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Der beste Milchaufschäumer

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Milchaufschäumer Test: Img
Arne Preuß

Arne Preuß

ist leiden­schaft­licher Kaffee­experte und Gründer des bekanntesten deutschen Kaffee-Blogs Coffeeness. Er hat zahllose Kaffee­voll­automaten unter der Prämisse getestet: "Was würde ein Barista dazu sagen?". Arne ist außerdem speziali­siert auf Handfilter und Cold Brew Coffee.

Wir haben 18 Milchaufschäumer getestet. Unser Favorit für den Einsatz in der heimischen Küche ist der Philips Senseo Milk Twister. Er zaubert einen hervorragenden Milchschaum: stabil, fließfähig und sahnig. Dank seiner kompakten Maße beansprucht er nur sehr wenig Platz in der Küche. Dabei sieht er nicht nur ziemlich gut aus, sondern punktet vor allem mit seinem fairen Preis.

Update 28. Februar 2020

Wir haben drei neue Milchaufschäumer getestet. Unser Testsieger ist nun wieder der Philips Senseo Milk Twister. Der neue Severin SM 3585 erhielt eine Empfehlung.

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17. September 2018

Wir haben 6 weitere Milchschäumer getestet: Arendo Milkstar, Arendo Milkloud, Gastroback 42360, Clatronic MS 3326, WMF Lono Milk & Choc und den Hand-Milchaufschäumer ScanPart. Leider nicht mehr verfügbar und deshalb nicht mehr im Testbericht ist der Lavazza Amodo Mio.

 

Besonders der WMF Lono hat uns sehr gefallen und ist unser neuer Testsieger. Aber auch die Geräte von Clatronic und Gastroback sind einen Blick wert.

Wir haben 18 Milchaufschäumer aller Bauarten und Preisklassen für Sie getestet. Wir verraten Ihnen aber nicht nur, wie die verschiedenen Geräte abgeschnitten haben, sondern auch, wie Sie richtig guten Milchschaum machen.

Kurzübersicht: Unsere Empfehlungen

Testsieger

Philips Senseo Milk Twister

Der Philips Senseo Milk Twister ist ein kompakter automatischer Milchaufschäumer, der mit schickem Design und exzellentem Milchschaum begeistert. Er ist zylindrisch geformt und glänzt in schwarzem Kunststoff. Wie bei Kompaktgeräten üblich, befindet sich die Induktionstechnik zusammen mit dem Milchbehälter im Gehäuse. Weniger üblich ist der von oben in die Milch ragende Quirlstab. Denn für gewöhnlich wird die Milch vom Boden aus aufgeschäumt.

Zwar ist der oben angebrachte Quirlstab bei der Benutzung sehr angenehm, allerdings birgt er bauartbedingt ein höheres Risiko abzubrechen. Der Milchschaum, den der Senseo Milk Twister produziert, ist hervorragend. Damit können die wenigsten Geräte in dieser Preisklasse mithalten. Das Design gefällt offenbar so gut, dass zahlreiche Hersteller ihren Geräten einen ähnlichen Look verpassen.

Aufgrund seiner schmalen Maße eignet er sich vorwiegend für Singles und Nutzer, die nur kleine Mengen Milchschaum benötigen. Mehr als 120 Milliliter Milch auf einmal kann der Senseo Milk Twister nicht aufschäumen.

Auch gut

Severin SM 3585

Der Severin SM 3585 überzeugt – wie alle getesteten Severin-Milchaufschäumer – vor allem mit Funktionalität. Allerdings lässt sich nicht leugnen, dass der Hersteller beim jüngsten Mitglied der Severin-Familie ein wenig mehr Wert auf modernes Produktdesign gelegt hat als bei seinen Brüdern.

Das äußert sich in einem schlanken Sockel mit äußerst angenehmer Haptik und einem LED-Ring, der den Gerätestatus anzeigt. Anders als bei den anderen Severin-Modellen wirkt die Kanne sehr hochwertig und schwer. Sie liegt gut in der Hand und bietet mit 260 Millilitern eine deutlich größere Schäummenge als unser Testsieger von Senseo.

Wir haben den Severin SM 3585 Spuma 500 getestet. Die größere Modell-Variante, Spuma 700, hat eine noch größere Füllmenge und bietet eine Temperaturregelung, wie wir sie vom Severin SM 9685 kennen. Der Milchschaum kann zwar nicht mit dem fluffigen Schaum mithalten, den ein Barista in die Kanne zaubert, er entspricht aber absolut den Ansprüchen der Zielgruppe. Der Milchschaum ist cremig und feinporig. Er ist ziemlich fest, dafür gelingen mit ihm die klassischen Latte-Schichten besonders gut.

Grundsätzlich eignen sich alle Severin-Milchaufschäumer für größere Mengen Milchschaum oder auch für eine heiße Schokolade. Bei einer Füllmenge von bis zu 0,7 Litern bieten sie je nach Modell eine Schäummenge von stattlichen 350 Millilitern. Wie der SM 3585 setzen auch der SM 3582, der SM 9684 und der SM 9685 neben dem großen Fassungsvermögen auf eine einfache Bedienung und ein separates Kännchen für die komfortable Reinigung.

Luxuriös & elegant

WMF Lono Milk & Choc

er WMF Lono Milk & Choc beherrscht nicht nur den Milchschaum wie kein zweiter. Ein originelles Extra, das ihn von anderen Geräten unterscheidet, ist ein kleiner Edelstahl-Käfig im Lieferumfang. Dieser erlaubt Ihnen, echte heiße Trinkschokolade zuzubereiten, indem er den Rühreinsatz vor Schoko-Stücken schützt. Kakao erwärmen können praktisch alle Milchaufschäumer – der WMF Lono Milk & Choc geht einen Schritt weiter.

