Topf
Kochtest Wärmebild, dunkel = kalt: Silit Toskana
Kochtest Topfboden: Silit Toskana; 85 bis 86 Grad, sehr gleichmäßig

Wem es nichts ausmacht, öfter Topflappen zur Hand zu nehmen, bekommt mit dem Silit Toskana ein sehr gutes fünf-töpfiges Set mit Stielkasserolle zum Spitzenpreis.

Karcher Mia

Das günstige Set von Karcher besteht aus weniger hochwertigem Edelstahl 18/8, die Wandungen und Böden sind sehr dünn, die Töpfe sehr leicht. Sie sind nicht verwindungsfest. Der Deckel hat sehr viel Spiel und die Henkel haben auf Grund ihrer Höhe oft Dampfkontakt. Positiv sind die Liter-Skalen in jedem Topf, die Gießkante und die kühlen Kunststoffhenkel.

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Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Karcher Mia
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Karcher Mia
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Karcher Mia
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Karcher Mia
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Karcher Mia
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Karcher Mia
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Karcher Mia
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Karcher Mia

Elo Skyline

Das Elo-Skyline-Set ist qualitativ ähnlich minderwertig wie das Karcher-Set: dünn, Edelstahl 18/8 und nicht resistent gegen Verwindungen. Der Deckel klappert beim Kochen stark, was das Kochvergnügen doch um einiges mindert. Positiv sind einzig die Gießkante und die Stapelbarkeit.

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Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Elo Skyline
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Elo Skyline
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Elo Skyline
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Elo Skyline
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Elo Skyline
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Elo Skyline
Kochtopf-Set Test: Kochtopfset Elo Skyline

Elo Platin

Elo bietet für seine fünf Teile ein sehr günstiges Kochtopf-Set an. Das merkt man der Qualität dann aber auch an: Wir können die Rundung der Töpfe verziehen, die Böden sind dünn und der 3,0-Liter-Topf als auch die Kasserolle haben keinen planen Boden. Beim Kochen klappern die Deckel deutlich und beim 5,0-Liter und beim 1-Liter-Topf kippeln die Deckel. Die Ergonomie der Henkel ist an sich gut, jedoch befinden sich diese ziemlich weit oben (Dampfkontakt).

Rösle Elegance 13120

Rösle bietet mit dem Elegance 13120 auf den ersten Blick einen Preis-Leistungs-Hammer für nur 180 Euro an. Bei den zehn Teilen sind neben einer Stielkasserolle sogar ein beschichteter Milchtopf und zwei Pfannen mit dabei. Letztere sind jedoch qualitativ unbrauchbar, zu wackelig sitzen die Griffe an den Pfannen. Es handelt sich um dieselbe Rösle-Pfanne, die im Test »Die beste beschichtete Bratpfanne« ebenfalls negativ auffiel. Beim großen Topf sind Boden und Deckel nicht vollständig eben und der Deckel tropft und vibriert beim Kochvorgang stark. So entpuppt sich der Preishammer letztlich doch als keine gute Investition.

BEKA 12370904

Das Set BEKA 12370904 der Serie Royal bietet keine königliche Qualität, dafür aber matte Edelstahl-Oberflächen, die mitunter schnell braun werden. Die Henkel sind rund, doch leider sehr dünn und zu hoch angebracht. Folge: Beim Kochvorgang kann heißer Dampf in Richtung der Henkel austreten, dann besteht Verbrennungsgefahr.

So haben wir getestet

Wir haben alle verfügbaren Testberichte recherchiert, unzählige Kundenbewertungen gelesen und Fachleute befragt. Schließlich haben wir insgesamt 29 Topf-Sets getestet, von denen nun noch 26 verfügbar sind.

Die meisten Sets kommen mit vier oder fünf Töpfen. Einige Sets haben auch eine Stielkasserolle mit Deckel. Die Preisspanne bei Kochtopf-Sets ist groß. Wir waren sehr gespannt, ob wir Qualitätsunterschiede feststellen können und das teuerste Set auch das beste ist.

Kochtest: 1 Liter kaltes Wasser zum Kochen bringen, mit Deckel
Kochtest: Einen Liter kaltes Wasser zum Kochen bringen, mit Deckel.

