Kochutensilien

Sparschäler sind Evergreens in der Küche. Denn sie befreien Kartoffeln und anderes Gemüse mühelos und schnell von ihrer Schale. Ein Messer nimmt da meist zu viel weg – man spart also im wahrsten Sinne des Wortes!

Pommesspaß für alle – ein Pommesschneider verwandelt Kartoffeln schnell und mühelos in die beliebten Fritten. Allerdings gibt es hier Modelle die besser oder weniger gut funktionieren. Wir haben sie getestet.

Scharfe Klingen für die Küche und immer das passende Messer zur Hand – Messersets gibt es in vielen verschiedenen Varianten. Wir hätten da ein paar Vorschläge!

Kirschen schmecken fantastisch. Doch wenn man Kirschen verarbeiten muss, dann kann das ziemlich schnell zur Sisyphusarbeit werden. Kirschentkerner versprechen müheloses und schnelles Entfernen der Kirschkerne.

Gemüsehobel haben die Aufgabe, uns beim Kochen das Leben leichter zu machen. Nicht jeder ist geübt, filigran mit dem Messer zu schneiden. Mit dem Gemüsehobel gelingen Scheiben, Streifen und Stifte in wenigen Sekunden.

Frisch gepresste Säfte sind nicht nur besonders lecker, sondern auch gesund! Und mit einer Zitruspresse gelingen sie am besten.

Schluss mit Sägen und Zerquetschen: Messerschärfer verwandeln abgenutzte Klingen wieder in scharfe Schneiden. Aber Messer ist nicht gleich Messer und nicht jeder Schärfer für jedes Blatt geeignet.

Luftlos statt lustlos: Garen unter Vakuum bei geringer Hitze ist leckerer und schonender für Lebensmittel, als sie zu kochen. Wer Sous-Vide einmal probiert hat, wird nicht mehr darauf verzichten wollen.

Kochen, Braten, Garen – in der Küche gehören Messer zu den am häufigsten verwendeten Werkzeugen. Ein Allzweck-Küchenmesser ist dabei essentiell zum Schneiden, Wiegen und Hacken von Gemüse, Fleisch und Fisch.

Sommer, Sonne, grillen! Da darf die Grillzange nicht fehlen. Zum Schutz vor Hitze und Fett ist sie unerlässlich. Das perfekte Modell greift zugleich kräftig und gefühlvoll, hält das Grillgut sicher und bietet Kontrolle.

Fast genauso wichtig wie gute Messer ist die richtige Aufbewahrung der Klingen – am besten im Messerblock. Nur so bleiben sie lange scharf. Auch vor Verschmutzung werden die Küchenmesser dort geschützt.

Wer nicht zu den besonders erfahrenen Köchen zählt, die per Augenmaß genau die richtige Menge abschätzen können, der braucht eine Küchenwaage. Interessant: Teurere Küchenwaagen sind nicht unbedingt besser.

Nichts geht über eine leckere Pizza aus dem Steinofen. Den können Pizzasteine zwar nicht ersetzen, sie sorgen aber für super Ergebnisse und einen herrlich knusprigen Boden. Das Backblech hat ausgedient!

Spargelschäler können die harte und holzige Schale von weißem Spargel kinderleicht entfernen. So spart man Zeit und kommt schneller in den Genuss des beliebten Saisongemüses.

Während inzwischen viele Dosen eine Lasche zum Öffnen besitzen, ist das längst nicht bei allen so. Ein Dosenöffner ist immer noch unverzichtbar in der Küchenausstattung. Welcher der beste ist, haben wir getestet.

Smarte Grillthermometer: keine Strippe, kein Stress. Wie gut schlägt sich die unverschämt günstige und im flüchtigen Vergleich ebenbürtige No-Name-Konkurrenz gegen den Marktführer?

Möchte man ein perfektes Stück Fleisch zubereiten, kommt es entscheidend auf die richtige Garzeit an. Am besten geht das mit einem Fleischthermometer – egal, ob im Ofen oder auf dem Grill.

Gerade in der Low-Carb oder glutenfreien Ernährung spielen Gemüsenudeln eine große Rolle. Um sie zubereiten zu können, bieten sich Spiralschneider an, die das Gemüse buchstäblich im Handumdrehen in Nudeln verwandeln.

Wir Deutschen lieben unser Brot, in keinem anderen Land gibt es so eine vielfältige Brotkultur und nirgends sonst wird so viel davon gegessen. Um solches Kulturgut zu schneiden, braucht es ein anständiges Brotmesser.

Burger schmecken am besten, wenn man die Pattys selbst zuhause herstellt. Mit Burgerpressen geht das ganz einfach.

Pfeffer ist in kaum einer Küche mehr wegzudenken, aber für gutes Aroma braucht es frisch gemahlenen Pfeffer. Hier kommt die elektrische Pfeffermühle ins Spiel: Ein Knopfdruck genügt, und schon veredelt sie Ihre Gerichte.

Ob für Kartoffelbrei, Gnocchi, Schupfnudeln oder Klöße – die Kartoffelpresse ist einer der meistbenutzten Küchenhelfer in Deutschland. Wir verraten, worauf Sie achten sollten –  z.B. wenn sie auch Spätzle machen wollen.

Zu einem festlichen Geflügel-Mahl gehört auch eine gute Geflügelschere. Im Test verraten wir Ihnen, welche uns überzeugt haben und welche nicht.

Mit einem Kartoffelstampfer können Sie schnell und einfach leckeres Kartoffelpüree oder Fruchtmus herstellen. Wer es bei der Konsistenz entweder fein oder stückig mag, sollte auf die Form des Stampfkopfes achten.

Pfeffer ist der König im Gewürzregal: Die scharfen Körner verleihen den meisten herzhaften Gerichten erst das gewisse Etwas. Das Aroma von Pfeffer kommt dabei erst gemahlen richtig zur Geltung.

Wie intensiv das Aroma frisch gemahlener Muskatnüsse sein kann, hat uns bei unserem Test fast umgehauen. Kein Vergleich zu Pulver aus der Dose! Und auch im Essen schmeckt das Gewürz um ein Vielfaches intensiver.

Der Wetzstahl ist ein unverzichtbares Tool in der Küche und in der Werkstatt. Er dient dem Abziehen, das heißt dem Nachschärfen aller Messer, außer solchen mit Wellenschliff.

Kochen ist total angesagt! In der Küche wird geschnippelt und gehackt, was das Zeug hält. Damit das gut klappt, gibt es Schneidebretter. Fast jeder hat eins. Es gibt sie in allen möglichen Farben, Materialien und Größen.

Der beste Brotkasten für die meisten ist der Römertopf. Er hält das Brot am längsten frisch, verhindert Schimmelbildung und ist vielseitig einsetzbar. Zudem hat er ein klassisches Design und ist relativ günstig.

Die beste Salatschleuder ist für uns die Westmark Fortuna. Sie entfernt richtig viel Wasser vom Blattgemüse und ist sehr einfach und angenehm zu bedienen. Auch das frische, grüne Design gefällt uns. Das Modell ist rutschfe...

Die beste Knoblauchpresse ist für uns die Jsdoin. Sie ist supergünstig, klein, handlich und macht aus alltäglichem Knoblauchpressen keine Wissenschaft. Die Knoblauchpresse mit zylinderförmigem Press-Korpus presst zudem am ...