Hochwertiges Material, schickes Design und kompakte Maße zeichnen diesen Milchaufschäumer ebenso aus wie die einfache Reinigung. Dazu kommt eine Schäummenge von 350 Millilitern, die ansonsten nur von großen Severin-Geräten erreicht wird. Beim reinen Erhitzen landet der WMF-Schäumer mit 500 Millilitern hinter dem Severin 9685, der stolze 700 Milliliter Milch erhitzen kann. Preislich liegt der Luxus-Aufschäumer zwar über unserem Testsieger von Senseo, er erreicht aber längst nicht das Ende der Fahnenstange.

Gut & günstig

Clatronic MS 3326

Test Milchaufschäumer: Clatronic MS 3326
Eine solide Leistung zum fairen Preis macht den mittelgroßen Schäumer zu einer guten Empfehlung.

Mit dem MS 3326 hat Clatronic den besten Kompromiss zwischen Größe, Leistung, Qualität und Preis gefunden. Für einen günstigen Preis liefert dieser Milchaufschäumer einen sehr guten Milchschaum. Anders als andere Kompaktgeräte hat der Clatronic MS 3326 ein herausnehmbares Kännchen, was sich bei Handhabung und Reinigung positiv bemerkbar macht. Die Aufschäummenge ist mit 225 Millilitern nicht überragend, liegt aber deutlich über der unseres Testsiegers Senseo Milk Twister.

Ein ähnliches Preisschild wie der Clatronic MS 3326 trägt der Arendo Milkstar, der die Grenze zwischen Kompakt- und Mittelklasse markiert. Er hebt sich schon auf den ersten Blick von anderen Milchaufschäumern ab, denn sein Milchkännchen besteht aus Glas. Das ist natürlich weniger bruchfest als die Kännchen aus Edelstahl, wirkt aber freundlicher und filigraner.

Der Arendo Milkstar kann bis zu 150 Milliliter Milch aufschäumen, also weniger als der kompakte Clatronic. Der Schaum gelingt sehr gut: Er ist gleichermaßen fest und fein. Qualitativ bleibt er nur knapp hinter dem Testsieger-Schaum des Philips Senseo zurück.

Ohne Batterien

Bodum Latteo

Für alle Freunde von Handarbeit und beim Camping ohne Strom. Der Bodum Latteo macht hervorragenden Milchschaum.

Beim Bodum Latteo ist Handarbeit gefragt. Der preisgünstige manuelle Milchaufschäumer verfügt über einen Stampfer und kann völlig unabhängig von elektrischer Energie betrieben werden. Zugegeben, ein wenig Übung ist erforderlich, um Milchschaum auf Barista-Niveau zu zaubern – aber es ist kein Hexenwerk.

Vergleichstabelle

Vergleichstabelle
TestsiegerAuch gutLuxuriös & elegantGut & günstigOhne Batterien
ModellPhilips Senseo Milk TwisterSeverin SM 3585WMF Lono Milk & ChocClatronic MS 3326Bodum LatteoArendo MilkstarArendo MilkloudMiroco MilchaufschäumerMelitta CremioSeverin SM 9685Severin SM 9684Severin SM 3582Tchibo CafissimoNespresso Aeroccino 3Bialetti Tutto CremaScanpart Milchaufschäumer
Test Milchaufschäumer: Senseo Milk TwisterTest Milchaufschäumer: Severin SM 3585Test Milchaufschäumer: WMF Lono Milk & ChocTest Milchaufschäumer: Clatronic MS 3326Test Milchaufschäumer: Arendo MilkstarTest Milchaufschäumer: Arendo MilkloudTest Milchaufschäumer: Miroco MilchaufschäumerTest Milchaufschäumer: Melitta CremioTest Milchaufschäumer: Severin SM 9685Test Milchaufschäumer: Severin SM 9684Test Milchaufschäumer: Severin 3582Test Milchaufschäumer: Tchibo CafissimoTest Milchaufschäumer: Nespresso AeroccinoTest Milchaufschäumer: Bialetti Tutto CremaTest Milchaufschäumer: Scanpart Milchaufschäumer
Pro
  • Sehr guter Milchschaum
  • Schönes Design
  • Sehr guter Milchschaum
  • Gute Verarbeitung
  • Angenehme Handhabung
  • Exzellente Ergebnisse
  • Super Preis-Leistungsverhältnis
  • Herausnehmbares Milchkännchen
  • Sehr günstig
  • Mit Übung sehr guter Milchschaum
  • Guter Milchschaum
  • Nimmt nicht viel Platz weg
  • Hochwertige Verarbeitung
  • Sehr guter Milchschaum
  • Leise und kompakt
  • Perfekter Milchschaum
  • Spülmaschinenfest
  • Große Füllmenge
  • Ähnlich gut wie unsere Empfehlung von Severin
  • Gute Füllkapazität
  • Gute Schnelligkeit
  • Schickes Design
  • Milch kann darin direkt auf der Herdplatte erhitzt werden
  • Guter Milchschaum
  • Günstig
Contra
  • Becher darf nicht in die Spülmaschine
  • Schaumspirale wirkt etwas instabil
  • Relativ teuer
  • Relativ teuer
  • Recht funktionales Design
  • Man muss erst den Dreh raus haben
  • Das Glaskännchen kann zerbrechen
  • Milchschaum ist zu kalt und zu wenig
  • Milch nicht ganz durchgeschäumt
  • Sockel recht wacklig
  • Milchschaum ist nur in Ordnung
  • Design ist nicht das schönste
  • Keine Temperatureinstellung
  • Leider ist der Milchschaum nicht perfekt
  • Kein guter Milchschaum
  • Teuer
  • Macht nur mageren Milchschaum
  • Teuer
  • Handarbeit ist gefragt
  • Batterien müssen häufig gewechselt werden
Bester Preis
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Wer braucht einen Milchaufschäumer?

Der gute alte Filterkaffee scheint nicht mehr en vogue zu sein. Der Kaffeegenießer von heute trinkt Cappuccino oder Latte Macchiato. Vom Herdkännchen bis zum Kaffeevollautomaten stehen dem modernen Kaffeefan zahlreiche Utensilien und Geräte zur Verfügung, die den Kaffeegenuss in die eigenen vier Wände bringen.