Um es vorwegzunehmen: Kochen kann man mit jedem Topf, doch die Qualitätsunterschiede hinsichtlich der Materialstärke und der Topfböden sind sehr groß. Von den ganz günstigen Sets raten wir – bis auf eine Ausnahme – ab.

Unser Test bestand aus einem praktischen und einem wertenden Teil. Für die Praxis haben wir jeweils den größten und den kleinsten Topf aus jedem Set herangezogen. Die Stielkasserolle, sofern vorhanden oder der Milchtopf blieben außen vor.

Kochtopf-Set Test: Kochtopf Set Update112021 Alle
Abwärme beim Kochen: Wie warm oder heiß werden die Henkel? Tritt Dampf am Deckel aus?

Wir haben einen Liter kaltes Wasser zum Aufkochen gebracht und die Zeit gemessen. Ausgeführt haben wir das auf einem Induktionskochfeld mit höchster Stufe. Den Kochtest haben wir mit der Wärmebildkamera begleitet. Sobald der Siedepunkt erreicht wurde, haben wir die Kochstufe auf ein leichtes Köcheln ohne Deckel reduziert. In diesem Zustand entstanden die Wärmebildfotos der Töpfe. Außerdem haben wir auf Ergonomie und Komfort geachtet: Klappern die Deckel beim Kochen auf höchster Stufe? Tropft Flüssigkeit seitlich heraus? Wie warm oder heiß werden die Griffe? Wie bequem können sie angefasst werden und wie lässt sich der beladene Topf führen? Gibt es Gießöffnungen oder Tropfkanten?

Im Vergleich haben wir die Stabilität und die Wertigkeit der Töpfe beurteilt. Sind der Boden und der Deckel plan? Liegt der Deckel gleichmäßig auf und wie viel Spiel hat er?

Die wichtigsten Fragen

Sind Kochtöpfe aus China minderwertig?

Töpfe aus Edelstahl werden heute in Deutschland, in Europa oder in China angefertigt. Je nach Lohn-Niveau können die Hersteller zu hohen oder zu niedrigen Kosten produzieren lassen. Viele No-Name- oder auch Marken-Produkte aus China, z. B. in Teilen auch Tefal, WMF, Elo etc. sind minderwertiger produziert als deutsche oder französische Produkte (verwendeter Stahl, Fertigungstoleranzen, Details, Wandungen, Befestigungen). Oft lassen die Hersteller günstige Serien in Fernost produzieren, die hochpreisigen in Deutschland. Der minderwertige China-Topf ist jedoch kein Naturgesetz! 11/2021 hatten wir ein Tefal-Set im Test, dass es qualitativ mit deutscher Topp WMF- oder Fissler-Produktion aufnehmen konnte.

Welches Material für Kochtöpfe ist besser – Edelstahl oder Aluminium?

Nach unserer Erfahrung Edelstahl. Gute Töpfe sind langlebiger, man kann in ihnen ohne Rücksicht auf Beschichtungen schaben und kratzen und es entsteht kein für die Gesundheit bedenklicher Aluminium-Abrieb.  Wählen Sie Töpfe ohne verschraubte Kunststoff-Griffe, die sind in der Regel als erstes defekt und dann ist der an sich intakte Topf unbrauchbar.

Warum sind die Preise von Kochtopf-Sets enorm unterschiedlich?

Das hängt von den Fertigungsländern, der Qualität, aber auch von der Marken-Strategie der Hersteller ab. Ein Hersteller für Premium-Kochgeschirr muss und wird kein Set für unter 150 Euro verkaufen, es sei denn als Einsteiger-Serie, die dann in Fernost produziert wird und sichtbar von geringerer Qualität ist.

Lohnen sich teure Marken wie WMF oder Fissler bei Kochtöpfen?

WMF und Fissler bedienen die Mittelklasse und das Top-Segment, Tefal und Zwilling bedienen eher die Einsteiger als auch die Mitte. Eine Marke als grundsätzlich teuer oder günstig an zu sehen geht nicht auf. Der Preis des einzelnen Produktes ist oft aber nicht immer ein Garant für die bestmögliche Qualität. Für die Topmodelle aus unseren Empfehlungen können wir die Qualität bestätigen, wer die kauft begeht hinsichtlich Material und Verarbeitungsqualität keinen Fehler.

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