Für den vollendeten Genuss braucht es nicht nur einen exzellenten Espresso, sondern auch Milchschaum. Für dessen Zubereitung gibt es eine Reihe von Geräten. Viele Kaffeeliebhaber besitzen einen Kaffeevollautomaten oder eine Espressomaschine, die Milchkaffeegetränke zubereiten können. Eine Reihe von Geräten dieser Kategorien haben wir Ihnen bereits vorgestellt.

Milchaufschäumer Test: Milchschaum
Für viele ist gerade der Milchschaum das Besondere am Kaffee. Wer ambitioniert ist, zaubert sogar kleine Muster aufs Getränk.

Oft wird der Milchschaum hier vollautomatisch erzeugt. Sie müssen nicht mehr tun, als einen entsprechenden Tank mit Milch zu befüllen oder einen Schlauch in ein Gefäß mit Milch zu tauchen. Die Minimallösung bei Vollautomaten ist eine Schaumlanze für das manuelle Aufschäumen: Die Lanze stößt Wasserdampf aus und wird vom Nutzer in ein Gefäß mit Milch gehalten. Sie wird durch den Wasserdampf zugleich erwärmt und aufgeschäumt. Die Variante ist der Standard bei Espressomaschinen und ist die Technik der Wahl für den professionellen Barista.

Kaffee­automaten besitzen meist schon eine Aufschäum­funktion

Ein wenig Übung und Erfahrung sind notwendig, aber wer die Technik beherrscht, hat die volle Kontrolle über Temperatur und Konsistenz des Milchschaums und erzielt die besten Ergebnisse.

Wer keine Komplettlösung sucht, sondern einen separaten Milchaufschäumer bevorzugt, der hat die Auswahl zwischen verschiedenen Varianten, die wir Ihnen im Folgenden vorstellen.

Hand-Milchaufschäumer mit Batteriebetrieb

Die einfachste Form eines Milchaufschäumers besteht aus einem Metallstab mit Griff. Im Griff befinden sich zwei Mignon-Batterien, der Metallstab endet in einem spiralförmigen Mini-Quirl. Ein kleiner Motor lässt den Quirl rotieren, der zum Aufschäumen nur knapp in die Milch eingetaucht wird.

Leider sehr wenig Ausdauer

Die Milch sollte sich in einem möglichst schmalen Gefäß befinden, viele Nutzer verwenden gleich das Trinkgefäß. Das Ergebnis ist ein recht guter Milchschaum – zumindest, solange die Batterien ordentlich Saft haben. Mit der Energie der Batterien lässt auch die Qualität des Milchschaums nach. Für den täglichen Einsatz eignet sich das Gerät schon wegen der benötigten Batterien kaum. Zudem erhitzt der kleine Quirl die Milch nicht. Ein batteriebetriebener Milchaufschäumer ist daher eher geeignet für den seltenen Gebrauch oder als praktische Lösung für unterwegs.

Manuelle Milchaufschäumer mit Stampfer – Bodum, Bialetti und Co.

Die manuellen Milchaufschäumer erinnern in Form und Gestaltung an eine French Press. Häufig stammen sie auch von den dafür bekannten Herstellern Bialetti und Bodum. Die Aufschäumer bestehen aus einer schmalen Kanne aus Glas, Aluminium oder Edelstahl sowie einem Deckel, durch den ein Stab ein Sieb mit einem Griff an der Außenseite verbindet.

Um die Milch aufzuschäumen, muss das Sieb einige Male schwungvoll auf und ab bewegt werden. Das Ergebnis ist ein feiner und stabiler Milchschaum. Diese Milchaufschäumer sind optisch sehr ansprechend, benötigen keinen Strom und lassen sich einfach bedienen und reinigen.

Milchaufschäumer Test: Milchaufschäumer
Ein wirklich guter Milchschaum muss feinporig sein und sollte dennoch eine gewisse Stabilität haben.

Allerdings erwärmen sie die Milch nicht. Hierzu ist eine separate Lösung nötig. Entweder geben sie bereits erwärmte Milch in die Kanne, oder Sie erwärmen die Milch in der Kanne. Dazu können Sie je nach Modell und Material eine Mikrowelle oder einen Herd nutzen.

Eine externe Wärmequelle ist von Nöten

Die günstigen Milchaufschäumer bestehen meist aus Glas oder beschichtetem Aluminium. Aluminium ist robuster als Glas, darf aber nicht in die Mikrowelle. Glas hingegen darf meist in die Mikrowelle, zerbricht aber schneller. Viele Kunden beklagen, dass sich bei günstigen Aluminium-Modellen die Beschichtung schnell löst. Die bessere Wahl sind Milchaufschäumer aus Edelstahl.

Manuelle Milchaufschäumer kosten etwa 20 Euro und sind in verschiedenen Größen erhältlich. Die Größe spielt eine zentrale Rolle, denn für einen guten Milchschaum darf weder zu viel noch zu wenig Milch in der Kanne sein. Da Sie recht viel Platz zum Manövrieren brauchen und der Milchschaum ein größeres Volumen hat als die Milch, liegt die aufschäumbare Menge Milch deutlich unter dem Fassungsvermögen. In einer Kanne mit einem Liter Fassungsvermögen können Sie in der Regel zwischen 125 und 250 Milliliter Milch aufschäumen.

Vollautomatische Milchaufschäumer mit Induktion

Dies ist wohl die komfortabelste Art Milch aufzuschäumen. Die Geräte erinnern grob an Wasserkocher. Sie bestehen aus einer Basis, die mit einer Steckdose verbunden wird. Auf dieser Basis findet ein Behälter Platz, in dem die Milch erhitzt und zugleich mittels eines rotierenden Quirls aufgeschäumt wird.

Besonders kompakte Milchaufschäumer haben oft eine recht flache Basis, während der Großteil der Elektronik im Fuß des Aufsatzes steckt. Das wirkt sich natürlich auf den Komfort bei der Reinigung aus, da Sie tunlichst darauf achten müssen, dass die Elektronik nicht mit Wasser in Berührung kommt.

Bei den größeren Geräten ist die Elektronik oft im Sockel verbaut, der dann etwas größer ausfällt. Der Vorteil ist, dass die Kanne einfacher zu reinigen ist – im Idealfall kann sie sogar in den Geschirrspüler gegeben werden. Die Geräte sind weniger kompakt, punkten dafür aber mit einer größeren Füllmenge.

Die komfortabelste Variante

In beiden Fällen ist das Aufschäumen der Milch ein Kinderspiel: Milch einfüllen, Gerät einschalten, warten, fertigen Milchschaum ausgießen. Abschaltautomatik und Induktionstechnik verhindern, dass die Milch überkocht. Sie müssen also nicht einmal neben dem Gerät stehen bleiben, während es Ihre Milch erhitzt und aufschäumt. Praktischerweise können Sie die Milch auch erhitzen ohne sie aufzuschäumen. Einem Cappuccino, einer heißen Milch mit Honig oder einem heißen Kakao steht also nichts im Wege.

Der Preis der vollautomatischen Aufschäumer liegt über dem der manuellen Varianten. Zudem sind sie auf Strom angewiesen und nehmen in Ihrer Küche etwas mehr Raum ein. Die Schäummenge ist bei beiden recht ähnlich. Sie liegt meist bei 125 bis 250 Millilitern. Für große Haushalte oder WGs gibt es aber auch Modelle mit höherer Schäummenge.

So haben wir getestet

Im Fokus unseres Tests stehen vollautomatische Induktionsmilchaufschäumer. Batteriebetriebene Handgeräte und Stampferkannen sind zwar ebenfalls in großer Zahl erhältlich, allerdings sind die Unterschiede in Qualität und Preis eher gering. Bei den vollautomatischen Geräten sieht das anders aus: Hier finden Sie Modelle für rund 40 Euro, aber auch Modelle, die das Dreifache kosten. Bei diesen Preisen und vor allem solch großen Preisunterschieden empfiehlt es sich, genauer hinzuschauen.

Der Philips Senseo Milk Twister konnte uns am meisten überzeugen.

Automatische Milchaufschäumer werden inzwischen von vielen bekannten Herstellern von Hausgeräten und Kaffeemaschinen angeboten. Oft laufen die Geräte unter den Marken gängiger Kapsel- und Padmaschinen, zum Beispiel Tchibo Cafissimo, Nestlé Nespresso oder Philips Senseo. Name und auch Design zeigen, dass die Milchaufschäumer als Ergänzung zu den Kapsel- und Padmaschinen gedacht sind.

Führender Hersteller automatischer Milchaufschäumer ist die Firma Severin, die bekannt ist für Küchengeräte mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis. Auch in unserem Test ist Severin gleich mit mehreren Modellen vertreten.

Milchschaumqualität

Die vorrangige Aufgabe eines Milchaufschäumers, ist die Zubereitung von Milchschaum für Milchkaffee-Getränke. Da steht für uns natürlich die Qualität dieses Milchschaums im Vordergrund. Ist er zu flüssig, fehlt das sahnig-cremige Gefühl beim Trinken und das Geschmackserlebnis ist flach. Ist der Schaum hingegen zu fest, bildet er Türmchen auf dem Getränk, anstatt sich mit ihm zu verbinden. Optisch mag das gefallen, aber auch hier fehlt das sahnige Erlebnis.

Mit einem batteriebetriebenen Milchaufschäumer oder einer Stampferkanne zaubern geübte Hände zuverlässig guten Milchschaum. Das ist bei den automatischen Modellen leider keine Selbstverständlichkeit. Die Qualität des Milchschaums variiert teilweise sehr stark.

65 Grad Celsius ist die optimale Temperatur

Nicht nur die Konsistenz des Schaums ist wichtig, auch die Temperatur spielt eine wesentliche Rolle. Sie sollte idealerweise bei etwa 65 Grad Celsius liegen. Wie Abweichungen um wenige Grad bewertet werden, ist sehr subjektiv. Wichtiger als das Erreichen eines bestimmten Wärmegrads ist hier, dass das Gerät Ihren Geschmack trifft. Denn eine Temperatureinstellung erlauben nur die wenigsten Milchaufschäumer. In unserem Test verfügen lediglich der Severin SM 9685 und eine Modell-Variante des neueren Severin SM 3585 über dieses Feature.

Wie so oft haben hier die manuellen Methoden die Nase vorn, denn sie bieten Ihnen die volle Kontrolle über das Ergebnis.

Größe und Design

Eine gut ausgestattete Küche verfügt über eine Vielzahl an Elektrogeräten, die um Standorte und Steckdosen buhlen. So praktisch die vielen Küchenhelfer auch sind: In der Masse können sie schnell lästig werden. Da ist es schön, wenn sie kompakt gebaut sind und schick aussehen.

Die Größe eines Milchaufschäumers ist von zentraler Bedeutung. Je nachdem, ob Sie einen Single-Haushalt, eine Familie oder eine koffeinsüchtige Bürogemeinschaft versorgen möchten, kommen verschiedene Varianten in Betracht. Mit den üblichen Kompaktgeräten etwa stoßen Sie schnell an Grenzen, wenn Sie größere Mengen Milchschaum produzieren möchten. Wichtig zu beachten ist hier vor allem, dass die Schäummenge oft nur die Hälfte oder gar ein Viertel der maximalen Füllmenge ausmacht.

Einen bunten Strauß von Zusatzfunktionen können Sie von einem Milchaufschäumer meist nicht erwarten. Was die meisten Geräte aber bieten, ist die Möglichkeit, kalte Milch aufzuschäumen und Milch zu erhitzen ohne sie aufzuschäumen. Letzteres ist eine sinnvolle Alternative zum Topf auf dem Herd, in dem Milch gerne überkocht.

Milchaufschäumer Test: Img

Testsieger: Philips Senseo Milk Twister

Der Philips Senseo Milk Twister überzeugt uns auf ganzer Linie: Er bereitet exzellenten Milchschaum zu, sieht schick aus und hat einen vergleichsweise günstigen Preis. Und als kompakter Milchaufschäumer nimmt er wenig Platz in der Küche in Anspruch. Der Milchschaum ist stabil, fließfähig und sahnig – eben ganz so wie er sein soll.

Für Singles und Nutzer, die kleinere Mengen Milchschaum benötigen, ist er die perfekte Wahl. Möchten Sie allerdings Milchschaum für mehrere Personen zubereiten, empfehlen wir Ihnen eher ein Gerät aus der Severin-Familie. Denn mit einer Schäummenge von 120 Millilitern sind die Kapazitäten des Milk Twisters recht begrenzt.

Testsieger

Philips Senseo Milk Twister

Verarbeitung und Bedienung

Der Philips Senseo Milk Twister ist ein kompakter Milchaufschäumer, wie man an Bauweise und Schäummenge erkennt. Bauart-typisch besteht er aus einem Sockel und einem Aufsatz, der den Milchbehälter und Teile der Induktionstechnik kombiniert. Der WMF Lono Milk & Choc wirkt edler als der Senseo Milk Twister, jedoch strahlt auch dieser mit seiner Zylinderform in glänzendem schwarzen Kunststoff eine gewisse Eleganz aus.

Mit einem Preis von rund 60 Euro ist der Milk Twister kein Schnäppchen – aber die Investition lohnt sich. Zudem liegt er preislich deutlich unter Geräten wie dem Nespresso Aeroccino 3 oder dem Tchibo Cafissimo – die wiederum bei der Leistung nicht mithalten können.

Anders als bei den meisten Milchaufschäumern sitzt die Rühreinheit des Senseo Milk Twisters nicht am Boden, sondern am Deckel. Dort befindet sich ein Metallstab, an dessen Ende der Quirl angebracht ist. Das ist recht angenehm bei der Handhabung, wirkt aber instabiler als die herkömmlichen Aufsatzrädchen am Boden.

Die Anwendung des Senseo Milk Twisters ist – wie bei den meisten Milchaufschäumern – sehr einfach und intuitiv: Milch bis zur Maximal-Markierung einfüllen, Deckel aufsetzen, Knopf drücken und warten. Nach etwa zwei Minuten schaltet sich der Milchaufschäumer automatisch ab und präsentiert einen hervorragenden Milchschaum. Der Milk Twister geht etwas lauter zu Werke als andere Milchaufschäumer, allerdings stört die Geräuschkulisse in der Küche nicht.

Bei der Reinigung ist zu beachten, dass die Bodenkontakte und der Einschaltknopf am Aufsatz nicht mit Wasser in Kontakt kommen dürfen. Dieses kleine bauartbedingte Manko teilen alle kompakten Milchaufschäumer. Allerdings lässt sich der Behälter sehr gut reinigen, sodass nach dem Aufschäumen keine Rückstände zurückbleiben. Der Deckel mit der Rühreinheit darf im Geschirrspüler gereinigt werden. Allerdings sehen wir hier die Gefahr, dass die Rühreinheit abbricht. Aber auch von Hand spülen Sie das Gerät schnell und einfach.

Die Qualität des Schaums

Das Wichtigste Kriterium bei einem Milchaufschäumer ist der Milchschaum. Und der gelingt dem Philips Senseo Milk Twister nahezu perfekt. Der Milk Twister schäumt die Milch komplett durch, es bleiben keine flüssigen Reste in der Kanne. Der Milchschaum kommt nah an die Qualität eines Barista-Schaums heran. Er ist vollkommen blasenfrei, cremig und fließfreudig.

Ähnlich gute Ergebnisse lieferten der WMF Lono Milk & Choc sowie der Clatronic MS 3266, die wir Ihnen als Alternativen empfehlen. Die beiden schäumen größere Mengen Milch auf, als unser Testsieger, dessen Schäummenge von nur 120 Millilitern uns etwas irritiert.

Philips Senseo Milk Twister im Testspiegel

Andere Tester stimmen unserem positiven Urteil überwiegend zu. Das Magazin eKitchen kürte den Philips Senseo Milk Twister im August 2019 zu einem von drei Testsiegern und zog das folgende Fazit:

»Das Aufschäumen von Milch ist mit dem Gerät von Philips kein Problem. Auch die Reinigung ist dank der Antihaftbeschichtung ausgesprochen einfach. Der Milchaufschäumer eignet sich jedoch nur für einen, maximal zwei Cappuccino-Trinker.«

Auf der Seite testsieger.de wurde der Philips Senseo Milk Twister mit der Note »gut« (1,8) bewertet. Die Redakteure kommentierten:

»Für einen etwas höheren Preis bekommen Sie mit dem Milk Twister von Philips einen gut verarbeiteten Milchaufschäumer. Die Bedienung ist durch nur einen Knopf klar, das Ergebnis ist – auch bei kalter Milch – ein cremiger und fester Milchschaum.«

Alternativen

Zwar ist der Testsieger unserer Ansicht nach das beste Gerät für die meisten, wir haben aber auch weitere Empfehlungen für verschiedene Ansprüche.

Auch gut

Severin SM 3585

Die Severin-Milchaufschäumer sind grundsätzlich eine gute Wahl, wenn Sie größere Mengen Milchschaum zubereiten möchten. Der Severin SM 3585 gesellt sich als neuester Milchaufschäumer in die Reihe der von uns bereits getesteten Geräte.

Wie auch seine älteren Brüder Severin SM 9684, SM 9685 und SM 3582 setzt er auf eine große Füll- und Schäummenge, ein hochwertiges Kännchen und Funktionalität. Allerdings bemerkt man schnell, dass Severin seinem jüngsten Streich ein deutlich moderneres Äußeres verpasst hat, während ältere Modelle oft etwas piefig wirkten.

Der Preis liegt leider etwas höher – wie so oft bei Severin. Damit ist der SM 3585 nicht der günstigste Aufschäumer im Test. Er lohnt sich aber, wenn bei Ihnen regelmäßig größere Mengen Milchschaum nötig sind.

Der Milchschaum hat eine hohe Qualität. Er ist feinporig, allerdings herstellertypisch auch recht fest. Damit bereitet das Gerät zwar keine Barista-Qualität zu, aber es erfüllt die Erwartungen seiner Zielgruppe. Und Milchschaum wie vom Barista gelingt den wenigsten vollautomatischen Aufschäumern.

Nicht nur das moderne Design ist neu bei Severin. Der SM 3585 kommt in verschiedenen Varianten, die Sie anhand der Modell-Bezeichnungen unterscheiden können. Neben dem von uns getesteten Spuma 500 mit 500 Millilitern Füllmenge und 260 Millilitern Schäummenge gibt es zwei weitere Modelle: den Spuma 700 mit 700 Millilitern Füllmenge und einstellbarer Temperatur und den Spuma 700 Plus mit verschiedenen Programmen.

Luxuriös & elegant

WMF Lono Milk & Choc

Unser ehemaliger Testsieger WMF Lono Milk & Choc wurde inzwischen vom Philips Senseo Milk Twister abgelöst, der uns mit seiner Leistung und seinem Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugt hat. Während der Senseo Milk Twister der ideale Alltagsbegleiter ist, punktet der WMF Lono Milk & Choc in den besonderen Situationen. Sein schickes Design strahlt Hochwertigkeit in Material und Verarbeitung aus und er punktet mit hervorragendem Milchschaum in großen Mengen.

Der WMF Lono Milk & Choc kann aber nicht nur Milchschaum: Er bereitet auch Trinkschokolade zu. Und zwar eine richtige. Dazu schmilzt und rührt er Schokoladenstücke in heiße Milch. Ein spezielles Gitter schützt den Quirl dabei vor Schäden durch die anfangs noch harten Schoko-Stücke. Damit hebt er sich von anderen Geräten ab, die zwar auch Milch, Kakao oder Trinkschokolade erhitzen können, aber eben nicht auf diese besondere Weise.

Ein weiterer Pluspunkt ist die Schäummenge von 350 Millilitern, die auch unseren Testsieger in den Schatten stellt. Der Severin SM 9685 sowie der Severin SM 3585 Spuma 700 können hier mithalten – und übertreffen den WMF-Aufschäumer bei der maximalen Füllmenge sogar.

Das Gesamtpaket des WMF Lono Milk & Choc stimmt in jeder Hinsicht. Und es hat einen Preis, der deutlich über dem unseres Testsiegers liegt. Wenn Sie ebenso gerne – und häufig – Trinkschokolade zubereiten wie Milchschaum, ist das Gerät ideal für Sie. Nutzen Sie aber nur einen Teil seiner Fähigkeiten, ist der Philips Senseo Milk Twister die günstigere Alternative.

Gut & günstig

Clatronic MS 3326

Test Milchaufschäumer: Clatronic MS 3326
Eine solide Leistung zum fairen Preis macht den mittelgroßen Schäumer zu einer guten Empfehlung.

Einen Design-Award erhält der Clatronic MS 3266 sicher nicht. Er reiht sich ein in die Riege funktionaler Milchaufschäumer. In der Klasse mittelgroßer Geräte sorgt er dennoch für Aufsehen: Aus bis zu 225 Millilitern Milch zaubert er einen tollen Milchschaum – zu einem unschlagbaren Preis.

Der Clatronic MS 3266 kann Milch sowohl kalt als auch heiß aufschäumen. Die Funktion, die Milch lediglich zu erwärmen, erweitert Clatronic explizit um die Möglichkeit, Saucen im MS 3266 zu erwärmen. Dies dürften wohl alle Aufschäumer leisten, die eine Erwärm-Funktion haben, ausdrücklich darauf hingewiesen wurden wir bisher nur bei diesem Hersteller.

Der Clatronic MS 3266 gehört zu den Milchaufschäumern, bei denen Kännchen und Sockel getrennt sind. Das heißt, es gibt beim Reinigen des Kännchens keinerlei Elektronik zu beachten. Wegen ihrer Beschichtung dürfen die Komponenten nicht in die Spülmaschine, aber da keine Rückstände haften bleiben, geht das Säubern schnell von der Hand.

Der kompaktere Arendo Milkstar spielt in derselben Preisklasse und hat ein ähnlich gutes Preis-Leistungs-Verhältnis wie der Clatronic MS 3266. Das Design des Milkstar kombiniert erfolgreich die Maße der ultrakompakten Geräte mit der zweiteiligen Bauweise größerer Modelle.

Die Schäummenge von 150 Millilitern liegt unter der des Clatronic. Die Milch wird gleichmäßig durchgeschäumt und wird zu einem – zwar recht festen – aber dennoch guten Schaum. Die anschließende Reinigung geht schnell und einfach von der Hand. Für einen Preis von etwas über 40 Euro ist die Leistung absolut überzeugend.

Ohne Batterien

Bodum Latteo

Für alle Freunde von Handarbeit und beim Camping ohne Strom. Der Bodum Latteo macht hervorragenden Milchschaum.

Der Bodum Latteo ist ein Klassiker unter den manuellen Milchaufschäumern mit Stampfer. Seine Kanne besteht aus dünnem, hitzebeständigem Glas. In den Deckel integriert ist ein Metallstab, der Griff und Sieb verbindet. Der Bodum Latteo kommt ohne Strom aus: Für das Aufschäumen der Milch sorgen Sie mit Muskelkraft.

Dazu wird das Sieb einige Male schwungvoll nach oben und unten bewegt. Dadurch wird die Milch mit Luft vermischt und es entsteht Milchschaum. Für einen Preis um rund 20 Euro erhalten Sie einen Aufschäumer, der zwar ein bisschen Übung erfordert, die geübte Hand aber mit erstklassigem Milchschaum belohnt.

Natürlich ist ein manueller Milchaufschäumer mit ein wenig mehr Aufwand verbunden als ein vollautomatischer: Sie müssen darauf achten, dass die Milch beim Erhitzen nicht überkocht und im Anschluss an das Erhitzen müssen Sie etwa 25 mal pumpen, um bis zu 250 Milliliter Milch in Milchschaum zu verwandeln.

Das dünne Glas kann bei unsanfter Behandlung springen. Bei guter Pflege hält der Bodum Latteo aber über Jahre. Bei der Reinigung unterscheidet er sich nicht von automatischen Aufschäumern: Die Komponenten können im Geschirrspüler gesäubert werden.

Außerdem getestet

Der Arendo Milkstar ist mit seinem Milchkännchen aus Glas ein besonders hübscher Milchaufschäumer, der zwischen Kompakt- und Mittelklasse verortet werden kann. Bis zu 150 Milliliter Milch schäumt er in einem Durchgang auf. Der Milchschaum gelingt sehr gut: Er ist zwar recht fest, aber auch sehr fein und fließfähig. Auch preislich liegt das Gerät eher im Mittelfeld.

Der Arendo Milkloud ist der kleine Bruder des Milkstar. Anders als dieser erhält der Milkloud von uns keine Kaufempfehlung. Der Milkloud punktet zwar mit einem sehr schicken Äußeren, mit dem er dem Senseo Milk Twister ähnelt, aber in der Praxis enttäuschte er uns. Mit einer Schäummenge von 100 Millilitern ist er recht klein. Und leider blieb ein großer Teil dieser überschaubaren Menge im Test flüssig.

Miroco Milchaufschäumer

Der Miroco Milchaufschäumer ist ein kompakter Milchaufschäumer, der auf einem stabilen Sockel steht. Anders als der Preis von rund 40 Euro vermuten lässt, besteht das Gerät zu einem großen Teil aus Metall. Für die einfache Reinigung nach dem Aufschäumen sorgt eine Oberflächenbeschichtung – zumindest am Anfang. Denn die Haltbarkeit der Beschichtung scheint uns begrenzt. Die Schäummenge ist mit 115 Millilitern recht gering, und leider bleibt nach dem Aufschäumen ein flüssiger Rest im Kännchen. Angesichts der kleinen Schäummenge ist das ein ärgerliches Manko. Die Konsistenz des Schaums ist allerdings absolut in Ordnung. Samtig und weich floss der Schaum aus dem Kännchen in unsere Tassen.

Der Melitta Cremio war in unserem Test ein spezieller Fall. Das vergleichsweise günstige Gerät ist sehr kompakt und findet praktisch in jeder Küche seinen Platz. Materialien und Verarbeitung sind sehr hochwertig. Allein der am Deckel befestigte Quirl-Stab lässt uns an seiner Robustheit zweifeln. Der Milchschaum, den der Melitta Cremio zaubert, ist sensationell: weich, fließfähig und glänzend. Die Schäummenge ist mit 150 Millilitern recht gering, entspricht aber der Größe von Kompaktgeräten. Auch die maximale Füllmenge ist mit 250 Millilitern sehr überschaubar. Aber das ist nicht der Grund dafür, dass es für den Melitta Cremio nicht zum Testsieg gereicht hat. Das liegt vielmehr daran, dass der Melitta Cremio in unserem Test erst im dritten Anlauf seinen Job erledigt hat.

Der Severin SM 9684 und der Severin SM 9685 sind sich recht ähnlich. Sie bestehen beide aus weißem Kunststoff und Edelstahl und sind gut verarbeitet. Der SM 9684 ist – wie es die Bezeichnung erahnen lässt – etwas kleiner als der SM 9685. Er kann bis zu 260 Milliliter Milch aufschäumen und rund 500 Milliliter Milch erwärmen. Der Milchschaum ist keine Offenbarung, aber absolut in Ordnung.

Der Severin SM 9685 hat eine größere Schäum- und Füllmenge (350 Milliliter bzw. 700 Milliliter) und verfügt zudem über eine Temperaturregelung. Da er preislich in etwa gleich liegt, ist er letztlich der bessere Deal, da man mehr Milchschaum produzieren kann. Gut finden wir außerdem, dass das gut verarbeitete Gerät teilweise in der Spülmaschine zu reinigen ist. Das Design könnte allerdings etwas schöner sein.

Der Severin SM 3582 unterscheidet sich trotz Ähnlichkeit optisch von seinen Brüdern: Statt weißem kommt hier schwarzer Kunststoff zum Einsatz. Damit wirkt er einen Hauch edler und eleganter. Die inneren Werte teilt er mit dem SM 9684: Auch er kann 260 Milliliter Milch aufschäumen und bis zu 500 Milliliter erwärmen. Eine Temperatureinstellung hat der SM 3582 nicht.

Auch der Tchibo Cafissimo wird in verschiedenen Größen angeboten. Die größere Variante kann bis zu 260 Milliliter Milch in einem Durchgang aufschäumen. Der Milchschaum ist nicht herausragend, aber gut. Leider ist der Schaum etwas inhomogen. Zudem wirken beide Gerätevarianten ziemlich klobig und sehr kunststofflastig, also optisch eher wenig ansprechend. Damit wäre der Tchibo Cafissimo nicht unsere erste Wahl. Der Preis von knapp 140 Euro schreckt uns dann doch deutlich ab. Dafür gibt es von uns keine Empfehlung.

Enttäuscht waren wir auch vom Nespresso Aeroccino 3. Das Gerät ist mit einem Preis von rund 90 Euro ziemlich teuer, liefert aber nur mageren Milchschaum. Außerdem ist die Schäummenge mit 120 Millilitern arg begrenzt. Da gibt es für deutlich weniger Geld viel bessere Geräte – allen voran den Philips Senseo Milk Twister. Wir raten hier also eher von einem Kauf ab.

Der Bialetti Tutto Crema und der Bodum Latteo waren die beiden einzigen manuellen Milchaufschäumer in unserem Test. Unsere Empfehlung ist der Bodum Latteo. Allerdings ist der Bialetti Tutto Crema ähnlich gut – und sicher die richtige Wahl für alle, die gerne mal etwas fallen lassen. Mit ihm können Sie die Milch auch direkt auf der Herdplatte erhitzen.

Scanpart Milchaufschäumer

Der batteriebetriebene Scanpart Milchaufschäumer ist der einzige Vertreter seiner Art im Test. Das Gerät ist technisch nicht allzu komplex, es gibt darüber also nicht viel zu berichten. Es ist klein und kompakt, es kostet nicht viel und erledigt seinen Job gut.

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Kommentare

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Vera Phux
Vera Phux

Ich habe den Induktions- Milchaufschäumer von Tchibo. Der macht mit 1,5 H-Milch einen tollen Milchschaum. Es gibt auch die Möglichkeit die Milch zu erwärmen ohne Schaum. Man kann kalt oder warm den Milchschaum machen.
Auch Kakao geht. Die Reinigung ist super einfach. Ich habe das Gerät schon seit Jahren und würde es immer wieder kaufen.

Manfred Jung
Manfred Jung

Der Nespresso Aeroccino macht guten Schaum mit Bio-Milch 1,5 %. Allerdings brennt die Milch an. Auch viele Versuche mit anderer Milch und Umtausch des Gerätes ließen das Anbrennen nicht verhindern. Bei einem günstigen Angebot des Severin SM9495 habe ich zugegriffen. Das separat leicht zu reinigende Milchkännchen und die Induktion gefielen mir. Es brennt nichts mehr an, lässt sich leicht reinigen, schäumt etwas länger als der Aeroccino. Der Schaum wird mit Bio-Milch 1,5 % etwas zu flüssig, mit Bio-Milch 3,5% ist er durchgehend cremig und nicht zu fest wie beim Aeroccino. Für mich ist das perfekt. Die Milch spielt also eine… Mehr... »

Bettina Strobl
Bettina Strobl

Nur von Jura , warmer und kalter Milchschaum der sich nicht nur schmecken lassen kann Reinigung Mega easy ! Top gerät

Susanne Keisel
Susanne Keisel

Es wäre für uns Otto-Normal-Verbraucher sinnvoll, wenn Ihr bei Tests rund um den Kaffee dazuschreibt, dass Ihr die Sachen aus Sicht eines Baristas testet.
Denn wir haben andere Ansprüche als die Profis 🙂

Ute Holtkamp
Ute Holtkamp

Ni Cesse… oder haste inzwischen einen?

Bärbel Frehen
Bärbel Frehen

den senseo hab ich schon lange, ein superteil

Gabi Haidenbauer
Gabi Haidenbauer

Der Nespresso ist der Beste.
So mega festen Schaum hatten wir noch nie. Am besten mit der Laktosen freien Milch mit 1,5% von Aldi.
Die Milch war mal ein Fehlkauf …. seid dem nehmen wir für schaum nur noch die.

Sabrina Oebels
Sabrina Oebels

Echt mit laktosefreier Milch? Das probier ich mal?

Coffeeness
Coffeeness

Ich sehe schon, der „Nespresso Aeroccino Fan Club“ ist vertreten. Ich freue mich, wenn ihr zufrieden seid. Ich teste immer alles aus „Barista-Sicht“ und möchte keinen festen, sonder flüssigen Schaum haben, der über einem Löffel zerfließt. Nur so ist ein klassischer Cappuccino oder sogar Latte Art möglich. Danke für die Rückmeldung.

Susanne Keisel
Susanne Keisel

Sollte man vielleicht beim nächsten Test genauer dazuschreiben 🙂

Mellarca Von Karnstein
Mellarca Von Karnstein

Willst du festen Schaum , nimmst du kalte 1,5% Milch , willst du es flüssiger nimmst die Milch warm , und noch flüssiger wird es mit Vollmilch.

Brigitte Hochow
Brigitte Hochow

Coffeeness es gibt keinen solchen Fanclub aber bei uns sind alle begeistert, auch und vor allem Gäste die auch sonst gerne Cappuccino oder Latte trinken. Scheinbar ist der allgemeine Geschmack anders ?

Trudi Schneider
Trudi Schneider

Der Nespresso Aeroccino 3 ist für mich der allerbeste ich würde nie einen anderen kaufen …. sieht gut aus und der Schaum ist völlig ausreichend ☕️☀️

Susanne Keisel
Susanne Keisel

Der Nespresso Aeroccino 3 kommt bei dem Test sehr schlecht weg. Das verstehe ich ehrlich gesagt nicht. Wir haben ihn seit letzten Sommer und sind immer wieder begeistert, wie toll der Schaum ist und wie lange er sich hält.
Vielleicht mit der falschen Milch getestet … 😉

Claudia Leinenbach
Claudia Leinenbach

Kann ich nur bestätigen,sogar mit kalter Mandelmilch wird der Schaum top.

Coffeeness
Coffeeness

Ich freue mich, wenn ihr zufrieden seid. Wir haben alle Geräte (mehrfach) mit frischer Vollmilch getestet.

Mellarca Von Karnstein
Mellarca Von Karnstein

Das find ich jetzt auch erstaunlich.
Ich finde den Schaum aus dem Aeroccino auch 1A

Coffeeness
Coffeeness

Ich habe bei dem Test übriges wirklich sehr viel Milch getrunken. Ich kann einfach nichts wegschmeißen!